포춘쿠키는 쿠키당 약 20칼로리를 함유하고 있어 식후 죄책감이 들지 않는 달콤한 디저트로 식사를 마무리할 수 있습니다.이미지 크레디트: jirkaejc/iStock/GettyImages
식사를 달콤하게 마무리하는 것을 선호하는 사람들에게 포춘 쿠키는 단순한 디저트 그 이상을 제공합니다. 이 얇고 바삭한 웨이퍼 쿠키는 재미있는 종이 “행운”을 제공합니다. 또한 포춘 쿠키의 칼로리는 쿠키 한 개당 약 20칼로리에 불과하여 엄격한 식단을 따르는 분들에게도 좋습니다.
팁
포춘쿠키는 쿠키당 약 20칼로리이므로 식사 후 죄책감이 들지 않는 달콤한 디저트로 식사의 마지막을 장식할 수 있습니다.
포춘쿠키 칼로리
포춘쿠키는 일반적으로 중국 식당에서 식사를 하거나 중국 테이크아웃을 주문할 때 무료로 제공됩니다. 판다 익스프레스에 따르면 포춘쿠키의 식용 부분은 8온스 제공량에 약 20칼로리가 들어 있습니다. 칼로리가 높지는 않지만 포춘쿠키는 영양가가 거의 또는 전혀 없기 때문에 건강한 음식을 섭취하는 것을 포기하게 됩니다.
판다 익스프레스에 따르면 포춘 쿠키의 영양 성분은 다음과 같습니다:
- 지방으로 인한 칼로리 없음
- 콜레스테롤 없음
- 나트륨 8밀리그램
- 탄수화물 5g
- 설탕 2 그램
- 단백질 없음
포춘 쿠키 칼로리의 대부분은 설탕에서 나오기 때문에 작은 쿠키에 비해 탄수화물 함량이 상당히 높습니다. 하지만 포춘 쿠키 한 개에는 단백질 0.4g, 지질 지방 0.2g, 섬유질 0.2g 등 미국 농무부 기준의 일부 영양소가 미량 함유되어 있습니다.
판다 익스프레스는 지역 및 계절에 따른 성분 변화와 포장 차이에 따라 이러한 영양가가 달라질 수 있다고 명시하고 있습니다. 이렇게 작은 식품의 경우, 영양 성분의 차이가 통계적으로 유의미하지 않아야 합니다.
포춘쿠키 성분
2015년 12월 BBC의 포춘쿠키 레시피에 따르면 달걀, 바닐라 및 아몬드 추출물, 해바라기유, 흰 밀가루, 설탕, 옥수수 가루를 사용하여 중국에서 인기 있는 식후 간식인 포춘쿠키를 만들 수 있다고 합니다. 재료를 섞으면 쿠키 반죽이 부드러운 농도로 변하면서 구워질 준비가 됩니다.
베이킹 후 반죽이 아직 따뜻할 때 머그잔이나 컵의 테두리에 쿠키를 성형하여 올바른 곡선 모양을 만들 수 있습니다. 성형 할 때 작은 종이 “포춘”을 안에 붙일 수 있습니다. 이 운세를 전통적으로 유지하기 위해 종이 뒷면에 번역이 포함된 중국어 문구 또는 “행운의” 숫자 목록을 포함할 수 있습니다. 이 작업이 완료되면 쿠키를 통에 옮겨 식히고 굳혀서 모양을 굳힐 수 있습니다.
하지만 모든 사람이 포춘 쿠키를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 다음과 같은 음식 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다:
- 달걀 알레르기: 미국 알레르기, 천식 및 면역학회(ACAAI)에 따르면 2019년 3월 현재 달걀은 가장 흔한 식품 알레르겐 중 하나입니다.
- 어린이의 2%가 알레르기가 있다고 합니다. 포춘 쿠키 레시피와 같은 레시피를 수정하여 계란이 들어가지 않도록 만들 수 있습니다.
ACAAI는 레시피에 달걀 3개 이하가 필요한 경우 달걀 대신 기름 1큰술, 물 1큰술, 베이킹 파우더 1티스푼을 섞어 사용할 수 있다고 설명합니다.
또 다른 대안은 따뜻한 물 1 컵에 녹인 효모 1 티스푼을 사용하는 것입니다.
- 글루텐 불내성: 미국 국립 당뇨병 및 소화기 및 신장 질환 연구소(NIDDK)에 따르면 미국인 141명 중 1명꼴로 글루텐이 함유된 음식을 섭취할 때 유발되는 소화 장애인 셀리악병을 앓고 있다고 합니다.
글루텐은 포춘 쿠키와 같은 사전 포장된 식품에서 종종 발견됩니다.
글루텐에 민감한 사람은 포춘쿠키를 견딜 수 있을 수도 있습니다. 2015년 5월 Digestion에 발표된 연구에 따르면 글루텐에 민감하다고 생각한 사람의 86퍼센트는 실제로 글루텐을 어느 정도 견딜 수 있다고 합니다.