조리대에 놓인 다양한 야채 주스 이미지 크레디트: karandaev/iStock/Getty Images
환경 독소는 피할 수 없습니다. 미국 환경 보호국은 우리가 호흡하는 공기와 마시는 물에 비소와 납을 포함한 수십 가지 화합물과 화학 물질의 허용 수준을 설정합니다. 석유 화학 물질로 만든 방부제와 인공 색소 및 향료는 우리가 매일 먹는 많은 음식에 들어 있습니다. 21일 주스 다이어트는 신체가 이러한 환경 독소를 스스로 제거하도록 돕기 위해 고안되었습니다.
이론
21일 주스 다이어트의 기본 개념은 체내에 축적된 독소가 음식의 영양소를 효율적으로 대사하는 것을 방해한다는 것입니다. 21일 주스 다이어트는 이러한 독소를 제거하는 동시에 몸에 적절한 영양을 공급하기 위해 고안되었습니다.
1단계: 주스 단식
21일 주스 다이어트의 1단계는 8일 연속으로 진행됩니다. 1단계에서는 갓 만든 과일과 채소 주스와 물만 섭취해야 합니다. 채소와 과일의 영양가를 최대한 섭취하려면 집에서 직접 주스를 만드는 것이 중요합니다. 대부분의 사람들은 주스와 정수된 물을 같은 비율로 희석하여 주스를 만듭니다. 다른 사람들은 8온스 의 주스를 마신 후 8온스 의 물을 마십니다.
2단계: 가벼운 식사
일주일 이상 액체 식단을 유지한 후에는 몸이 고형 식품에 적응할 시간을 주는 것이 중요합니다. 2단계의 3일간은 바로 이러한 목적을 위해 설계되었습니다. 2단계에서는 야채 수프와 과일과 같은 다양한 가벼운 음식을 섭취합니다. 원하는 음식의 양을 절반으로 줄이되, 식사 횟수는 두 배로 늘립니다. 예를 들어, 하루에 세 번의 큰 식사를 하는 대신 여섯 번의 작은 식사를 하는 것입니다. 이렇게 하면 몸이 다시 고형 음식을 소화하기 쉬워집니다.
3단계: 날 음식
3단계에서는 음식의 75%를 신선하고 날것으로 섭취해야 합니다. 매 끼니를 큰 샐러드나 생과일 또는 채소 몇 조각으로 시작하세요. 육류와 가금류는 피해야 합니다. 생선은 허용되지만 튀기거나 빵가루를 입힌 조리법은 피해야 합니다.
경고
식단을 급격하게 변경하기 전에 항상 의사와 상의하세요. 임신 중이거나 수유 중이거나 치료를 받고 있는 경우 주스 단식은 적절하지 않을 수 있습니다. 메이요 클리닉의 영양학자인 캐서린 제라츠키, R.D.에 따르면 21일 주스 다이어트와 같은 해독 식단을 뒷받침하는 과학적 증거는 거의 없으며, 현기증, 메스꺼움, 탈수 등의 부작용이 있을 수 있다고 합니다. 의사는 다이어트 중에 충분한 칼로리, 단백질, 칼슘 및 기타 영양소를 섭취할 수 있도록 식단 계획을 검토할 것입니다.