나무 테이블 위에 놓인 말린 살구 한 그릇 이미지 크레디트: The_Pixeltree/iStock/Getty Images
고섬유질 식품은 일반적으로 1회 제공량당 5g 이상의 섬유질을 함유하고 있습니다. 네무어스 재단에 따르면 섬유질이 충분한 식단을 섭취하면 대장암 예방, LDL 또는 나쁜 콜레스테롤 저하, 심장병 및 당뇨병 예방 등 여러 가지 잠재적 이점을 얻을 수 있습니다. 현재 식이섬유가 적은 식사를 하고 있다면 소화 기관이 변화에 적응할 수 있도록 식이섬유 섭취량을 서서히 늘리세요. 수분도 충분히 섭취하세요. 말린 과일을 섭취하는 것도 식단에 섬유질을 더 많이 추가하는 맛있는 방법이 될 수 있습니다.
살구
1/2컵당 4.7그램의 식이섬유가 함유된 말린 살구는 그 자체로도 달콤하고 식이섬유가 풍부한 간식이 될 수 있습니다. 또한 샐러드부터 앙트레, 디저트까지 다양한 요리에 기분 좋은 맛을 더할 수 있습니다. 닭고기나 돼지고기 요리, 필라프, 살사, 코블러, 머핀 또는 쿠키에 잘게 썬 말린 살구를 섞으면 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더하고 섬유질 함량을 높일 수 있습니다.
대추야자
대추야자는 1/2컵당 5.9그램의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 대추야자는 통째로 먹어도 훌륭한 디저트가 되지만 빵 푸딩, 쿠키, 퀵 브레드 또는 케이크에 섞어 레시피의 설탕 양을 줄일 수도 있습니다. 대추야자를 잘게 썰어 살사나 샐러드에 넣거나 크림치즈, 블루치즈, 파를 섞어 대추야자 소스를 만들어 보세요. 대추야자를 좋아하는 셰이크에 섞어 드셔도 좋습니다. 하루를 달콤하게 시작하고 싶다면 버터를 휘핑하고 계피, 육두구, 다진 대추를 넣고 저어 토스트나 베이글 반쪽 위에 발라보세요.
무화과
1/2컵당 7.3그램의 식이섬유가 함유된 무화과는 말린 과일 중 식이섬유 함량이 가장 높습니다. 잘게 썬 말린 무화과를 오트밀이나 그래놀라에 섞거나 스무디에 섞어 드셔도 좋습니다. 무화과는 닭고기, 돼지고기 또는 양고기 스튜는 물론 거의 모든 필라프에 풍미를 더합니다. 잘게 썬 말린 무화과 한 컵과 피노누아 한 컵을 와인 식초 1/3컵과 섞고 메이플 시럽으로 단맛을 내면 독특한 처트니를 만들 수 있습니다.
자두
자두는 섬유질이 많은 과일로 명성을 얻었는데, 1/2컵에 6.2그램의 섬유질이 들어 있습니다. 자두 제조업체들은 자두를 말린 자두라고 부르며 제품의 이미지를 바꾸려고 노력했지만, 영양학적 이점은 그대로 유지되고 있습니다. 자두는 바비큐 소스, 스터핑, 샐러드, 드레싱, 머핀, 케이크, 쿠키에 풍미와 섬유질을 더합니다. 자두는 그 자체로도 맛있는 간식입니다.