시금치와 설사

시금치는 일부 사람들에게 설사를 유발할 수 있습니다.이미지 크레디트 : Arx0nt / iStock / GettyImages

잎이 많은 채소는 정기적으로 대부분의 건강한 식단 계획의 차트에서 1위를 차지하므로 시금치를 먹었을 때 설사가 발생하면 어떻게해야합니까? 특히 설사가 단발성인 경우 몇 가지 사소한 변화를 통해 문제를 해결하고 문제를 해결할 수 있습니다.

하지만 시금치 알레르기나 음식 과민증이 있는 경우라면 적어도 일시적으로 시금치 섭취를 중단해야 할 수도 있습니다. 좋은 소식은 시금치와 설사가 항상 함께 하는 경우 영양 요구를 충족하기 위해 먹을 수 있는 다른 녹색 채소가 많이 있다는 것입니다.

시금치와 식중독

“식중독”이라는 용어를 들으면 바로 날달걀을 떠올릴 수 있지만, 2013년 3월 질병통제예방센터의 동료 심사 저널인 신종 전염병에 발표된 보고서에 따르면 대부분의 식중독 사례(약 22%)가 잎채소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 노로바이러스는 일반적으로 농산물과 관련이 있지만, 대장균은 시금치와 가장 많이 연관되어 있습니다.

오염된 시금치를 섭취한 후 최대 3일 동안 설사를 하는 것 외에도 대장균 박테리아로 인한 식중독에 걸리면 복부 경련이나 통증, 피로, 쇠약, 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타나며 보통 일주일 이내에 회복됩니다.

식중독은 매우 불쾌하며 완전히 피할 수는 없지만 시금치를 먹기 전에 익혀서 먹으면 식중독에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다. 시금치를 날로 먹는 것을 선호한다면 날고기와 멀리 떨어진 냉장고에 보관하고, 먹기 전에 항상 잎을 깨끗이 씻으세요.

섬유질 과다 섭취

섬유질은 건강에 좋지만 너무 많은 양이 항상 좋은 것은 아닙니다. 시금치는 섬유질, 특히 불용성 섬유질이라고 하는 특정 유형의 섬유질이 풍부하여 대변의 부피를 늘리고 음식물이 소화기관을 더 빨리 통과하도록 촉진합니다.

일반적으로 불용성 식이섬유가 좋은 것은 맞지만, 불용성 식이섬유를 너무 많이 섭취하거나(하루 70g 이상) 저섬유질 식단에 익숙해져서 섭취량을 너무 빨리 늘리면 음식물이 너무 빨리 통과할 수 있습니다. 이렇게 되면 복부 팽만, 가스, 복부 경련, 식욕 감소와 같은 불편한 증상과 함께 설사가 발생할 수 있습니다.

시금치는 일부 사람들에게 설사를 유발할 수 있습니다.이미지 크레디트 : Arx0nt / iStock / GettyImages

잎이 많은 채소는 정기적으로 대부분의 건강한 식단 계획의 차트에서 1위를 차지하므로 시금치를 먹었을 때 설사가 발생하면 어떻게해야합니까? 특히 설사가 단발성인 경우 몇 가지 사소한 변화를 통해 문제를 해결하고 문제를 해결할 수 있습니다.

하지만 시금치 알레르기나 음식 과민증이 있는 경우라면 적어도 일시적으로 시금치 섭취를 중단해야 할 수도 있습니다. 좋은 소식은 시금치와 설사가 항상 함께 하는 경우 영양 요구를 충족하기 위해 먹을 수 있는 다른 녹색 채소가 많이 있다는 것입니다.

시금치와 식중독

“식중독”이라는 용어를 들으면 바로 날달걀을 떠올릴 수 있지만, 2013년 3월 질병통제예방센터의 동료 심사 저널인 신종 전염병에 발표된 보고서에 따르면 대부분의 식중독 사례(약 22%)가 잎채소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 노로바이러스는 일반적으로 농산물과 관련이 있지만, 대장균은 시금치와 가장 많이 연관되어 있습니다.

• 오염된 시금치를 섭취한 후 최대 3일 동안 설사를 하는 것 외에도 대장균 박테리아로 인한 식중독에 걸리면 복부 경련이나 통증, 피로, 쇠약, 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타나며 보통 일주일 이내에 회복됩니다.
• 식중독은 매우 불쾌하며 완전히 피할 수는 없지만 시금치를 먹기 전에 익혀서 먹으면 식중독에 걸릴 위험을 줄일 수 있습니다. 시금치를 날로 먹는 것을 선호한다면 날고기와 멀리 떨어진 냉장고에 보관하고, 먹기 전에 항상 잎을 깨끗이 씻으세요.
• 섬유질 과다 섭취
• 섬유질은 건강에 좋지만 너무 많은 양이 항상 좋은 것은 아닙니다. 시금치는 섬유질, 특히 불용성 섬유질이라고 하는 특정 유형의 섬유질이 풍부하여 대변의 부피를 늘리고 음식물이 소화기관을 더 빨리 통과하도록 촉진합니다.
• 일반적으로 불용성 식이섬유가 좋은 것은 맞지만, 불용성 식이섬유를 너무 많이 섭취하거나(하루 70g 이상) 저섬유질 식단에 익숙해져서 섭취량을 너무 빨리 늘리면 음식물이 너무 빨리 통과할 수 있습니다. 이렇게 되면 복부 팽만, 가스, 복부 경련, 식욕 감소와 같은 불편한 증상과 함께 설사가 발생할 수 있습니다.
• 또한 원치 않는 체중 감소를 초래할 수도 있습니다. 즉, 시금치를 너무 많이 섭취하면 신체가 아직 식이섬유에 익숙하지 않기 때문에 부작용이 발생할 가능성이 더 높습니다.
• 그렇다고 해서 시금치 섭취를 완전히 중단해야 하는 것은 아니며, 위와 소장에 있는 좋은 박테리아가 증가된 섭취량을 따라잡을 수 있는 시간을 주기 위해 조금씩 줄여야 할 수도 있습니다.
• 클리블랜드 클리닉은 섬유질 섭취량을 서서히 늘리는 것 외에도 변비 및 기타 불편한 증상을 예방하기 위해 매일 최소 64온스의 물을 마시는 것도 중요하다고 지적합니다.
• 시금치 알레르기 또는 과민증?

음식 알레르기는 모든 연령대에서 나타날 수 있으므로 시금치를 먹은 후 갑자기 설사를 하는 경우, 특히 식사 후 단 몇 분 또는 2시간 이내에 설사를 한다면 이전에 설사를 하지 않았더라도 시금치 알레르기가 있을 가능성이 있습니다. 설사 외에도 가벼운 음식 알레르기가 원인이 될 수 있습니다:

위경련

구토

숨가쁨

두드러기

재채기

마른 기침

입안의 이상 미각

현기증

입안의 가려움증

• 알레르기가 있는 경우 소량의 알레르겐도 증상을 유발할 수 있습니다. 소화기에는 영향을 주지만 면역 체계에는 영향을 주지 않는 시금치 과민증이 있는 경우 설사 없이 소량의 시금치는 먹을 수 있지만, 많은 양을 섭취하면 배탈 및 기타 증상이 나타날 수 있습니다.
• 시금치 알레르기나 과민증이 의심되는 경우 혈액 검사를 통해 진단을 확인하거나 배제할 수 있는 의사의 진찰을 받도록 하세요.
• 설사를 줄이기 위한 팁
• 물론 시금치 알레르기나 과민증이 있는 경우 식단에서 시금치를 제외하거나 잎채소를 먹으면 설사를 유발할 가능성을 줄이기 위한 방법을 시도해야 합니다. 식이섬유 섭취에 익숙하지 않거나 시금치를 처음 먹는다면 섭취량을 조금 줄이세요. 녹색 채소를 가능한 한 빨리 많이 섭취하려고 하지 말고 한 번에 조금씩 식단에 추가하세요.
• 섭취량을 천천히 늘리는 것 외에도 시금치를 날로 먹는 대신 먼저 익혀서 먹으면 시금치 섭취 후 설사를 경험할 위험을 줄일 수 있습니다. 조리하면 채소가 부드러워지고 장에 도달하기 전에 섬유질이 분해되기 시작하여 소화가 더 쉬워집니다.
• 또한, 조리하면 비타민 A, 칼슘, 철분과 같은 일부 영양소의 생체 이용률이 높아집니다. 다시 말해, 요리를 하면 일부 영양소를 더 쉽게 흡수할 수 있습니다.
• 시금치는 일부 사람들에게 설사를 유발할 수 있습니다.이미지 크레디트 : Arx0nt / iStock / GettyImages
• 잎이 많은 채소는 정기적으로 대부분의 건강한 식단 계획의 차트에서 1위를 차지하므로 시금치를 먹었을 때 설사가 발생하면 어떻게해야합니까? 특히 설사가 단발성인 경우 몇 가지 사소한 변화를 통해 문제를 해결하고 문제를 해결할 수 있습니다.
• 하지만 시금치 알레르기나 음식 과민증이 있는 경우라면 적어도 일시적으로 시금치 섭취를 중단해야 할 수도 있습니다. 좋은 소식은 시금치와 설사가 항상 함께 하는 경우 영양 요구를 충족하기 위해 먹을 수 있는 다른 녹색 채소가 많이 있다는 것입니다.

시금치와 식중독