다이어트 소다와 같은 저탄수화물 식품은 체중 감량 불가사의로 청구되지만 그 반대 일 수도 있습니다.
알아야 할 몇 가지 사항 : 식품이 저탄수화물이라고해서 건강하다는 의미는 아닙니다. 또한 저탄수화물 라벨이 체중 감량에 도움이된다는 의미는 아닙니다.
이러한 진실에도 불구하고 식품 회사는 저탄수화물 대체품을 생산하는 데 열중하고 있으며 우리는 기꺼이 비용을 지불 할 것입니다. 2010 년 6 월 Yale Journal of Biology and Medicine 에 발표 된 데이터에 따르면 1999 년과 2004 년 사이에 인공 감미료 (음식의 탄수화물 수를 낮춤)가 포함 된 식품이 369 개에서 2,346 개로 증가했습니다.
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설탕 대체물과 저칼로리 대체물로 만든 음식은 계속해서 인기가 있습니다. 오늘날 우리는 이러한 것들을 새로운 반복에서 볼 수 있습니다. 수도사 열매를 엮은 케토 시리얼부터 스테비아 가당 소다, 저탄수화물 초콜릿에 이르기까지 식료품 점 구석 구석에 옵션이 숨어 있습니다.
이러한 가공 된 저탄수화물 식품의 큰 단점은 무엇입니까?
“그들은 ‘건강 후광’을 가지고 있습니다. 즉, 그들이 원하는만큼 먹을 수있을만큼 건강하다고 느끼게합니다. 이는 사실이 아니며 체중 감량 노력을 방해 할 수 있습니다.”등록 영양사 Dawn Jackson, RD, 저자 of Superfood Swap 은 morefit.eu에 알려줍니다.
최악의 저탄수화물 식품
어떤 종류의 저탄수화물 식품을 피해야하는지 궁금하십니까?
1. 다이어트 소다
물론 다이어트 소다는 탄수화물이 전혀 없지만 체중 감량 요법에이를 포함시키는 것은 전문가들 사이에서 논란의 여지가있는 것으로 간주됩니다.
Sweet’N Low에있는 사카린과 같은 일부 설탕 대체물은 “다이어트”식품을 구입하는 사람들이 바라는 것과 반대되는 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다.
적절한 사례 : 과체중 또는 비만인 성인을 대상으로 한 미국 임상 영양 저널 의 2019 년 5 월 연구에서 4 주 동안 사카린이 첨가 된 음료를 마신 사람들의 체중이 거의 증가했습니다. 정기적으로 설탕이 첨가 된 음료를 마신 상대로. 흥미롭게도 설탕이 첨가 된 음료에는 수백 칼로리가 포함되어 있지만 사카린 첨가 음료는 5 칼로리를 넘지 않았습니다.
이 연구는 또한 참가자들에게 아스파탐과 rebA와 같은 다른 대안으로 단 음료를 마시도록했습니다. 이 사람들은 살이 찌지 않았습니다. 수크랄로스 (Splenda에 포함 된 것)가 첨가 된 음료를 마신 참가자들은 4 주 동안 체중이 줄고 덜 먹었습니다.
일부 전문가들은 Food Insight에서 설명한대로 다이어트 소다를 마시기로 선택하면 나중에 더 높은 칼로리 선택으로 보상 할 가능성이 더 높다고 믿기 때문에 다이어트 소다는 여러 리뷰를받습니다. 예를 들어 다이어트 소다를 선택했기 때문에 디저트를 주문하고 먹을 수 있습니다.
또한 연구에 따르면 다이어트 소다와 같은 음료는 미국 임상 영양 저널 의 2009 년 리뷰에 따르면 실제로 식욕을 자극 할 수 있습니다. 즉, 일반 음식의 칼로리를 보충하거나 과도하게 보상 할 수 있습니다. 다른 방법으로 소다.
테이크 아웃? 다이어트 소다를 모두 건너 뛰거나 최소한 다이어트 소다를 현명하게 선택하는 것을 고려하십시오. 감미료의 이점을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만 탐닉 할 때 수크랄로스로 단맛을 낸 것을 선택할 수 있습니다. 더 좋은 방법 : 실제 과일로 달게 한 물이나 탄산수를 사용하십시오.
2. 설탕 알코올로 만든 저탄수화물 포장 식품
많은 포장 식품은 저탄수화물 함량을 자랑하지만 라벨 앞면에서 거의 폭발하지 않는 것은 천연물을 잘라 내기 위해 설탕 알코올에 의존하는 방식입니다. 해당 정보를 찾으려면 성분 목록을 확인해야하지만 여기에 팁이 있습니다. 설탕 알코올은 일반적으로 “무설탕”또는 “저당”라벨이 붙은 식품에서 발견됩니다.
당 알코올은 성분 목록에서 다음 이름으로 나타날 수 있습니다 : 만니톨, 소르비톨, 자일리톨 및 에리트 리톨. “ol”로 끝나는 성분을 알지 못한다면 당 알코올 일 가능성도 있습니다.
그렇다면이 설탕 대체물은 어떻게됩니까? 클리블랜드 클리닉에 따르면 설탕 알코올은 일반 설탕보다 포도당으로 더 느리게 전환되며 소화하는 데 인슐린이 거의 필요하지 않으므로 기존 설탕보다 당뇨병 친화적 인 옵션입니다.
당 알코올로 달게 한 음식은 탄수화물이 적을 수 있지만 칼로리가없는 것은 아닙니다. 과도하게 먹으면 체중이 늘어날 수 있습니다.
설탕 알코올은 음식을 달게하기위한 것이므로이를 포함하는 음식이 건강 식품이거나 연료를 유지하는 데 필요한 필수 영양소가 포함되어있을 가능성이 낮습니다. 사실, 이러한 종류의 음식은 과자에 대한 갈망을 더할 수 있습니다.
“시리얼과 초콜렛과 같은 저탄수화물 과자조차도 단 것을 활기차게 유지할 수 있으므로 항상 모든 유형의 과자를 갈망하는 습관을 깨뜨리지 않을 것입니다.”라고 Blatner는 말합니다.
또한 당 알코올은 위장에 완전히 흡수되지 않기 때문에 완하제 효과가 있으며 가스, 팽만감 및 전반적인 위장 불편을 유발할 수 있습니다.
그리고 과자는 일반적으로 칼로리와 적은 양의 영양 (공백 칼로리)을 전달하는 경향이있어 체중 증가를 촉진 할 수 있습니다.
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3. 포화 지방 함량이 높은 ‘케토 친화적’포장 식품
식단에서 포화 지방의 양을 제한하는 것은 건강한 체중을 유지하고 심장 건강을위한 현명한 조치입니다. 다이어트 중이라면 이미 지방이 많은 간식을 멀리하고있을 수 있습니다.
지방은 단백질과 탄수화물보다 칼로리가 높기 때문에 지방이 많은 간식도 칼로리가 높은 경향이 있으므로 과도하게 섭취하는 것이 체중을 늘릴 수있는 매우 신뢰할 수있는 방법입니다.
즉, 케토 다이어트와 같은 인기있는 지방 중심의 식사 계획은 탄수화물을 줄이는 것보다이 전통적인 지혜를 간과합니다.
케토가 승인 한 포장 스낵에는 포화 지방 (코코넛 및 팜유와 같은 성분)과 설탕 대체물 및 / 또는 분리 단백질이 포함되어있는 경향이 있습니다.
Blatner는 “단백질 자체가 채울 수 있지만 분리 된 단백질은 식품의 일부에 불과합니다.”라고 말합니다.
단백질은 일반적으로 포만감을 유지하는 데 도움이되지만, 이러한 분리 된 부분은 더 많은 것을 원하게 만들 수 있으며, 이로 인해 목적이 무효화됩니다.
“비교하면 전체 단백질 식품은 다른 균형 잡힌 영양소를 제공합니다. 진정한 포만감은 전체 식품 공급원의 정신적 만족도와 육체적 충만 함에서 비롯됩니다.”라고 Blatner는 말합니다. 신체에 필요한 모든 것을 얻고 그렇지 않은 것은 없습니다.
2020 년 10 월 의학 에 발표 된 연구에 따르면 케토 다이어트를 따르는 것이 단기간에 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 지속되지 않을 수 있습니다. 연구에 따르면 케톤 생성 식단은 비만을 예방하거나 역전시키지 않으며 전반적인 심장 건강에 좋지 않습니다.
체중 감량을위한 더 나은 방법
탄수화물을 악마 화하고 지방 중심의 유행 다이어트를 따르는 대신, 더 적당한 식사 계획을 따르면 체중을 줄일 수 있습니다. 예를 들어 지중해 식 식단은 체중 감량으로 이어질 수있는 영양가 있고 고착하기 쉬운 계획입니다.
U.S. News & World Report는 지중해 식 식단을 전반적으로 최고의 식단으로 꼽았습니다. 식물성 식품, 건강한 지방, 통 곡물, 생선 및 가금류로 가득 차 있습니다.
체중 감소 식품이 반드시 스낵 통로에서 포장 및 조달되는 것은 아닙니다. 오히려 최고의 음식은 식료품 점 주변에 있으며, 여기에서 체중 감량 불가사의로 판매되지 않은 과일, 채소 및 저지방 단백질과 같은 전체 식품을 찾을 수 있습니다.