눈 건강에 좋은 식품은 비타민 C, 오메가 -3 지방 및 항산화 제가 풍부한 식품입니다.
시력을 선명하게 유지하려면 먹는 것이 중요합니다. 그러나 당근 부셸은 잊어 버리십시오. 당신의 눈을 완벽하게 유지하는 이상적인 식사는 연어를 얹은 짙은 잎이 많은 그린 샐러드입니다.
다음은이 요리가 눈을 관리하는 좋은 방법 인 이유와 더 나은 눈 건강을 위해 먹어야하는 다른 음식입니다.
1. 카로티노이드로 가득 차 있습니다.
시금치는 근육보다 훨씬 더 좋은 것으로 밝혀졌습니다. (죄송합니다, 뽀빠이!) 이미지 크레디트 : Lecic / iStock / GettyImages
카로티노이드는 항산화 특성을 가진 식물 화합물입니다. 당근은 아마도 가장 유명한 카로티노이드 함유 채소 일 것입니다. 그러나 바삭 바삭한 오렌지색 채소는 확실히 당신에게 좋은 반면, 짙은 녹색은 실제로 당신의 눈을위한 곳입니다.
루테인과 제아잔틴은 눈 건강을 목표로하는 카로티노이드이며, 뉴저지 주 우드 브리지의 검안사 인 Kerry Gelb, OD는 Open Your Eyes 라는 주간 팟 캐스트를 제공합니다. 이들은 미국 검안 협회에 따르면 눈에있는 유일한 카로티노이드입니다.
루테인과 제아잔틴은 오레곤 주립 대학에 따라 시금치, 케일, 순무 채소, 콜라 드, 민들레 채소 및 겨자 채소와 같은 짙은 잎 채소에서 풍부하게 발견됩니다.
카로티노이드는 황반 변성 및 백내장과 같은 안과 질환을 예방하는 가장 강력한 영양소이며 당뇨병 성 망막증에 대해 어느 정도 보호 할 수 있기 때문에 시력에 탁월합니다. “라고 Gelb 박사는 말합니다. 국립 안과 연구소 (National Eye Institute)에 따르면 50 세 이상 사람들의 시력 손실의 주요 원인입니다. 시력에 흐릿한 점이 생기고 직선이 물결 모양으로 보일 수 있습니다.)
루테인과 제아잔틴은 “눈을 통해 들어오는 푸른 빛을 흡수하여 눈을 보호합니다”라고 Gelb 박사는 말합니다. 그들은 또한 항염증제이며 시간이 지남에 따라 눈을 손상시키는 산화 스트레스로부터 보호합니다.
샐러드를 만드는 데 익숙 할 수도 있지만 다음에는 상점에서 더 진한 녹색 채소를 잡으십시오. 시금치와 케일은 분명히 훌륭하지만, 지금은 민들레 나 겨자 잎과 같이 여러분에게 새로운 품종을 실험하기에 좋은시기입니다.
2. 오메가 -3 지방산이 가득합니다.
연어와 같은 지방이 많은 생선을 일주일에 두 번 먹으면 건강에 도움이됩니다. 이미지 크레디트 : gbh007 / iStock / GettyImages
생선에 풍부한 오메가 -3 지방산은 또한 노화와 관련된 황반 변성의 위험 감소와 관련이 있다고 Gelb 박사는 말합니다. 고도 불포화 지방산 인이 오메가 -3는 염증과 산화 스트레스를 낮추어 눈을 보호 해줍니다.
생선 기름 보충제를 복용하는 것이 안구 질환의 위험을 줄이는 데있어 가능성을 보여주지는 못했지만 생선을 먹는 것은 가능합니다. 2016 년 11 월 영양소 의 메타 분석에 따르면 생선 섭취는 장 단기적으로 황반 변성을 예방하는 것으로 나타났습니다.
Gelb 박사는 연어와 정어리와 같은 지방이 많은 생선을 추천합니다. 참치는 또한이 연구에서 큰 승자였으며 안구 질환의 발생 확률을 42 % 줄였습니다.
물고기가 싫으세요? 암탉이 아마씨가 풍부한 식단을 먹을 때 생성되는 오메가 -3가 풍부한 계란을 찾으십시오. 이 알을 식별하기 위해 패키지 앞면을보십시오. (보너스 : 계란에는 루테인도 포함되어 있습니다.)
3. 비타민 C가 풍부합니다
눈 친화적 인 비타민 C를 추가로 섭취하기 위해 샐러드에 과일과 채소를 더 추가합니다.
시금치 한 컵에는 USDA 당 일일 섭취량의 약 8 % 인 7mg의 비타민 C가 들어 있습니다. (샐러드에서 한 컵 이상을 확실히 먹고 있습니다.)
“비타민 C는 눈에 매우 좋습니다.”Gelb 박사는 최고 수준의 항산화 제이기 때문에 말합니다.
샐러드의 채소 외에도 딸기 조각이나 피망 조각과 같은 맛있는 C 포장 토퍼를 추가하십시오.
샐러드와 함께 신선한 오렌지를 먹는 것을 고려하십시오. Gelb 박사는 The American Journal of Clinical Nutrition 의 2018 년 8 월 연구에 따르면, 하루에 오렌지 한 개 이상을 먹은 사람들은 노령 관련 황반 발병 위험이 61 % 나 낮습니다. 15 년 후 오렌지를 싫어하는 사람에 비해 퇴보.
오렌지에는 비타민 C와 플라 바논이라는 식물성 화합물이 모두 포함되어 있다고 Gelb 박사는 말합니다.이 두 가지 모두 항염증제이며 혈관 기능을 보호하는 데 도움이됩니다.
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