라자냐 시트는 약 8분간 또는 원하는 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.이미지 크레디트: Tanya_F/iStock/GettyImages
라자냐 시트는 수제 라자냐 요리의 기초를 형성합니다. 잘못 조리하면 너무 딱딱해서 씹기 어렵거나 너무 부드러워서 맛이 없을 수 있습니다.
팁
라자냐 시트는 약 8분간 또는 원하는 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
라자냐의 속과 시트는 라자냐의 두 가지 기본 요소입니다. 일반적으로 토마토 소스는 바질, 오레가노와 같은 허브와 함께 속을 채우는 기본 소스입니다. 라자냐에 사용되는 대표적인 고기 필링으로는 갈은 소고기 또는 갈은 칠면조가 있습니다. 갈은 고기를 사용하면 요리 전체에 고르게 퍼지는 데 도움이 됩니다.
더핏의 오븐에 구운 라자냐 레시피에서는 소시지와 소고기를 고기 필링으로 사용합니다. 또한 토마토 소스, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 달걀 1개를 사용합니다.
먼저 중간 불로 달군 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 가열합니다. 고기를 모두 넣고 원하는 대로 간을 맞춥니다. 고기가 갈색이 될 때까지 조리합니다. 기름기를 제거한 다음 토마토 소스를 추가합니다.
큰 냄비에 물을 채우고 소금을 넣은 다음 끓입니다. 라자냐 시트를 넣고 약 8분간 조리합니다. 동시에 오븐을 화씨 375도로 예열하고 약 30분간 그대로 둡니다.
베이킹 팬을 꺼내 바닥에 미트 소스를 한 층 깔아줍니다. 그 위에 라자냐 시트 6장, 리코타 혼합물 1/3, 모짜렐라 슬라이스 1/3, 파마산 치즈 1/3을 올립니다. 세 겹이 될 때까지 반복하고 파마산을 얹은 다음 오븐에 넣습니다.
라자냐를 약 30분간 또는 소스가 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. 라자냐에는 소고기와 치즈가 들어 있어 지방이 많지만 파스타 시트는 칼로리가 그리 높지 않습니다. USDA에 따르면 한 장의 칼로리는 약 170칼로리, 단백질 6g, 지방 1g, 탄수화물 34g입니다.
라자냐 시트를 삶는 방법
파스타 시트를 끓이려면 큰 냄비에 물이 필요합니다. 냄비에 4~6리터의 물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣기 전에 소금을 한두 꼬집 뿌려주세요.
물이 준비되면 파스타를 넣으면 됩니다. 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 약 8분간 파스타를 익힙니다. 파스타가 익는 동안 면이 서로 떨어지지 않도록 저어주세요. 조리가 끝나면 파스타의 물기를 빼고 베이킹 시트에 올려 말립니다.
라자냐 시트는 약 8분간 또는 원하는 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.이미지 크레디트: Tanya_F/iStock/GettyImages
라자냐 시트는 수제 라자냐 요리의 기초를 형성합니다. 잘못 조리하면 너무 딱딱해서 씹기 어렵거나 너무 부드러워서 맛이 없을 수 있습니다.
팁
라자냐 시트는 약 8분간 또는 원하는 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
라자냐의 속과 시트는 라자냐의 두 가지 기본 요소입니다. 일반적으로 토마토 소스는 바질, 오레가노와 같은 허브와 함께 속을 채우는 기본 소스입니다. 라자냐에 사용되는 대표적인 고기 필링으로는 갈은 소고기 또는 갈은 칠면조가 있습니다. 갈은 고기를 사용하면 요리 전체에 고르게 퍼지는 데 도움이 됩니다.
더핏의 오븐에 구운 라자냐 레시피에서는 소시지와 소고기를 고기 필링으로 사용합니다. 또한 토마토 소스, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 달걀 1개를 사용합니다.