소금에 절인 양배추는 체중 감량 친화적 인 섬유질과 프로바이오틱스를 제공합니다.
소금에 절인 양배추는 별의 핫도그 토퍼가 아닙니다. 당신에게도 좋습니다. 섬유질, 프로바이오틱스, 비타민 C 및 비타민 K가 모두 하나의 저칼로리 식품에 포장되어 있습니다 (USDA에 따르면 컵당 단 27 칼로리).
예, 나트륨 수치는 더 높지만 (두 가지 주요 성분은 결국 양배추와 소금입니다), 소금에 절인 양배추에는 나트륨의 혈압 상승 효과를 상쇄하는 데 도움이 될 수있는 칼륨도 포함되어 있습니다. 협회. (AHA는 하루에 2,300mg 이하의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다.)
이 멋진 발효 채소를 먹는 세 가지 창의적인 방법과 함께, 왜 크라우트가 체중 감량 식단에 자리를 가져야하는지에 대해 자세히 설명합니다.
소금에 절인 양배추가 체중 감소에 도움이되는 이유
1. 섬유 포장
USDA에 따르면 소금에 절인 양배추 1 컵에 섬유질이 4 그램이 조금 넘습니다. Harvard Health Publishing에 따르면 섬유질은 식사 나 간식 후 포만감을 유지하고 덜 먹는 데 도움이되기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
실제로 내과의 연대기 에 실린 2015 년 2 월 연구에 따르면 매일 30g의 섬유질을 섭취하는 것을 목표로하고 (다른 식단 변경없이) 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 소금에 절인 양배추 한 컵은 30 그램 목표의 13 %입니다.
2. 칼로리가 적다
USDA에 따르면 같은 크기의 소금에 절인 양배추에는 27 칼로리 만 섭취 할 수 있습니다. 그리고 우리 모두는 우리가 먹는 칼로리의 수를 줄이면 (물론 우리가 태우는 수를 따라갈 때) 그 칼로리 부족이 체중 감량이라는 것을 압니다.
체중 감량을 위해 칼로리를 계산하는 방법이 궁금하십니까? MyPlate 앱을 다운로드하여 작업을 수행하고 섭취량을 추적 할 수 있으므로 집중력을 유지하고 목표를 달성 할 수 있습니다!
저칼로리가 체중 감량에 도움이되는 또 다른 이유 : 연구에 따르면 한 끼 식사에서 양을 줄이면 나중에 더 많이 먹지 않아도됩니다. 예를 들어, 2020 년 2 월 행동 영양 및 신체 활동에 관한 국제 저널 의 연구에서 소규모 성인 그룹이 주요 식사량을 “정상보다 적게”줄인 결과, 그들은 그렇게하지 않았습니다. 다른 식사 나 간식에서 더 많이 먹게됩니다 (그리고 손실 된 칼로리를 보충).
3. 프로바이오틱스가 있습니다
점점 더 많은 연구에 따르면 건강에 좋은 프로바이오틱스를 섭취하고 건강한 장내 미생물 군유 전체를 섭취하면 체중 증가를 예방하고 체중 감량을 촉진 할 수도 있습니다.
2015 년 10 월 비만 연구에서 소수의 남성에게 한 달 동안 고 칼로리, 고지방 식단을 먹 였을 때 프로바이오틱스 보충제를 함께 섭취 한 남성의 체중이 줄었습니다. 체지방. 영양소 의 2019 년 8 월 리뷰에 따르면 보충제의 일부 프로 바이오 틱 균주는 소금에 절인 양배추에서도 자연적으로 발견됩니다.
그러나 – 이것은 크지 만 – 프로 바이오 틱의 이점을 얻으려면 통조림 품종이 아닌 살균되지 않은 냉장 소금에 절인 양배추를 사야합니다. 통조림 과정이 프로바이오틱스를 죽이기 때문입니다. 냉장 된 소금에 절인 양배추를 가열하면 좋은 장내 벌레도 죽일 수 있습니다.
우리가 사랑하는 브랜드
- Cleveland Kitchen (타겟에서 $ 5.99)
- Wildbrine Raw Organic Sauerkraut (Instacart에 $ 6.19)
- Bubbies Sauerkraut (아마존에서 $ 13.88)
이제 소금에 절인 양배추의 체중 감량 능력에 대해 알았으니 어떻게 더 많이 먹을 수 있습니까? 똑바로 반찬으로 먹는 것 이상으로- 그 는 맛있게 즐길 수있는 방법이기 때문입니다.
식단에 소금에 절인 양배추를 추가하는 3 가지 창의적인 방법
1. Slaw에 던지기
당근, 적 양배추, 아몬드가 필요한 Sweet Slaw를베이스로이 레시피를 사용하세요.
앨라배마 주 버밍엄의 독립 식품 작가 인 앤 테일러 피트 먼은 “단순한 식초와 오일 조합으로 양배추를 입 힙니다. 탱탱하고 펑크가 나고 소금에 절인 양배추의 부드러운 크런치는 맛있습니다.”
구운 닭고기 또는 연어와 같은 건강하고 지방이 적은 단백질과 함께 제공하십시오.
2. (더 건강한) 루벤 샌드위치에 추가
이 베지 테리 언 루벤 샌드위치로 전통 음식을 바꿔보세요.
Dishing Out Health의 블로그를 운영하는 레시피 제작자 Jamie Vespa, RD는 “요거트 기반의 러시아 드레싱과 냉동 야채 패티로 만든이 클래식에 대한 더 건강한 리프는 매우 풍성하고 단 20 분 만에 완성됩니다.”라고 말합니다.
3. 시트 팬 디너
“다음에 소시지, 감자 및 뿌리 채소 판을 만들 때 오븐에서 나온 후 소금에 절인 양배추를 얹고 매운 겨자 한면과 함께 제공합니다.”Shannon Garcia, MDS, RD가 KISS와 함께 제안합니다. 부엌에서.
또는 2 인용 매콤한 감자, 고추 및 치킨 프라이팬을 맛보고 다진 소금에 절인 양배추를 얹어 제공하십시오.