구리는 동전이나 예쁜 냄비나 프라이팬 그 이상입니다. 필수 미네랄인 구리는 기본적인 생명 기능을 수행하기 위해 신체가 구리에 의존합니다.
구리는 모든 신체 조직에서 발견되지만 철분과의 관계로 가장 잘 알려져 있습니다: 두 미네랄은 함께 세포와 조직에 산소를 운반하는 적혈구를 형성하는 데 도움을 줍니다. 미국 국립의학도서관(NLM)에 따르면 구리는 혈관, 면역 체계, 신경 및 뼈의 건강에도 도움을 줍니다.
오늘의 비디오
구리는 생존에 필수적인 영양소이므로 많은 식품에 함유되어 있는 것은 좋은 일입니다. 실제로 구리 결핍은 인간에게 드물게 발생합니다. 대부분의 사람들은 구리를 충분히 섭취하지만, 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 셀리악병, 멘케병 환자, 아연 보충제를 다량으로 복용하는 사람 등 결핍 위험이 있는 특정 그룹이 있습니다.
구리 결핍의 증상으로는 빈혈, 고콜레스테롤혈증, 골다공증 및 기타 뼈 질환, 협응력 부족, 피부 색소 손실, 감염 위험 증가 등이 있습니다.
구리는 얼마나 필요한가요?
구리는 미량 필수 미네랄이므로 음식을 통해 소량을 섭취해야 합니다. 성인의 권장량은 하루 0.9밀리그램입니다. 수유 중이거나 임신 중인 사람은 하루 1.3밀리그램이 더 필요합니다.
구리 독성은 드물지만 발생할 수 있습니다. 구리를 너무 많이 섭취하면 간 손상과 경련, 설사, 구토와 같은 위장 증상이 나타날 수 있습니다.
하지만 식단이 주범은 아니므로 구리가 많이 함유된 음식을 피해야 한다고 걱정할 필요는 없습니다. 구리 독성의 가장 흔한 원인 중 하나는 오염된 물입니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 구리는 구리 파이프의 산성 부식을 통해 식수로 유입될 수 있습니다.
아래에서 구리가 함유된 건강 식품 목록을 확인하세요. FDA는 하루에 0.9밀리그램의 구리를 섭취하는 것을 기준으로 일일 영양소 기준치(DV)를 계산한다는 점에 유의하세요.
- 간: 1,313% DV
간과 같은 내장육은 구리의 최고의 식품 공급원입니다 – 단백질이 풍부한 식사를 위해 많은 양파와 함께 볶습니다.이미지 크레디트: Olesia Shadrina/iStock/GettyImages
간은 칼로리가 낮고 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 내장 한 조각만 먹어도 11.8밀리그램, 즉 하루 구리 섭취량의 1,313%와 비타민 A뿐만 아니라 여러 비타민 B의 100% 이상을 섭취할 수 있습니다.
구리는 동전이나 예쁜 냄비나 프라이팬 그 이상입니다. 필수 미네랄인 구리는 기본적인 생명 기능을 수행하기 위해 신체가 구리에 의존합니다.
구리는 모든 신체 조직에서 발견되지만 철분과의 관계로 가장 잘 알려져 있습니다: 두 미네랄은 함께 세포와 조직에 산소를 운반하는 적혈구를 형성하는 데 도움을 줍니다. 미국 국립의학도서관(NLM)에 따르면 구리는 혈관, 면역 체계, 신경 및 뼈의 건강에도 도움을 줍니다.
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구리는 생존에 필수적인 영양소이므로 많은 식품에 함유되어 있는 것은 좋은 일입니다. 실제로 구리 결핍은 인간에게 드물게 발생합니다. 대부분의 사람들은 구리를 충분히 섭취하지만, 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 셀리악병, 멘케병 환자, 아연 보충제를 다량으로 복용하는 사람 등 결핍 위험이 있는 특정 그룹이 있습니다.
구리 결핍의 증상으로는 빈혈, 고콜레스테롤혈증, 골다공증 및 기타 뼈 질환, 협응력 부족, 피부 색소 손실, 감염 위험 증가 등이 있습니다.
구리는 얼마나 필요한가요?
구리는 미량 필수 미네랄이므로 음식을 통해 소량을 섭취해야 합니다. 성인의 권장량은 하루 0.9밀리그램입니다. 수유 중이거나 임신 중인 사람은 하루 1.3밀리그램이 더 필요합니다.
구리 독성은 드물지만 발생할 수 있습니다. 구리를 너무 많이 섭취하면 간 손상과 경련, 설사, 구토와 같은 위장 증상이 나타날 수 있습니다.
하지만 식단이 주범은 아니므로 구리가 많이 함유된 음식을 피해야 한다고 걱정할 필요는 없습니다. 구리 독성의 가장 흔한 원인 중 하나는 오염된 물입니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 구리는 구리 파이프의 산성 부식을 통해 식수로 유입될 수 있습니다.
아래에서 구리가 함유된 건강 식품 목록을 확인하세요. FDA는 하루에 0.9밀리그램의 구리를 섭취하는 것을 기준으로 일일 영양소 기준치(DV)를 계산한다는 점에 유의하세요.
- 간: 1,313% DV
간과 같은 내장육은 구리의 최고의 식품 공급원입니다 – 단백질이 풍부한 식사를 위해 많은 양파와 함께 볶습니다.이미지 크레디트: Olesia Shadrina/iStock/GettyImages
간은 칼로리가 낮고 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 내장 한 조각만 먹어도 11.8밀리그램, 즉 하루 구리 섭취량의 1,313%와 비타민 A뿐만 아니라 여러 비타민 B의 100% 이상을 섭취할 수 있습니다.
간은 비타민 A의 704%를 차지하므로 장기간에 걸쳐 너무 많이 섭취하면 비타민 A 독성을 일으킬 수 있습니다. 미국 국립보건원은 과량의 프리포밍 비타민 A(동물성 제품에서 발견되는 비타민 A 유형)는 과잉 비타민 A로 알려진 심각한 독성을 일으킬 수 있다고 설명합니다.
- 굴: 266% DV
굴은 데이트 분위기를 돋우는 데만 좋은 음식이 아닙니다. 익힌 굴 6개에는 2.4밀리그램, 즉 일일 구리 섭취량의 266%가 함유되어 있습니다.
굴의 최음 효과를 뒷받침하는 증거는 많지 않지만, 굴은 인상적인 영양소 프로필을 가지고 있습니다: 칼로리, 지방, 탄수화물 함량은 낮고 단백질 함량은 높으며 철분, 아연, 비타민 B12의 좋은 공급원이기도 합니다.
- 랍스터: 146% DV
3온스 분량의 익힌 랍스터는 1.3밀리그램, 즉 구리 하루 권장량의 146%를 섭취할 수 있습니다. 또한 셀레늄, 비타민 B군, 16그램 이상의 단백질이 함유되어 있어 113%에 달하는 셀레늄을 섭취할 수 있습니다.
- 표고버섯: 144% DV
표고버섯의 감칠맛과 고소한 식감은 식물성 요리에 안성맞춤입니다. 칼로리가 낮고 미네랄이 풍부한 조리된 표고버섯 1컵에는 1.3밀리그램, 즉 구리 하루 권장량의 144%가 함유되어 있습니다. 표고버섯은 아연과 판토텐산의 좋은 공급원이기도 합니다.
메모리얼 슬론 케터링 암 센터에 따르면 표고버섯에는 특정 암의 종양 성장을 늦추는 것으로 밝혀진 렌티난이라는 특정 당이 함유되어 있습니다. 표고버섯에 함유된 렌티난의 양이 설탕 자체와 동일한 효능을 제공하는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
- 두부: 106% DV
두부는 식물성 식단을 위한 훌륭한 육류 대용품입니다. 두부 한 컵에는 달걀 7개 분량의 단백질이 들어 있으며 섬유질과 철분의 훌륭한 공급원입니다. 두부는 구리도 부족하지 않습니다: 단단한 두부 1컵에는 1밀리그램, 즉 하루 권장량의 106%에 해당하는 구리가 들어 있습니다.
두부를 어떻게 요리해야 할지 막막하다면 고단백 두부 레시피를 참고하세요. 또한 두부를 만든 후 주방 전체를 소독할 필요도 없으니 걱정할 필요가 없습니다(고기를 봐요, 여러분).
- 고구마: 79% DV
추수감사절에 마시멜로에 묻힌 오렌지색 스퍼드만 먹었다면, 검은콩이나 해바라기 씨를 토핑하여 영양가 있는 간식이나 사이드 메뉴로 만들어 보세요.이미지 출처: HausOnThePrairie/iStock/GettyImages
녹두 캐서롤을 넘어 고구마가 각광을 받고 있습니다. 으깬 고구마 1컵에는 0.7밀리그램 또는 79%의 구리가 함유되어 있습니다.
구리는 동전이나 예쁜 냄비나 프라이팬 그 이상입니다. 필수 미네랄인 구리는 기본적인 생명 기능을 수행하기 위해 신체가 구리에 의존합니다.
구리는 모든 신체 조직에서 발견되지만 철분과의 관계로 가장 잘 알려져 있습니다: 두 미네랄은 함께 세포와 조직에 산소를 운반하는 적혈구를 형성하는 데 도움을 줍니다. 미국 국립의학도서관(NLM)에 따르면 구리는 혈관, 면역 체계, 신경 및 뼈의 건강에도 도움을 줍니다.
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구리는 생존에 필수적인 영양소이므로 많은 식품에 함유되어 있는 것은 좋은 일입니다. 실제로 구리 결핍은 인간에게 드물게 발생합니다. 대부분의 사람들은 구리를 충분히 섭취하지만, 미국 국립보건원(NIH)에 따르면 셀리악병, 멘케병 환자, 아연 보충제를 다량으로 복용하는 사람 등 결핍 위험이 있는 특정 그룹이 있습니다.
구리 결핍의 증상으로는 빈혈, 고콜레스테롤혈증, 골다공증 및 기타 뼈 질환, 협응력 부족, 피부 색소 손실, 감염 위험 증가 등이 있습니다.
구리는 얼마나 필요한가요?
구리는 미량 필수 미네랄이므로 음식을 통해 소량을 섭취해야 합니다. 성인의 권장량은 하루 0.9밀리그램입니다. 수유 중이거나 임신 중인 사람은 하루 1.3밀리그램이 더 필요합니다.
구리 독성은 드물지만 발생할 수 있습니다. 구리를 너무 많이 섭취하면 간 손상과 경련, 설사, 구토와 같은 위장 증상이 나타날 수 있습니다.
하지만 식단이 주범은 아니므로 구리가 많이 함유된 음식을 피해야 한다고 걱정할 필요는 없습니다. 구리 독성의 가장 흔한 원인 중 하나는 오염된 물입니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 구리는 구리 파이프의 산성 부식을 통해 식수로 유입될 수 있습니다.
아래에서 구리가 함유된 건강 식품 목록을 확인하세요. FDA는 하루에 0.9밀리그램의 구리를 섭취하는 것을 기준으로 일일 영양소 기준치(DV)를 계산한다는 점에 유의하세요.
- 간: 1,313% DV
간과 같은 내장육은 구리의 최고의 식품 공급원입니다 – 단백질이 풍부한 식사를 위해 많은 양파와 함께 볶습니다.이미지 크레디트: Olesia Shadrina/iStock/GettyImages