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우리 대부분은이 시나리오에 공감할 수 있습니다. 식료품 카트에 신선한 과일 및 채소와 같은 건강 식품을 채울 때 큰 의도가있었습니다. 그러나 당신은 그것들을 냉장고 서랍에 밀어 넣고 몇 주 후까지 잊어 버렸습니다 (예쁜 광경이 아닙니다).
때로는 냉장고에 건강에 좋은 음식을 저장하는 것이 전투의 절반에 불과합니다. 특히 체중을 줄이려는 경우 더욱 그렇습니다. 방정식의 다른 관련 부분은 냉장고 구성입니다. 실제로 음식을 어디에 두는지, 그리고 쉽게 접근 할 수 있는지 여부도 마찬가지로 중요합니다.
여기에서 WW (이전의 Weight Watchers)의 영양 및 웰니스 책임자 인 Jaclyn London, RD, CDN이 체중 감량 성공을위한 준비에 도움이되는 냉장고 정리를위한 5 가지 팁을 공유합니다.
1. 건강 식품 콤보 페어링
때때로 당신과 건강한 간식 사이에 서있는 유일한 것은 시간입니다. 생활을 단순화하고 간식을 능률화하려면 좋아하는 테이크 아웃 간식 (당근과 후 무스, 사과, 땅콩 버터 등)을 편의를 위해 같은 서랍에 보관하십시오. 클리블랜드 클리닉은 권장합니다.
런던에서 가장 좋아하는 간단한 방법 중 하나 인 신선한 과일 꼬치가 완벽한 예입니다. 좋아하는 과일을 씻고 자르고 (또는 미리 자른 과일을 사용) 과일 케밥을 만드세요. 파인애플과 클레멘 타인 조각을 한 쌍으로, 딸기를 반으로 자른 바나나 또는 블루 베리를 곁들인 망고를 만드세요. 그런 다음 견과류 또는 씨앗과 함께 Ziploc에 몇 개의 “스틱”을 던져서 바로 휴대 할 수있는 아름답게 균형 잡힌 스낵을 만드십시오.
2. 식품 분류 및 라벨링
“일일 식사와 간식에 과일과 채소를 더 쉽게 추가 할 수 있도록 할 수있는 일은 무엇이든하십시오.”라고 런던은 말합니다.
이를 수행하는 한 가지 방법은 유형별로 식품을 구성, 저장 및 표시하는 것입니다.
클리블랜드 클리닉에 따르면 이로 인해 건강에 좋은 음식을 더 빠르고 쉽게 찾을 수 있으며 건강에 해로운 음식을 훨씬 쉽게 피할 수 있습니다. 이를 위해 최적의 구성을 위해 개별 바구니 또는 식품 용기에 투자 할 가치가 있습니다.
3. 중앙 선반에 영양가있는 식품 저장
냉장고에서 찾을 수 없다면 구입 한 케일은 무슨 소용이 있습니까?
“진실은 건강에 좋은 음식과 간식이 시야에있을 때 더 많이 도달 할 수 있다는 것입니다.”라고 런던은 말합니다.
그렇기 때문에 과일, 야채, 지방이 적은 단백질, 해산물 및 좋아하는 무가당 음료와 같은 품목을 앞과 가운데에 두는 것이 현명합니다.
중앙 지점에도 물을 비축하고 싶을 것입니다. 많은 사람들이 굶주림을 갈증으로 착각합니다. 따라서 먹을 것을 얻기 전에 먼저 수분을 공급하십시오.
즉, 냉장고를 정리할 때 식품 안전도 염두에 두어야한다고 런던은 말합니다. 일부 식품은 신선한 상태를 유지하기 위해 적절한 온도를 유지해야합니다. 다음은 음식을 안전하게 준비하는 데 도움이되는 빠른 가이드입니다.
- 잎이 많은 채소, 양상추 및 미리 자르거나 얇게 썬 서랍에 보관하십시오.
- 육류, 해산물, 가금류, 유제품, 계란, 채소가 많이 남은 음식은 냉장고 중앙의 뒤쪽으로 넣어야합니다. 그것이 가장 멋진 부분이며, 가장 오래 신선하게 유지하는 데 도움이됩니다.
- 문은 온도의 관점에서 가장 “액션”을 얻으므로 조미료, 아이스 커피, 와인 및 실내 온도에서 안전한 다른 모든 것에 사용하십시오.
4. DIY 샐러드 바 만들기
“좋은 음식을 섭취하는 데 가장 큰 장애물 중 하나는 재료 준비입니다 (솔직히 긴 하루를 보낸 후 채소를 자르고 싶은 사람이 있습니까?!). 따라서 미장 장소를 준비하는 것은 자연스럽게 이루어집니다. 안돼 라고 말하고 테이크 아웃을 주문하고 싶은 충동을 없애줍니다. “라고 런던은 말합니다.
이것은 샐러드를 만들 때 특히 그렇습니다. 모든 재료가 준비 되었으면 풍성하고 잎이 많은 채소 한 그릇이 단 몇 분 거리에 있습니다.
“따라서 과일과 채소를 우연히 생산 용기에 버리는 대신 냉장고의 두 번째 선반에있는 깨끗한 용기에 씻고, 자르고, 보관할 시간을 확보하십시오.”라고 런던은 말합니다.
콩, 병아리 콩, 완두콩과 같은 건강에 좋은 다른 샐러드 재료를 인근 쓰레기통에 넣어 산들 바람에 나만의 샐러드 그릇을 만들 수도 있습니다.
준비 시간을 줄이려면 제철에 미리 잘라낸 신선한 농산물을 구입하세요. “미리 만들어진 슬라 우와 볶음 야채 콤보는 게임 체인저가 될 수 있습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
5. 건강에 좋지 않은 음식을 눈에 띄지 않게 보관
좋아하는 음식에 빠지는 것은 (반드시 영양가가 아닐지라도) 건강하고 균형 잡힌 식사 방식의 중요한 부분입니다. 그러나 과용하지 않도록 돕기 위해 원하는 서빙을 먹고 나머지는 눈에 띄지 않게 보관하십시오. 즉, 하단 선반의 냉장고 뒷면과 같이 접근하기 어려운 공간에 있습니다. 이렇게하면 냉장고를 열 때마다 맛을보고 싶어하지 않습니다.
참을 수없는 간식을 냉동실에 보관하는 것도 또 다른 현명한 전략입니다.
런던은 “냉동고를 사탕과 같은 고가의 물품을 보관할 수있는 보안 금고라고 생각하십시오.”라고 말합니다. “물린 것을 잡고 싶을 때 해동하는 데 약간의 시간이 걸리므로 포만 신호가 시작된 후 몇 초 동안 돌아갈 수 있습니다.”
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