베이글은 일반적으로 가장 건강한 아침 식사로 간주되지 않지만, 록스는 오메가-3 지방산, 비타민 D 및 단백질과 같은 중요한 영양소를 식사에 추가합니다.이미지 크레디트: StephanieFrey/iStock/GettyImages
크림 치즈와 록스를 곁들인 베이글은 아침 식사와 브런치 메뉴로 인기가 높지만, 베이글 칼로리가 영양 목표에 부합할까요? 물론 정확한 칼로리는 베이글의 크기와 토핑의 총량에 따라 다르지만, 아침 식사의 총 칼로리는 약 500칼로리입니다.
베이글은 일반적으로 가장 건강한 아침 식사로 간주되지는 않지만, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 단백질과 같은 중요한 영양소를 식사에 추가할 수 있습니다.
플레인 베이글 칼로리
베이글 칼로리는 어떤 크기의 베이글을 선택하느냐에 따라 달라집니다. 2.5인치 미니 베이글은 72칼로리에 불과합니다. 지름이 3인치에 가까운 작은 베이글을 선택하면 칼로리가 192 칼로리까지 올라갑니다.
지름이 3.5~4인치인 미디엄 베이글(표준 베이글 크기)을 선택하면 292칼로리를 섭취하게 됩니다. 베이커리나 카페에서 흔히 볼 수 있는 4.5인치 크기의 라지 베이글을 선택하면 베이글 칼로리는 364칼로리에 달합니다.
크림 치즈 칼로리
다양한 베이글 옵션이 있는 것처럼 크림치즈도 매우 다양합니다. 일반 치즈와 휘핑 치즈가 있습니다. 완전 지방과 저지방이 있습니다. 향이 첨가된 것과 플레인도 있습니다. 이러한 다양한 종류의 크림치즈는 각각 다른 영양소 프로필을 가지고 있으므로 이를 염두에 두어야 합니다.
즉, 베이글에 일반 플레인 크림치즈 한 스푼을 바르면 51칼로리가 추가됩니다. 더 가볍고 공기가 더 많이 포함된 휘핑 크림 치즈를 선택하면 그 수치는 테이블 스푼당 35칼로리로 떨어집니다.
저지방 크림 치즈가 일반 전지방 치즈보다 더 좋은 선택이라는 생각이 있을 수 있지만, 90년대 저지방 시대 이후 이러한 조언은 철회되었습니다. 하버드 T.H. 챈 공중보건대학의 역학 및 영양학 교수이자 영양학과장인 월터 윌렛은 하버드 공중보건대학과의 인터뷰에서 전지방 유제품이 저지방 유제품보다 체중 감량에 더 도움이 될 수 있다고 지적했습니다.
록스의 칼로리
연어 절임의 일종인 록스는 음식을 신선하게 보관하기 위해 냉장고가 보급되기 전 처음 등장했습니다. 얇게 썬 연어 필레를 설탕, 소금, 다양한 향신료로 만든 소금물 혼합물에 담가 숙성(또는 보존)시키는 방식으로 만들어집니다. 삭힌 후 저온 훈제하여 생선에 훈연 풍미를 더하지만 전혀 익히지 않습니다.
연어로 만들어졌기 때문에 연어 훈제에는 동일한 건강상의 이점이 있습니다. 두뇌와 심장을 건강하게 유지하는 오메가-3 지방산이 풍부하고, 다른 식품에서는 찾아보기 힘든 천연 비타민 D를 공급합니다. 또한 고품질 단백질의 좋은 공급원이기도 합니다. 하버드 보건대학원 영양학과 겸임교수인 테레사 펑은 하버드 헬스 퍼블리싱과의 인터뷰에서 연어의 건강상 이점을 극대화하기 위해 적어도 일주일에 한 번은 연어를 식단에 포함할 것을 권장합니다.
미국 농무부 표준 영양소 데이터베이스에 따르면 베이글에 3온스의 연어를 넣으면 식사에 99칼로리를 추가할 수 있습니다. 또한 다음과 같은 영양소가 추가됩니다:
- 15.5g의 단백질
- 3.7 그램의 지방
- 1,700밀리그램의 나트륨
- 비타민 A 75 IU