알아야 할 139가지 영양 통계

미국 성인의 10% 미만이 채소 권장량을 섭취하고 있습니다.이미지 출처: Prostock-Studio/iStock/GettyImages

이 글에서

• 건강한 식습관 통계
• 가장 인기 있는 음식
• 식품 접근성
• 패스트푸드 통계
• 설탕 통계
• 나트륨 통계
• 식물성 식단
• 수분 섭취 통계
• 영양 및 질병 통계
• 비만 통계
• 다량 영양소 섭취량
• 미량 영양소 섭취
• 출생 시와 학교에서의 영양 섭취

미국의 현재 영양 상태를 설명할 때 대부분의 사람들은 과일과 채소 섭취량을 기준으로 삼습니다: 미국 농무부에 따르면 오늘날 미국인들은 1970년보다 더 많은 과일과 채소를 섭취하고 있지만 (“하지만”이 올 줄 알았죠?) 평균 식단은 여전히 권장량에 미치지 못합니다.

미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 2015년 미국 성인의 약 9%와 12%만이 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것으로 나타났습니다.

하지만 영양은 단순히 농산물을 얼마나 많이 먹느냐 또는 먹지 않느냐 그 이상의 의미를 지닙니다. 아래에서 우리가 섭취하는 음식과 특정 영양소의 양, 건강한 식생활에 관한 사실 등에 대한 데이터를 포함하여 알아야 할 최신 영양 통계를 확인하세요.

건강한 식습관 통계

미국에서는 대부분의 사람들이 다양한 식품군에 대한 권장량에 미치지 못합니다.

• 2020-2025 미국인을 위한 식생활 지침에 따르면 미국인의 80% 이상이 채소, 과일, 유제품을 적게 섭취하고 있습니다.
• 2016년 4월 메이요 클리닉 회보에 실린 연구에 따르면 미국인의 2.7%가 “건강한 라이프스타일”을 가지고 있으며, 이는 4가지 자격을 충족하는 것을 의미합니다:
  • 충분히 활동적일 것
  • 건강한 식단 섭취
  • 비흡연자
  • 건강한 체지방 비율

미국의 과일 및 채소 소비량

2014년 갤럽 조사에 따르면, 2013년에 일주일에 4일 이상 5인분 이상의 채소를 섭취한다고 응답한 비율이 가장 높은 주는 다음과 같습니다:

1. 버몬트(67.8%)
2. 몬태나(63%)
3. 워싱턴(61.8%)
4. 오레곤(61.4%)
5. 뉴멕시코(61.1%)
6. 콜로라도(60.6%)
7. 와이오밍(60.3%)
8. 메인(59.9%)
9. 애리조나(59.9%)
10. 알래스카(59.8%)

갤럽 여론조사에 따르면, 2013년에 일주일에 4일 이상 채소를 5회 이상 섭취한다고 응답한 비율이 가장 낮은 주는 다음과 같습니다:

1. 오하이오(55.6%)
2. 텍사스(55.5%)
3. 캔자스(55.5%)
4. 아이오와(55.4%)
5. 아칸소(54.6%)
6. 웨스트 버지니아 (54.5%)
7. 델라웨어 (54.3%)
8. 미주리 (53.8%)
9. 루이지애나 (53.3%)
10. 오클라호마 (52.3%)

• 미국 성인의 10% 미만이 채소 권장량을 섭취하고 있습니다.이미지 출처: Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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가장 인기 있는 음식

식품 접근성

패스트푸드 통계

설탕 통계

• 나트륨 통계
• 식물성 식단
• 수분 섭취 통계

영양 및 질병 통계

• 비만 통계
  • 다량 영양소 섭취량
  • 미량 영양소 섭취
• 출생 시와 학교에서의 영양 섭취
  • 미국의 현재 영양 상태를 설명할 때 대부분의 사람들은 과일과 채소 섭취량을 기준으로 삼습니다: 미국 농무부에 따르면 오늘날 미국인들은 1970년보다 더 많은 과일과 채소를 섭취하고 있지만 (“하지만”이 올 줄 알았죠?) 평균 식단은 여전히 권장량에 미치지 못합니다.
  • 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 2015년 미국 성인의 약 9%와 12%만이 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것으로 나타났습니다.
• 하지만 영양은 단순히 농산물을 얼마나 많이 먹느냐 또는 먹지 않느냐 그 이상의 의미를 지닙니다. 아래에서 우리가 섭취하는 음식과 특정 영양소의 양, 건강한 식생활에 관한 사실 등에 대한 데이터를 포함하여 알아야 할 최신 영양 통계를 확인하세요.

건강한 식습관 통계

• 미국에서는 대부분의 사람들이 다양한 식품군에 대한 권장량에 미치지 못합니다.
• 2020-2025 미국인을 위한 식생활 지침에 따르면 미국인의 80% 이상이 채소, 과일, 유제품을 적게 섭취하고 있습니다.

2016년 4월 메이요 클리닉 회보에 실린 연구에 따르면 미국인의 2.7%가 “건강한 라이프스타일”을 가지고 있으며, 이는 4가지 자격을 충족하는 것을 의미합니다:

• 충분히 활동적일 것
• 건강한 식단 섭취
• 비흡연자
• 건강한 체지방 비율

미국의 과일 및 채소 소비량

• 2014년 갤럽 조사에 따르면, 2013년에 일주일에 4일 이상 5인분 이상의 채소를 섭취한다고 응답한 비율이 가장 높은 주는 다음과 같습니다:
• 버몬트(67.8%)
• 몬태나(63%)
• 워싱턴(61.8%)
• 오레곤(61.4%)
• 뉴멕시코(61.1%)
• 콜로라도(60.6%)
  • 와이오밍(60.3%)
  • 메인(59.9%)

애리조나(59.9%)

알래스카(59.8%)

• 갤럽 여론조사에 따르면, 2013년에 일주일에 4일 이상 채소를 5회 이상 섭취한다고 응답한 비율이 가장 낮은 주는 다음과 같습니다:
• 오하이오(55.6%)
• 텍사스(55.5%)
  • 캔자스(55.5%)
  • 아이오와(55.4%)
  • 아칸소(54.6%)
• 웨스트 버지니아 (54.5%)
• 델라웨어 (54.3%)
• 미주리 (53.8%)
• 루이지애나 (53.3%)
• 오클라호마 (52.3%)
• 2017년 4월 영양 및 영양학 학회지에 발표된 연구에 따르면 고등학생의 8.5%만이 과일 권장량을 충족하고 2.1%만이 채소 권장량을 충족하는 것으로 나타났습니다.
  • CDC에 따르면 미국 성인은 평균적으로 하루에 과일을 한 번, 채소를 1.7번 섭취합니다.

미국 영양 및 식이요법 학회지* 연구에 따르면 청소년은 하루에 과일을 0.2회, 채소를 0.1회 정도 먹는다고 합니다.

• 미국에서 가장 인기 있는 음식
• 미국인들이 무엇을 먹는지 궁금하신가요? 우선, 미국인들은 이전보다 더 많이 먹고 있습니다: 1970년부터 2008년까지 모든 주요 식품 카테고리의 소비량이 증가했으며, 2010년 미국인을 위한 식이 지침에 따라 1인당 하루 평균 칼로리가 약 600칼로리 증가했습니다.
• 다음은 알아두면 흥미로운 식품 소비 통계입니다. 아래의 식품 가용성 데이터는 미국 소비자들이 연간 얼마나 많은 식품을 이용할 수 있는지를 반영합니다.

과일

USDA에 따르면 2018년 기준 미국에서 가장 많이 먹을 수 있는 과일은 사과로 1인당 약 10파운드, 1인당 사과 주스는 1.6갤런, 통조림, 건조 및 냉동 사과는 1인당 3.1파운드의 사과를 먹을 수 있는 것으로 나타났습니다.

바나나는 미국에서 가장 인기 있는 신선 과일로, USDA에 따르면 1인당 13.9파운드의 바나나를 구입할 수 있습니다.

• 오렌지 주스는 미국에서 가장 많이 마시는 주스이며, USDA에 따르면 1인당 2.1갤런을 마실 수 있습니다.
• 채소
• 감자는 미국에서 가장 많이 섭취하는 채소입니다. 2019년에는 1인당 49.4파운드의 감자를 섭취할 수 있었습니다.
• 사용 가능한 감자의 41%가 냉동 감자였습니다.
• 감자를 가장 많이 먹는 방법은 감자튀김이었습니다.
  • 토마토는 미국에서 두 번째로 많이 먹는 채소입니다. USDA에 따르면 2019년에는 1인당 31.4파운드의 토마토를 섭취할 수 있었습니다.
  • 시판되는 토마토의 60%가 통조림이었습니다.
  • 토마토를 가장 많이 먹는 방법은 피자 소스로 먹는 것이었습니다.
• USDA에 따르면 세 번째로 인기 있는 채소인 양파는 1인당 9.4파운드까지 소비되었습니다.
• 유제품
• USDA에 따르면 1977년과 2017년 모두 1인당 하루 1.5컵에 해당하는 유제품을 소비한 것으로 나타났습니다.
• 전체 양은 동일하지만, 시유는 1인당 하루 0.9컵에서 0.5컵으로 감소한 반면, 치즈는 두 배로 증가했습니다.
• 육류
  • 닭고기는 1940년대에 훨씬 더 많이 공급되기 시작했고 1996년에는 돼지고기를 제치고 두 번째로 많이 먹는 육류가 되었습니다.
  • 미국 성인의 10% 미만이 채소 권장량을 섭취하고 있습니다.이미지 출처: Prostock-Studio/iStock/GettyImages
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가장 인기 있는 음식

식품 접근성

패스트푸드 통계

설탕 통계

• 나트륨 통계
• 식물성 식단
• 수분 섭취 통계
• 영양 및 질병 통계
  • 비만 통계
  • 다량 영양소 섭취량
  • 미량 영양소 섭취
  • 출생 시와 학교에서의 영양 섭취
  • 미국의 현재 영양 상태를 설명할 때 대부분의 사람들은 과일과 채소 섭취량을 기준으로 삼습니다: 미국 농무부에 따르면 오늘날 미국인들은 1970년보다 더 많은 과일과 채소를 섭취하고 있지만 (“하지만”이 올 줄 알았죠?) 평균 식단은 여전히 권장량에 미치지 못합니다.
  • 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 2015년 미국 성인의 약 9%와 12%만이 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것으로 나타났습니다.
• 하지만 영양은 단순히 농산물을 얼마나 많이 먹느냐 또는 먹지 않느냐 그 이상의 의미를 지닙니다. 아래에서 우리가 섭취하는 음식과 특정 영양소의 양, 건강한 식생활에 관한 사실 등에 대한 데이터를 포함하여 알아야 할 최신 영양 통계를 확인하세요.
  • 건강한 식습관 통계
  • 미국에서는 대부분의 사람들이 다양한 식품군에 대한 권장량에 미치지 못합니다.
  • 2020-2025 미국인을 위한 식생활 지침에 따르면 미국인의 80% 이상이 채소, 과일, 유제품을 적게 섭취하고 있습니다.
  • 2016년 4월 메이요 클리닉 회보에 실린 연구에 따르면 미국인의 2.7%가 “건강한 라이프스타일”을 가지고 있으며, 이는 4가지 자격을 충족하는 것을 의미합니다:
• 충분히 활동적일 것
• 건강한 식단 섭취
• 비흡연자

건강한 체지방 비율

미국의 과일 및 채소 소비량

• 2014년 갤럽 조사에 따르면, 2013년에 일주일에 4일 이상 5인분 이상의 채소를 섭취한다고 응답한 비율이 가장 높은 주는 다음과 같습니다:
• 버몬트(67.8%)
• 몬태나(63%)

워싱턴(61.8%)

오레곤(61.4%)

뉴멕시코(61.1%)

• 콜로라도(60.6%)
• 와이오밍(60.3%)
• 메인(59.9%)
• 애리조나(59.9%)
  • 알래스카(59.8%)
  • 갤럽 여론조사에 따르면, 2013년에 일주일에 4일 이상 채소를 5회 이상 섭취한다고 응답한 비율이 가장 낮은 주는 다음과 같습니다:
  • 오하이오(55.6%)
  • 텍사스(55.5%)
• 캔자스(55.5%)
• 아이오와(55.4%)
• 아칸소(54.6%)
• 웨스트 버지니아 (54.5%)
• 델라웨어 (54.3%)

미주리 (53.8%)

루이지애나 (53.3%)

오클라호마 (52.3%)

2017년 4월 영양 및 영양학 학회지에 발표된 연구에 따르면 고등학생의 8.5%만이 과일 권장량을 충족하고 2.1%만이 채소 권장량을 충족하는 것으로 나타났습니다.

• CDC에 따르면 미국 성인은 평균적으로 하루에 과일을 한 번, 채소를 1.7번 섭취합니다.
• 미국 영양 및 식이요법 학회지* 연구에 따르면 청소년은 하루에 과일을 0.2회, 채소를 0.1회 정도 먹는다고 합니다.
• 미국에서 가장 인기 있는 음식
• 미국인들이 무엇을 먹는지 궁금하신가요? 우선, 미국인들은 이전보다 더 많이 먹고 있습니다: 1970년부터 2008년까지 모든 주요 식품 카테고리의 소비량이 증가했으며, 2010년 미국인을 위한 식이 지침에 따라 1인당 하루 평균 칼로리가 약 600칼로리 증가했습니다.
• 다음은 알아두면 흥미로운 식품 소비 통계입니다. 아래의 식품 가용성 데이터는 미국 소비자들이 연간 얼마나 많은 식품을 이용할 수 있는지를 반영합니다.

과일

USDA에 따르면 2018년 기준 미국에서 가장 많이 먹을 수 있는 과일은 사과로 1인당 약 10파운드, 1인당 사과 주스는 1.6갤런, 통조림, 건조 및 냉동 사과는 1인당 3.1파운드의 사과를 먹을 수 있는 것으로 나타났습니다.

• 바나나는 미국에서 가장 인기 있는 신선 과일로, USDA에 따르면 1인당 13.9파운드의 바나나를 구입할 수 있습니다.
• 오렌지 주스는 미국에서 가장 많이 마시는 주스이며, USDA에 따르면 1인당 2.1갤런을 마실 수 있습니다.
• 채소
• 감자는 미국에서 가장 많이 섭취하는 채소입니다. 2019년에는 1인당 49.4파운드의 감자를 섭취할 수 있었습니다.

사용 가능한 감자의 41%가 냉동 감자였습니다.

감자를 가장 많이 먹는 방법은 감자튀김이었습니다.

토마토는 미국에서 두 번째로 많이 먹는 채소입니다. USDA에 따르면 2019년에는 1인당 31.4파운드의 토마토를 섭취할 수 있었습니다.

USDA에 따르면 정제 설탕(사탕수수와 비트)은 2010년에 옥수수 감미료를 추월하여 2019년에 1인당 69.3파운드의 설탕을 사용할 수 있게 되었습니다.

USDA에 따르면 2019년 1인당 소비 가능한 옥수수 제품(밀가루 및 밀가루, 호미니 및 그릿, 식품 전분)은 36.5파운드로 1989년 1인당 21.8파운드에서 증가했습니다.

USDA에 따르면 밀가루 가용량은 2019년 1인당 131.1파운드로 1997년 최고치인 146.8파운드에 비해 감소했습니다.

1970년 1인당 52.5파운드였던 첨가 지방 및 오일의 가용량은 2010년에 1인당 82.2파운드에 달했습니다.

2017년 1월 USDA 보고서에 따르면 미국인들은 2010년 한 해 동안의 첨가 지방 및 오일 데이터를 기준으로 1인당 평균 63g의 첨가 오일을 섭취한 것으로 나타났습니다.

44.7g은 올리브유와 같은 건강한 오일에서 나왔습니다.

14.7 그램은 버터, 라드, 쇼트닝 및 탤로에서 추출한 고형 지방에서 나왔습니다.

• 미국의 식품 접근성
• 영양은 항상 선택의 문제가 아닙니다. 미국 전역의 많은 사람들이 거주 지역이나 예산 문제로 인해 건강한 식품에 접근하지 못하고 있습니다. 다음은 여러분이 알아야 할 식량 사막과 식량 불안정 통계입니다.
• USDA에 따르면 인구의 17.4%(약 5,400만 명)가 저소득 지역과 접근성이 낮은 지역(도시 지역에서는 가장 가까운 슈퍼마켓이나 식료품점에서 1마일 이상, 농촌 지역에서는 10마일 이상 떨어진 곳)에 거주하고 있습니다.
• USDA에 따르면 2008년 한 해 동안 1,670만 명의 어린이를 포함하여 4,910만 명이 식량 불안정(안전하고 영양학적으로 적절한 식품에 대한 접근성이 제한됨을 의미)을 여러 번 경험한 것으로 추정됩니다.
• USDA에 따르면 2019년 현재 더 많은 가정이 식량 불안을 겪고 있습니다. 식량 불안정의 유병률은 다음과 같습니다:
• 2020년 10.5%
• 2018년 11.1%

2011년 14.9%

미국 성인의 10% 미만이 채소 권장량을 섭취하고 있습니다.이미지 출처: Prostock-Studio/iStock/GettyImages

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• 건강한 식습관 통계
  • 가장 인기 있는 음식
  • 식품 접근성
• 패스트푸드 통계
• 설탕 통계
• 나트륨 통계

식물성 식단

• 수분 섭취 통계
• 영양 및 질병 통계
• 비만 통계
• 다량 영양소 섭취량
  • 미량 영양소 섭취
  • 출생 시와 학교에서의 영양 섭취
  • 미국의 현재 영양 상태를 설명할 때 대부분의 사람들은 과일과 채소 섭취량을 기준으로 삼습니다: 미국 농무부에 따르면 오늘날 미국인들은 1970년보다 더 많은 과일과 채소를 섭취하고 있지만 (“하지만”이 올 줄 알았죠?) 평균 식단은 여전히 권장량에 미치지 못합니다.
• 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 2015년 미국 성인의 약 9%와 12%만이 채소와 과일을 충분히 섭취하는 것으로 나타났습니다.

하지만 영양은 단순히 농산물을 얼마나 많이 먹느냐 또는 먹지 않느냐 그 이상의 의미를 지닙니다. 아래에서 우리가 섭취하는 음식과 특정 영양소의 양, 건강한 식생활에 관한 사실 등에 대한 데이터를 포함하여 알아야 할 최신 영양 통계를 확인하세요.

건강한 식습관 통계

미국에서는 대부분의 사람들이 다양한 식품군에 대한 권장량에 미치지 못합니다.

2020-2025 미국인을 위한 식생활 지침에 따르면 미국인의 80% 이상이 채소, 과일, 유제품을 적게 섭취하고 있습니다.

2016년 4월 메이요 클리닉 회보에 실린 연구에 따르면 미국인의 2.7%가 “건강한 라이프스타일”을 가지고 있으며, 이는 4가지 자격을 충족하는 것을 의미합니다:

충분히 활동적일 것

건강한 식단 섭취

콜로라도(60.6%)

와이오밍(60.3%)

메인(59.9%)

애리조나(59.9%)

알래스카(59.8%)

갤럽 여론조사에 따르면, 2013년에 일주일에 4일 이상 채소를 5회 이상 섭취한다고 응답한 비율이 가장 낮은 주는 다음과 같습니다:

• 오하이오(55.6%)
  • 텍사스(55.5%)
  • 캔자스(55.5%)
  • 아이오와(55.4%)
• 아칸소(54.6%)

웨스트 버지니아 (54.5%)

델라웨어 (54.3%)

미주리 (53.8%)

루이지애나 (53.3%)

오클라호마 (52.3%)

2017년 4월 영양 및 영양학 학회지에 발표된 연구에 따르면 고등학생의 8.5%만이 과일 권장량을 충족하고 2.1%만이 채소 권장량을 충족하는 것으로 나타났습니다.

• CDC에 따르면 미국 성인은 평균적으로 하루에 과일을 한 번, 채소를 1.7번 섭취합니다.
• 미국 영양 및 식이요법 학회지* 연구에 따르면 청소년은 하루에 과일을 0.2회, 채소를 0.1회 정도 먹는다고 합니다.

미국에서 가장 인기 있는 음식

미국인들이 무엇을 먹는지 궁금하신가요? 우선, 미국인들은 이전보다 더 많이 먹고 있습니다: 1970년부터 2008년까지 모든 주요 식품 카테고리의 소비량이 증가했으며, 2010년 미국인을 위한 식이 지침에 따라 1인당 하루 평균 칼로리가 약 600칼로리 증가했습니다.

• 다음은 알아두면 흥미로운 식품 소비 통계입니다. 아래의 식품 가용성 데이터는 미국 소비자들이 연간 얼마나 많은 식품을 이용할 수 있는지를 반영합니다.
• 과일

USDA에 따르면 2018년 기준 미국에서 가장 많이 먹을 수 있는 과일은 사과로 1인당 약 10파운드, 1인당 사과 주스는 1.6갤런, 통조림, 건조 및 냉동 사과는 1인당 3.1파운드의 사과를 먹을 수 있는 것으로 나타났습니다.

바나나는 미국에서 가장 인기 있는 신선 과일로, USDA에 따르면 1인당 13.9파운드의 바나나를 구입할 수 있습니다.

• 오렌지 주스는 미국에서 가장 많이 마시는 주스이며, USDA에 따르면 1인당 2.1갤런을 마실 수 있습니다.
• 채소

감자는 미국에서 가장 많이 섭취하는 채소입니다. 2019년에는 1인당 49.4파운드의 감자를 섭취할 수 있었습니다.

사용 가능한 감자의 41%가 냉동 감자였습니다.

감자를 가장 많이 먹는 방법은 감자튀김이었습니다.

토마토는 미국에서 두 번째로 많이 먹는 채소입니다. USDA에 따르면 2019년에는 1인당 31.4파운드의 토마토를 섭취할 수 있었습니다.

• 시판되는 토마토의 60%가 통조림이었습니다.
• 토마토를 가장 많이 먹는 방법은 피자 소스로 먹는 것이었습니다.
• USDA에 따르면 세 번째로 인기 있는 채소인 양파는 1인당 9.4파운드까지 소비되었습니다.
• 유제품
• USDA에 따르면 1977년과 2017년 모두 1인당 하루 1.5컵에 해당하는 유제품을 소비한 것으로 나타났습니다.
• 전체 양은 동일하지만, 시유는 1인당 하루 0.9컵에서 0.5컵으로 감소한 반면, 치즈는 두 배로 증가했습니다.
• 육류

닭고기는 1940년대에 훨씬 더 많이 공급되기 시작했고 1996년에는 돼지고기를 제치고 두 번째로 많이 먹는 육류가 되었습니다.

미국 농무부에 따르면 1970년 이후 미국의 1인당 닭고기 가용량은 두 배 이상 증가했습니다.

2018년에는 1인당 65.2파운드의 닭고기를 먹을 수 있는 반면, 소고기는 54.6파운드에 불과했습니다.

USDA에 따르면 미국인들은 2017년에 육류, 달걀, 견과류, 곡물을 권장량보다 더 많이 섭취했습니다.

감미료, 곡물 및 지방

USDA에 따르면 2017년 미국인의 1인당 칼로리 감미료 소비량은 123.2파운드로 1999년 최고치인 151.5파운드에서 감소했습니다.

USDA에 따르면 총 옥수수 감미료(포도당 시럽, 고과당 옥수수 시럽, 덱스트로스)의 사용 가능량은 1999년 1인당 83.6파운드에서 2019년에는 거의 53파운드로 감소했습니다.

USDA에 따르면 정제 설탕(사탕수수와 비트)은 2010년에 옥수수 감미료를 추월하여 2019년에 1인당 69.3파운드의 설탕을 사용할 수 있게 되었습니다.

USDA에 따르면 2019년 1인당 소비 가능한 옥수수 제품(밀가루 및 밀가루, 호미니 및 그릿, 식품 전분)은 36.5파운드로 1989년 1인당 21.8파운드에서 증가했습니다.

USDA에 따르면 밀가루 가용량은 2019년 1인당 131.1파운드로 1997년 최고치인 146.8파운드에 비해 감소했습니다.