오트밀은 귀리에 민감한 사람들에게 속쓰림을 유발할 수 있습니다.이미지 출처: 블라디미르 미로노프/아이스톡/GettyImages
수백만 명의 미국인이 반복적인 속쓰림을 경험합니다. 매운 음식이 가장 흔한 원인이지만, 귀리에 민감한 사람에게는 오트밀도 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 하지만 귀리 때문일까요? 좋은 소식입니다: 오트밀을 즐기고 증상을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 팁이 있습니다.
귀리에 관한 모든 것
플레인 오트밀은 일반적으로 위산 역류와 관련이 없으므로 대부분의 사람들에게 증상을 유발할 가능성이 낮습니다. 2013년 4월에 발표된 소화기학 연구 및 실습에 따르면, 통곡물 시리얼은 그 자체로 위산 역류를 조절하고 증상을 억제하는 데 도움이 될 수 있는 이상적인 식단이라고 합니다.
위산 역류에 대한 권장 식단 가이드라인은 단지 가이드라인일 뿐이라는 점을 명심하세요. 위산 역류는 개인차가 매우 크기 때문에 모든 음식이 속 쓰림을 유발할 수 있다고 예상할 수는 없습니다. 어떤 사람은 오트밀을 문제 없이 즐길 수 있는 반면, 같은 음식을 먹어도 다른 사람은 위산 역류를 경험할 수 있습니다.
캘리포니아 풀러튼에 위치한 세인트 주드 메디컬 센터의 내과 의사이자 OC 통합 의학의 설립자인 라즈스리 남부드리패드 박사는 “속쓰림은 다양한 문제의 결과일 수 있습니다.”라고 설명합니다. “때로는 음식에 대한 알레르기나 민감성 때문일 수도 있습니다. 음식이 나와 맞지 않아서 먹은 후에 다시 올라오는 것이죠. 오트밀의 경우 귀리 또는 일부 토핑에 대한 민감성일 수 있습니다. 사람에 따라, 그리고 오트밀이 어떻게 준비되었는지에 따라 달라집니다.”
오트밀에는 무엇이 들어 있나요?
오트밀 자체가 속쓰림을 유발하는 것이 아니라 오트밀에 첨가하는 재료가 문제를 일으킬 수 있습니다.
예를 들어, 전유로 만든 오트밀이나 버터를 얹은 오트밀은 고지방 식품이 하부 식도 괄약근을 이완시켜 위액이 식도로 역류하여 속쓰림을 유발할 수 있다고 국립 당뇨병 및 소화기 신장 질환 연구소는 지적합니다.
“오트밀에 흑설탕이 속쓰림을 유발하는 경우 소량의 메이플 시럽을 대신 사용해 볼 수 있습니다.”라고 남부드리패드 박사는 말합니다. “메이플 시럽은 미량 미네랄이 풍부하기 때문에 좋은 천연 감미료 옵션입니다.” 또는 계피도 고려해 보세요. “계피를 첨가하면 오트밀에 필요한 감미료의 양을 실제로 줄일 수 있습니다.”라고 그는 말합니다. “계피는 일반적으로 내약성이 좋으며 설탕을 첨가하지 않고도 더 달콤하게 느껴지게 합니다.”
오트밀은 귀리에 민감한 사람들에게 속쓰림을 유발할 수 있습니다.이미지 출처: 블라디미르 미로노프/아이스톡/GettyImages
수백만 명의 미국인이 반복적인 속쓰림을 경험합니다. 매운 음식이 가장 흔한 원인이지만, 귀리에 민감한 사람에게는 오트밀도 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 하지만 귀리 때문일까요? 좋은 소식입니다: 오트밀을 즐기고 증상을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 팁이 있습니다.
귀리에 관한 모든 것
플레인 오트밀은 일반적으로 위산 역류와 관련이 없으므로 대부분의 사람들에게 증상을 유발할 가능성이 낮습니다. 2013년 4월에 발표된 소화기학 연구 및 실습에 따르면, 통곡물 시리얼은 그 자체로 위산 역류를 조절하고 증상을 억제하는 데 도움이 될 수 있는 이상적인 식단이라고 합니다.
위산 역류에 대한 권장 식단 가이드라인은 단지 가이드라인일 뿐이라는 점을 명심하세요. 위산 역류는 개인차가 매우 크기 때문에 모든 음식이 속 쓰림을 유발할 수 있다고 예상할 수는 없습니다. 어떤 사람은 오트밀을 문제 없이 즐길 수 있는 반면, 같은 음식을 먹어도 다른 사람은 위산 역류를 경험할 수 있습니다.
캘리포니아 풀러튼에 위치한 세인트 주드 메디컬 센터의 내과 의사이자 OC 통합 의학의 설립자인 라즈스리 남부드리패드 박사는 “속쓰림은 다양한 문제의 결과일 수 있습니다.”라고 설명합니다. “때로는 음식에 대한 알레르기나 민감성 때문일 수도 있습니다. 음식이 나와 맞지 않아서 먹은 후에 다시 올라오는 것이죠. 오트밀의 경우 귀리 또는 일부 토핑에 대한 민감성일 수 있습니다. 사람에 따라, 그리고 오트밀이 어떻게 준비되었는지에 따라 달라집니다.”
오트밀에는 무엇이 들어 있나요?
오트밀 자체가 속쓰림을 유발하는 것이 아니라 오트밀에 첨가하는 재료가 문제를 일으킬 수 있습니다.
예를 들어, 전유로 만든 오트밀이나 버터를 얹은 오트밀은 고지방 식품이 하부 식도 괄약근을 이완시켜 위액이 식도로 역류하여 속쓰림을 유발할 수 있다고 국립 당뇨병 및 소화기 신장 질환 연구소는 지적합니다.
“오트밀에 흑설탕이 속쓰림을 유발하는 경우 소량의 메이플 시럽을 대신 사용해 볼 수 있습니다.”라고 남부드리패드 박사는 말합니다. “메이플 시럽은 미량 미네랄이 풍부하기 때문에 좋은 천연 감미료 옵션입니다.” 또는 계피도 고려해 보세요. “계피를 첨가하면 오트밀에 필요한 감미료의 양을 실제로 줄일 수 있습니다.”라고 그는 말합니다. “계피는 일반적으로 내약성이 좋으며 설탕을 첨가하지 않고도 더 달콤하게 느껴지게 합니다.”
또한, 하버드 헬스 퍼블리싱은 밀 알레르기가 역류성 식도염을 유발하는 식도 염증의 원인이 될 수 있다고 지적합니다. 또한 2019년 9월 Frontiers in Pediatrics에 실린 리뷰에 따르면 귀리는 종종 밀을 가공하는 시설에서 가공되기 때문에 글루텐 오염의 위험이 있다고 합니다.
남부드리패드 박사는 글루텐에 민감하고 일반 오트밀을 먹은 후 속 쓰림을 경험하는 경우 글루텐 프리 인증을 받은 오트밀 브랜드를 선택할 것을 권장합니다.