크레페의 영양 성분이미지 출처: Mizina/iStock/GettyImages
크레페는 팬케이크의 프랑스 버전으로, 일반적으로 얇기 때문에 전통적인 팬케이크보다 훨씬 큰 지름을 가지고 있습니다. 크레페는 프랑스에서 시작되었지만 전 세계 레스토랑에서 크레페를 찾아볼 수 있으며, 크레페에는 아침 식사로 과일과 기타 속을 넣기도 하고 점심과 저녁 식사로 고기와 치즈를 넣기도 합니다. 제품의 영양 성분은 레시피의 차이로 인해 레스토랑마다 다를 수 있습니다.
크레페의 칼로리
크레페의 지방
크레페는 10인치 크레페 하나당 총 지방이 3g으로 비교적 지방 함량이 낮습니다. 이 지방 중 포화 지방은 1g에 불과합니다. 최적의 건강을 위해 신체에 지방이 필요하지만 모든 종류의 지방이 이점을 제공하는 것은 아닙니다. 포화 지방을 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아져 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 미국 심장 협회에서는 최적의 심장 건강을 위해 2000칼로리 식단을 따를 때 포화 지방을 매일 16g 미만으로 섭취할 것을 권장합니다.
크레페의 탄수화물
크레페는 탄수화물이 풍부한 음식으로, 10인치 크레페 하나당 13g의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 탄수화물은 신체에 에너지를 공급하므로 운동 전에 고탄수화물 식품을 섭취하면 도움이 될 수 있습니다. 크레이프도 탄수화물 함량이 높지만 팬케이크가 더 높은데, 지름 4인치 팬케이크에는 18g의 탄수화물이 함유되어 있습니다.
크레페의 설탕
크레이프는 상대적으로 설탕 함량이 낮습니다. 10인치 너비의 크레이프는 4g에 불과하며, 이는 4인치 너비의 팬케이크보다 1g이 적은 양입니다. 설탕을 너무 많이 섭취하면 충치를 유발할 수 있으며 설탕은 칼로리는 높지만 포만감은 크지 않기 때문에 비만을 조장할 수 있습니다. 단맛을 건강하게 즐기려면 크레페 위에 신선한 다진 과일을 얹어 드세요.
크레페의 단백질
크레이프에는 단백질이 많이 들어 있지 않습니다. 10인치 지름의 크레이프 한 개에는 우유 한 컵의 절반 수준인 4g만 들어 있습니다. 단백질은 모든 신체 조직의 성장과 회복에 필요합니다. 크레페에 그릭 요거트를 채우거나 견과류 버터를 한 스푼 가득 넣어 단백질 함량을 높이세요.
크레페의 나트륨
크레페에는 나트륨 함량이 적당히 낮은데, 크레페 한 개당 나트륨 함량은 210mg으로 일일 권장 섭취량인 2,300mg의 9%에 해당합니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 혈압이 상승하고 체액이 저류될 수 있습니다. 베이컨, 칠면조 베이컨 또는 햄과 같은 가공육을 크레페에 추가하면 소금 섭취량이 늘어납니다.
크레페의 콜레스테롤
크레페의 영양 성분이미지 출처: Mizina/iStock/GettyImages