사과의 건강상의 이점은 어떻게 준비하느냐에 따라 크게 달라집니다.이미지 출처: Tom Werner/DigitalVision/GettyImages
전반적으로 사과는 섬유질과 비타민 C가 풍부한 건강한 식품이지만 때로는 좋은 것을 너무 많이 먹을 수 있습니다. 사과는 당분이 많아 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 잔류 농약은 일부 사람들에게 알레르기 반응과 마찬가지로 또 다른 우려 사항입니다.
칼로리 및 영양 정보
사과의 칼로리 대부분은 설탕에서 나옵니다. 중간 크기의 사과에는 약 100칼로리가 들어 있으며, 그 중 약 90칼로리는 탄수화물(설탕)에서 나옵니다.
그러나 사과는 식이섬유 함량이 높아 혈당 지수가 낮기 때문에 대부분의 당뇨병 환자는 사과를 규칙적인 식단에 포함시키는 데 거의 문제가 없습니다.
사과 섭취의 잠재적 단점
1. 묽은 변
사과의 식이섬유는 대부분 펙틴 형태의 수용성 식이섬유이지만, 사과 껍질에는 불용성 식이섬유도 다량 함유되어 있습니다. WebMD에 따르면 사과의 높은 섬유질 함량은 묽은 변과 때때로 설사를 포함한 위장 문제를 일으킬 수 있다고 합니다.
일반적으로 이러한 부작용은 신체가 고섬유질 식단을 소화하는 데 익숙하지 않은 경우에만 발생하며 소화 시스템이 적응하면 사라집니다.
2. 복통
어떤 사람들은 사과를 먹은 후 가벼운 복통을 호소합니다. 이는 사과의 높은 섬유질 함량으로 인한 또 다른 증상일 가능성이 높습니다. 섬유질을 소화하면 위장 계통에 가스가 축적되어 복통, 경련 및 헛배 부름을 유발할 수 있습니다. 다시 말하지만, 이러한 효과는 대개 일시적입니다.
3. 살충제 노출
유기농 사과를 구입하지 않으면 미량의 살충제를 섭취할 수 있습니다. 하지만 사과를 껍질을 벗기면 잔류 농약으로 인한 위험을 상당 부분 제거할 수 있습니다. 그러나 사과의 섬유질과 비타민 함량은 대부분 껍질에 함유되어 있으므로 껍질을 벗기면 사과의 영양가도 감소합니다.
낙과를 줍는 경우에도 주의하세요. 낙과에 사용된 농약이 무엇인지 알 수 없을 뿐만 아니라 낙과가 대장균에 오염되어 식중독을 일으킬 수 있습니다.
4. 알레르기 반응
사과에 대한 알레르기 반응은 흔하지는 않지만 전혀 없는 것은 아닙니다. 메이요 클리닉에 따르면 입술과 입 주변 가려움증, 입술과 혀의 부종, 눈이 가렵고 눈물이 나며 재채기 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다.
맨체스터 학술 건강 과학 센터에 따르면 배에 알레르기가 있다면 사과에도 알레르기가 있을 가능성이 높다고 합니다. 다른 관련 알레르기로는 자작나무 꽃가루, 생 감자, 복숭아, 헤이즐넛이 있습니다. 사과를 익히면 보통 문제가 해결됩니다.
한 가지 오해: 청산가리
사과 씨앗이 유독하다는 말을 들어보셨겠지만, 실수로 사과 씨앗을 섭취할 위험은 미미합니다. 스놉스에 따르면 사과 씨앗에는 소량의 시안화합물이 함유되어 있지만, 그 양은 매우 적어서 본질적으로 무해하다고 합니다.