바스마티 쌀의 혈당 지수는 50에서 58 사이입니다.이미지 출처: Sanny11/iStock/GettyImages
혈당 지수는 다양한 음식이 신체의 포도당 수치에 미치는 영향을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈당 지수가 높은 경향이 있는 탄수화물이 풍부한 음식은 종종 신체의 혈당을 크게 증가시킵니다. 그러나 바스마티 쌀과 같은 특정 예외도 있습니다.
팁
2015년 4월 식품 과학 및 영양 분야의 비판적 검토 저널에 발표된 보고서에 따르면, 바스마티 쌀의 혈당 지수는 50~58입니다. 즉석밥, 미리 조리한 쌀, 불린 쌀 제품은 혈당 지수 값이 높은 경향이 있습니다.
혈당 지수는 식품이 우리 몸의 포도당 수치에 미치는 영향을 모니터링하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하버드 헬스 퍼블리싱에 따르면 혈당 지수 값이 낮은 식품은 포도당을 천천히 방출하는 반면, 혈당 지수 값이 높은 식품은 포도당을 빠르게 방출합니다.
샌프란시스코 캘리포니아 대학교 당뇨병 센터는 혈당 지수 척도를 세 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있다고 말합니다. 식품은 혈당 지수가 낮음, 중간 또는 높을 수 있습니다. 저혈당 지수 식품은 55 이하, 중간 혈당 지수 식품은 56~69, 고혈당 지수 식품은 70 이상의 값을 갖습니다.
일반적으로 혈당 지수가 낮은 식품은 체중 감량에 도움이 될 수 있으므로 더 건강한 식품으로 간주됩니다. 저혈당 식품은 당뇨병 전단계 환자와 당뇨병 환자가 섭취해야 하는 주요 식품 유형이기도 합니다.
저혈당 지수 식품에는 다양한 종류가 있습니다. 하버드 헬스 퍼블리싱의 혈당 지수 식품 차트에 따르면 대두와 같은 콩류, 당근과 같은 채소, 사과와 오렌지와 같은 과일은 모두 혈당 지수가 낮습니다.
하지만 혈당 지수가 높은 식품에도 장점이 있습니다. 저혈당증을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며 운동 전후에 운동선수에게 특히 건강한 선택입니다. 하버드 헬스 퍼블리싱의 혈당 지수 식품 차트에 따르면 혈당 지수가 높은 식품에는 쌀, 죽, 빵과 같은 탄수화물이 풍부한 제품이 포함됩니다.
바스마티 쌀의 혈당 지수
일반적으로 쌀은 혈당 지수가 상당히 높은 것으로 간주됩니다. 하지만 2015년 4월에 발표된 식품 과학 및 영양의 비판적 검토 저널에 따르면 쌀의 종류에 따라 혈당 지수 값이 다를 수 있다고 합니다.
바스마티 쌀의 혈당 지수는 50에서 58 사이입니다.이미지 출처: Sanny11/iStock/GettyImages
혈당 지수는 다양한 음식이 신체의 포도당 수치에 미치는 영향을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈당 지수가 높은 경향이 있는 탄수화물이 풍부한 음식은 종종 신체의 혈당을 크게 증가시킵니다. 그러나 바스마티 쌀과 같은 특정 예외도 있습니다.
팁
2015년 4월 식품 과학 및 영양 분야의 비판적 검토 저널에 발표된 보고서에 따르면, 바스마티 쌀의 혈당 지수는 50~58입니다. 즉석밥, 미리 조리한 쌀, 불린 쌀 제품은 혈당 지수 값이 높은 경향이 있습니다.
혈당 지수는 식품이 우리 몸의 포도당 수치에 미치는 영향을 모니터링하는 데 도움이 될 수 있습니다. 하버드 헬스 퍼블리싱에 따르면 혈당 지수 값이 낮은 식품은 포도당을 천천히 방출하는 반면, 혈당 지수 값이 높은 식품은 포도당을 빠르게 방출합니다.
샌프란시스코 캘리포니아 대학교 당뇨병 센터는 혈당 지수 척도를 세 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있다고 말합니다. 식품은 혈당 지수가 낮음, 중간 또는 높을 수 있습니다. 저혈당 지수 식품은 55 이하, 중간 혈당 지수 식품은 56~69, 고혈당 지수 식품은 70 이상의 값을 갖습니다.
일반적으로 혈당 지수가 낮은 식품은 체중 감량에 도움이 될 수 있으므로 더 건강한 식품으로 간주됩니다. 저혈당 식품은 당뇨병 전단계 환자와 당뇨병 환자가 섭취해야 하는 주요 식품 유형이기도 합니다.
저혈당 지수 식품에는 다양한 종류가 있습니다. 하버드 헬스 퍼블리싱의 혈당 지수 식품 차트에 따르면 대두와 같은 콩류, 당근과 같은 채소, 사과와 오렌지와 같은 과일은 모두 혈당 지수가 낮습니다.
하지만 혈당 지수가 높은 식품에도 장점이 있습니다. 저혈당증을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며 운동 전후에 운동선수에게 특히 건강한 선택입니다. 하버드 헬스 퍼블리싱의 혈당 지수 식품 차트에 따르면 혈당 지수가 높은 식품에는 쌀, 죽, 빵과 같은 탄수화물이 풍부한 제품이 포함됩니다.