울트라 필터 우유가 실제로 일반 우유보다 건강에 더 좋을까요?

울트라 필터링 우유는 아침 시리얼과 모닝 커피에 포만감을 주는 단백질을 더할 수 있습니다.이미지 출처: morefit.eu Creative

이 글에서

• 초여과 우유란?
• 일반 우유와 울트라 필터 우유 비교
• 장점
• 단점
• 누구에게 가장 적합할까요?
• 우유 구매 대상

우유, 특히 우유는 많은 가정에서 필수 식품입니다. 우유는 단백질, 칼슘, 비타민 D와 같은 영양소의 저렴한 공급원이며 다양한 요리에 활용되는 식재료이기도 합니다.

우유에는 전유, 저지방(2%), 저지방(1%), 무지방(탈지분유) 등 다양한 종류가 있습니다. 유당 불내증이 있는 사람은 유당이 없는 유제품 우유도 즐길 수 있습니다.

이제 이 목록에 울트라 필터 우유를 추가할 수 있습니다. 초여과 우유가 왜 화제가 되고 있는지, 장보기 목록에 초여과 우유를 추가해야 하는지 알아보세요.

울트라 필터 우유란 무엇인가요?

초여과 우유는 새로운 유형의 유제품으로 간주되기 때문에 일반 우유와는 다른 이름으로 불립니다.

미국 유제품 수출 협의회에 따르면 초여과 우유는 분자 크기에 따라 우유 성분을 분리하는 과정인 초여과라는 공정을 통해 만들어집니다.

“초여과 우유는 일반 우유로 시작하지만 여과 과정을 통해 물과 유당이 우유의 다른 성분과 분리되기 때문에 우유의 구성이 달라집니다.”라고 공인 영양사 Elysia Cartlidge, RD는 설명합니다.

“결과적으로 여과 과정을 거치면 우유의 단백질 함량은 높아지고 유당은 낮아질 수 있습니다.”

초여과 우유는 일반 우유와 맛이 비슷하지만(여과 과정으로 인해 약간 진한 경우도 있음), 일반 우유와 마찬가지로 시리얼이나 커피에 첨가할 수 있습니다. 또한 스무디와 셰이크에 고단백질을 첨가할 수도 있습니다.

일반 우유와 울트라 필터 우유 비교

8온스당

일반 2% 우유

2% 울트라 필터 우유

출처(들):USDA

장점

단백질, 칼슘, 비타민 D 함량이 높습니다.

초여과 우유의 주요 장점 중 하나는 영양소 프로필입니다.

“초여과 우유도 일반 유제품 우유와 마찬가지로 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄을 제공하지만 일부 영양소의 양이 다릅니다.”라고 카틀릿지는 말합니다.

“일반 우유와 초여과 우유 모두 영양소가 풍부한 옵션이지만, 초여과 우유는 일반 우유보다 칼슘, 비타민 D, 단백질이 더 많고 총 탄수화물이 적은 경향이 있습니다.”

유당이 없습니다.

울트라 필터링 우유는 아침 시리얼과 모닝 커피에 포만감을 주는 단백질을 더할 수 있습니다.이미지 출처: morefit.eu Creative

이 글에서

초여과 우유란?

일반 우유와 울트라 필터 우유 비교

장점

단점

누구에게 가장 적합할까요?

우유 구매 대상

우유, 특히 우유는 많은 가정에서 필수 식품입니다. 우유는 단백질, 칼슘, 비타민 D와 같은 영양소의 저렴한 공급원이며 다양한 요리에 활용되는 식재료이기도 합니다.

우유에는 전유, 저지방(2%), 저지방(1%), 무지방(탈지분유) 등 다양한 종류가 있습니다. 유당 불내증이 있는 사람은 유당이 없는 유제품 우유도 즐길 수 있습니다.

이제 이 목록에 울트라 필터 우유를 추가할 수 있습니다. 초여과 우유가 왜 화제가 되고 있는지, 장보기 목록에 초여과 우유를 추가해야 하는지 알아보세요.

울트라 필터 우유란 무엇인가요?

초여과 우유는 새로운 유형의 유제품으로 간주되기 때문에 일반 우유와는 다른 이름으로 불립니다.

미국 유제품 수출 협의회에 따르면 초여과 우유는 분자 크기에 따라 우유 성분을 분리하는 과정인 초여과라는 공정을 통해 만들어집니다.

• “초여과 우유는 일반 우유로 시작하지만 여과 과정을 통해 물과 유당이 우유의 다른 성분과 분리되기 때문에 우유의 구성이 달라집니다.”라고 공인 영양사 Elysia Cartlidge, RD는 설명합니다.
• “결과적으로 여과 과정을 거치면 우유의 단백질 함량은 높아지고 유당은 낮아질 수 있습니다.”
• 초여과 우유는 일반 우유와 맛이 비슷하지만(여과 과정으로 인해 약간 진한 경우도 있음), 일반 우유와 마찬가지로 시리얼이나 커피에 첨가할 수 있습니다. 또한 스무디와 셰이크에 고단백질을 첨가할 수도 있습니다.
• 일반 우유와 울트라 필터 우유 비교
• 8온스당
• 일반 2% 우유
• 2% 울트라 필터 우유

칼로리

120

120

총 지방

• 5 g
• 4.5 g
• 포화 지방
• 3 g
• 3 g