견과류가 통풍에 좋은 이유

적당히 먹는 무염 견과류는 통풍 식단에 큰 도움이 될 수 있습니다.이미지 크레디트 : victoriya89 / iStock / GettyImages

견과류를 좋아하고 통풍이 있다면 바삭 바삭한 간식이 통풍을 유발하지 않는다는 사실을 알게되어 기뻐할 것입니다. 사실, 적당히 섭취하면 건강 전문가들은 견과류를 통풍에 이상적인 식단의 일부로 권장합니다.

미국 국립 관절염 및 근골격계 및 피부 질환 연구소(NIAMSD)에 따르면 통풍은 요산이 과도하게 축적되어 발생하는 관절염의 한 형태입니다. 혈중 요산 수치가 너무 높아지면 바늘 모양의 결정체가 형성되어 몸 전체의 관절에 침착되어 염증을 유발하고 통증을 유발하는 발작을 일으킵니다. 그러나 통풍은 약물과 식이요법을 병행하면 가장 잘 조절할 수 있는 관절염 중 하나라고 NIAMSD는 말합니다.

통풍에 좋은 식단

“통풍 환자에게는 식단이 중요합니다.”라고 뉴욕시 소재 NYU 랑곤 메디컬 센터의 근골격계 치료 및 스포츠 성능 센터의 공인 영양사, 운동 생리학자, 선임 임상 영양사인 사만다 헬러(Samantha Heller, MS, RD)는 말합니다.

“그리고 연구에 따르면 식물성 식품을 중심으로 한 통풍 관리 식단이 통풍 관리에 도움이 될 수 있다고 합니다.”라고 그녀는 말합니다. NIAMSD는 요산으로 분해되는 물질인 퓨린 함량이 높은 식품을 중심으로 식이 요법에 대한 우려가 있다고 지적합니다. 그렇다면 퓨린의 주요 공급원은 무엇일까요? 고기.

헬러는 “통풍 환자는 등록 영양사와 만나 개별화된 식단 접근법을 만들어야 합니다.”라고 말합니다. 그러나 현실적으로 통풍 환자는 주로 채식 위주의 식단을 따르거나 고혈압을 막기 위한 식이 접근법(DASH) 식단 또는 지중해식 식단을 구체적으로 따르는 것이 가장 효과적이라고 그녀는 말합니다. 이 두 가지 식단 모두 육류를 소량으로 제한하고 대신 식물성 식품에 더 중점을 둡니다.

견과류가 통풍에 좋은 이유

헬러는 “견과류는 비타민, 미네랄, 단백질, 건강한 지방의 좋은 공급원”이며 “식물성 식단에서 중요한 역할을 한다”고 말합니다. 그러나 가장 중요한 것은 종류에 관계없이 “견과류는 고퓨린 식품으로 간주되지 않는다”며 땅콩, 피스타치오, 호두, 아몬드 등 선호도에 관계없이 통풍 환자는 좋아하는 모든 종류의 견과류를 섭취할 수 있다고 말합니다.

적당히 먹는 무염 견과류는 통풍 식단에 큰 도움이 될 수 있습니다.이미지 크레디트 : victoriya89 / iStock / GettyImages

• 견과류를 좋아하고 통풍이 있다면 바삭 바삭한 간식이 통풍을 유발하지 않는다는 사실을 알게되어 기뻐할 것입니다. 사실, 적당히 섭취하면 건강 전문가들은 견과류를 통풍에 이상적인 식단의 일부로 권장합니다.
• 미국 국립 관절염 및 근골격계 및 피부 질환 연구소(NIAMSD)에 따르면 통풍은 요산이 과도하게 축적되어 발생하는 관절염의 한 형태입니다. 혈중 요산 수치가 너무 높아지면 바늘 모양의 결정체가 형성되어 몸 전체의 관절에 침착되어 염증을 유발하고 통증을 유발하는 발작을 일으킵니다. 그러나 통풍은 약물과 식이요법을 병행하면 가장 잘 조절할 수 있는 관절염 중 하나라고 NIAMSD는 말합니다.

통풍에 좋은 식단

• “통풍 환자에게는 식단이 중요합니다.”라고 뉴욕시 소재 NYU 랑곤 메디컬 센터의 근골격계 치료 및 스포츠 성능 센터의 공인 영양사, 운동 생리학자, 선임 임상 영양사인 사만다 헬러(Samantha Heller, MS, RD)는 말합니다.
• “그리고 연구에 따르면 식물성 식품을 중심으로 한 통풍 관리 식단이 통풍 관리에 도움이 될 수 있다고 합니다.”라고 그녀는 말합니다. NIAMSD는 요산으로 분해되는 물질인 퓨린 함량이 높은 식품을 중심으로 식이 요법에 대한 우려가 있다고 지적합니다. 그렇다면 퓨린의 주요 공급원은 무엇일까요? 고기.
• 헬러는 “통풍 환자는 등록 영양사와 만나 개별화된 식단 접근법을 만들어야 합니다.”라고 말합니다. 그러나 현실적으로 통풍 환자는 주로 채식 위주의 식단을 따르거나 고혈압을 막기 위한 식이 접근법(DASH) 식단 또는 지중해식 식단을 구체적으로 따르는 것이 가장 효과적이라고 그녀는 말합니다. 이 두 가지 식단 모두 육류를 소량으로 제한하고 대신 식물성 식품에 더 중점을 둡니다.
• 견과류가 통풍에 좋은 이유

헬러는 “견과류는 비타민, 미네랄, 단백질, 건강한 지방의 좋은 공급원”이며 “식물성 식단에서 중요한 역할을 한다”고 말합니다. 그러나 가장 중요한 것은 종류에 관계없이 “견과류는 고퓨린 식품으로 간주되지 않는다”며 땅콩, 피스타치오, 호두, 아몬드 등 선호도에 관계없이 통풍 환자는 좋아하는 모든 종류의 견과류를 섭취할 수 있다고 말합니다.

• DASH와 지중해식 식단 역시 건강한 식단의 일부로 견과류를 강조합니다. 메이요 클리닉에 따르면 DASH 식단은 기본적으로 고혈압 위험을 줄이기 위해 고안된 식단입니다. 따라서 소금(나트륨) 섭취를 줄이면서 동시에
• 채소.
• 과일.
• 저지방 유제품.
• 메이요 클리닉은 이 목록에 적당한 양의
• 통곡물.
• 생선.
• 가금류.
• 견과류(무염).

메이요 클리닉은 지중해식 식단에 대해 붉은 고기를 제한하고 대신에 다음과 같은 식품을 선호한다고 말합니다:

채소.

과일.

통곡물.

건강한 지방.

생선

콩.

올리브 오일.

견과류.

• 씨앗.
• 견과류: 저 퓨린 및 항염증제
• 견과류는 퓨린이 적을 뿐만 아니라 육류를 피하거나 줄이려는 통풍 환자에게 완벽한 단백질 대용품이 될 수 있습니다.
• 2016년 9월 미국 임상 영양 학회지에 발표된 연구에 따르면 견과류는 단백질의 좋은 공급원이며 항염증 효과도 있다고 합니다. (기억하세요: 염증은 고통스러운 통풍 발작을 유발할 수 있습니다.) 5,000명이 넘는 연구 참여자 중 땅콩이나 모든 종류의 견과류를 정기적으로 섭취한 사람들은 전신 염증이 낮았다는 사실을 발견했습니다.

또한 일부 참가자에게는 식단을 변경하여 매주 3회의 붉은 육류, 가공육, 계란 또는 정제 곡물을 섭취하는 대신 견과류를 매주 3회 섭취하도록 요청했습니다. 결과는? 염증이 현저히 감소했습니다.