이미지 크레딧: Olha_아파나시에바/iStock/Getty Images
밀, 호밀, 보리와 같은 곡물에서 발견되는 단백질인 글루텐과 유제품, 가공 설탕이 없는 식단을 고려하는 사람은 많지 않을 것입니다. 그러나 자가 면역 질환, 암 및 기타 심각한 만성 질환을 앓고 있는 사람처럼 이 세 가지를 식단에서 제외하면 염증을 줄이고 건강한 면역 체계를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
새는 장 수리하기
글루텐을 피해야 하는 이유
2013년 셀리악 연구 및 치료 센터에서 제공한 정보에 따르면 글루텐 불내증은 미국 인구의 6%에 해당하는 약 1,800만 명에게 영향을 미칩니다. 글루텐 섭취로 인해 발생하는 심각한 자가 면역 질환인 셀리악병은 미국 인구의 약 1%인 131명 중 1명이 앓고 있는 것으로 추정됩니다. 글루텐 프리 라이프스타일 전문가인 에이미 마이어스 박사는 밀, 호밀, 보리를 피하는 것 외에도 스펠트, 카무트와 같은 “저글루텐” 곡물을 식단에서 제외해야 하며 캐러멜 색소, 베이킹 파우더, 구연산 등의 성분에 숨겨진 글루텐이 포함될 수 있으므로 대부분의 가공식품을 피해야 하므로 식단에서 글루텐을 제거하려면 노력과 주의를 기울여야 한다고 설명합니다.
유제품의 문제점은 무엇인가요?
허프포스트 건강한 생활에 기고하는 마크 하이먼 박사는 유제품은 세계에서 가장 흔한 식품 민감성 중 하나일 수 있다고 말합니다. 특히 셀리악병, 글루텐 불내증 또는 새는 장 증후군을 앓고 있는 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 하버드 공중보건대학원 웹사이트에 따르면 유제품은 포화 지방 함량이 높고 특정 암과 관련이 있을 수 있기 때문에 이상적인 식이 칼슘 공급원이 아닙니다. 칼슘은 콩류, 견과류, 짙은 녹색 잎채소에도 함유되어 있습니다.
건강을 위해 설탕을 피하세요
크레서에 따르면 설탕은 새는 장 증후군 및 염증 증가와 관련이 있을 뿐만 아니라 제2형 당뇨병 및 비만과 같은 다른 여러 건강 문제와도 관련이 있을 수 있으며 심혈관 질환 및 암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 동료 심사 저널인 “PLOS ONE” 2013년 2월호에 발표된 연구에 따르면 비만, 음주, 앉아서 생활하는 습관과 같은 외부 요인을 고려하더라도 설탕 섭취는 당뇨병과 직접적인 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
다이어트 제안
이미지 크레딧: Olha_아파나시에바/iStock/Getty Images