스무디는 올바르게 블렌딩하면 장기적으로 놀라운 건강상의 이점이 있습니다.이미지 출처: morefit.eu Creative 
매일 스무디를 마실 때 우리 몸에 실제로 일어나는 일 일상 생활에서 흔히 볼 수 있는 행동, 행동 및 습관의 머리부터 발끝까지 영향을 조사합니다.
칼로리가 높은 음료를 마시면 안 된다는 말을 들어본 적이 있다면 스무디는 이 규칙에서 예외라고 생각하세요.
미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국 성인의 12%만이 매일 충분한 양의 과일을 섭취하는 것으로 추정되며, 채소의 경우 그 수치는 10%로 떨어집니다.
스무디는 하루 권장 채소 2.5컵과 과일 2컵을 섭취할 수 있는 훌륭한 방법이며, 스무디에 시금치, 셀러리, 구운 고구마, 오이 같은 채소를 넣어도 좋습니다.
매일 스무디를 마시는 것이 건강에 좋을까요?
과일과 채소가 많이 들어가기 때문에 모든 스무디가 영양가가 높을 것이라고 생각하기 쉽지만, 항상 그런 것은 아닙니다. 매일 스무디를 즐기고 싶다면 다음 팁을 꼭 확인하세요:
- 설탕을 첨가하지 마세요: 스무디를 만들 때 꿀, 아가베, 메이플 시럽 또는 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 넣지 마세요. 단맛은 신선하고 냉동된 과일에서 느껴지도록 하세요.
- 주스를 적게 넣으세요: 스무디를 묽게 만들기 위해 달콤한 주스를 추가하고 싶을 수 있지만, 이렇게 하면 농축 칼로리와 설탕이 많이 추가됩니다. 스무디를 묽게 만들려면 우유, 무가당 식물성 우유, 코코넛 워터 또는 일반 정수수를 선택하세요.
- 양에 주의하세요: 시판 스무디 바는 칼로리와 당분이 많은 대용량 스무디를 만듭니다. 매일 스무디를 마시려면 좋아하는 스무디의 양을 8~12온스로 유지하세요.
매일 스무디를 마실 때 우리 몸에 실제로 어떤 일이 일어나는지, 그리고 장기적인 건강을 위한 식단에 스무디가 어떻게 부합하는지는 다음과 같습니다.
체중 감량 가능
2020년 7월 영양학 학술지(Nutrients)에 실린 리뷰에 따르면 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 것이 체중 감량에 크게 기여하는 것으로 나타났습니다.
다른 연구에 따르면 과일과 채소가 많은 식물성 식단을 섭취하는 사람은 저탄수화물(케토) 식단을 따르는 사람보다 칼로리 섭취량이 적고 체중이 더 많이 감소하는 것으로 나타났습니다(Nature Medicine 2021년 1월호).
과일과 채소를 더 많이 섭취하는 것이 체중 감량과 유지에 도움이 되는 몇 가지 이유는 수분과 섬유질 때문입니다. 과일과 채소에는 이 두 가지 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 포만감과 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
과일과 채소는 칼로리도 낮기 때문에 일반적으로 칼로리 부담 없이 더 많이 먹을 수 있습니다.
피부가 맑아질 수 있습니다
피부는 화학 물질, 자외선, 공해 등 무수히 많은 유해한 환경 스트레스 요인에 지속적으로 노출됩니다. 이러한 모든 요인이 노화의 징후를 가속화할 수 있지만, 신선한 과일과 채소의 성분은 피부 세포를 보호하고 재생하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2019년 8월 항산화제에 발표된 연구에 따르면 카로티노이드는 피부를 보호하고 피부 질감과 외모를 개선하는 데 도움이 되는 노란색, 주황색, 녹색 잎채소에 많이 함유되어 있는 화합물 중 하나입니다.
2021년 1월 영양학 학술지(Nutrients)에 실린 리뷰에 따르면 카로티노이드뿐만 아니라 콩, 사과, 석류 주스, 땅콩, 강황 등 피부 보호 효과가 있는 것으로 밝혀진 다른 식품도 피부 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
따라서 과일 스무디뿐만 아니라 견과류나 향신료가 포함된 스무디를 선택할 수 있는 폭이 넓어졌습니다. 식물성 식품에 함유된 다양한 항산화제(비타민 C, 비타민 A, 플라보노이드)가 피부 건강에 도움이 되는 주요 원인입니다.
장 건강 개선
스무디는 일일 식이섬유를 맛있게 섭취할 수 있는 방법입니다. 대부분의 미국인이 일일 과일과 채소 권장량을 채우지 못하기 때문에 식이섬유도 마찬가지입니다. 미국 영양 및 식이요법 학회에서는 1,000칼로리당 14g의 식이섬유를 섭취할 것을 권장합니다.
섬유질은 장 건강에 필수적인 부분입니다. 하버드 T.H. 챈 공중보건대학원에 따르면 장에 서식하는 박테리아 군집인 마이크로바이옴이 건강하지 않으면 다양한 소화기 질환과 만성 질환에 걸릴 수 있다고 합니다. 섬유질을 더 많이 섭취하면 장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
스무디는 주스와 달리 과육과 식이섬유가 그대로 유지되므로 사과, 복숭아, 오이 등의 과일이나 채소의 껍질을 그대로 섭취할 수 있다면 껍질째 마시는 것이 좋습니다. 또한 주스로는 섭취할 수 없는 과일에 함유된 식이섬유를 섭취할 수 있습니다.
매일 스무디를 마시면 식이섬유와 수분을 보충하여 규칙적인 식습관을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화에 도움이 될 수 있습니다
영양은 면역 체계를 강화하는 주요 방어선입니다.
2018년 6월 미국 임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 논문에 따르면 과일과 채소를 섭취하면 신체의 전반적인 염증을 낮추고 면역 체계를 보호하는 효과가 있을 수 있다고 합니다.
신체의 단기 염증은 괜찮지만 잘못된 식습관, 운동 부족, 스트레스로 인한 장기 염증은 결국 만성 질환으로 이어질 수 있습니다.
과일과 채소 외에도 요거트나 케피어 같은 프로바이오틱스 식품이나 바나나나 귀리 같은 프리바이오틱스 식품을 스무디에 첨가하면 장 건강과 면역 체계를 튼튼하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
두뇌 건강 개선
녹색 잎채소나 베리류와 같은 스무디의 일반적인 재료에는 항산화 성분이 풍부하여 두뇌를 선명하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
실제로 2021년 5월에 발표된 항산화제 학술지 리뷰에 따르면 식물성 식품의 플라보노이드와 인지에 미치는 영향 사이에는 확실한 연관성이 있다고 합니다.연구진은 식물성 식품에 함유된 영양소가 뇌를 보호하고 인지 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다.
이 연구에서 매일 스무디에 추가하는 것을 고려할 수 있는 식품으로는 타르트 체리, 사과, 호두, 모든 베리류, 오렌지, 석류, 코코아, 시금치 등이 언급되었습니다.
결론
스무디는 식단에 영양을 더하는 식품이 될 수도 있고 노력을 망칠 수도 있습니다. 설탕이 많이 들어간 스무디 대신 감미료가 첨가되지 않은 천연 식품이 가득한 스무디를 선택하세요.
어디서부터 시작해야 할지 모르시겠어요? 이 편리한 스무디 레시피를 따라 균형 잡힌 스무디를 만들고, 다양한 종류의 식물성 식품으로 창의력을 발휘하여 재료를 다양하게 활용하면 여러 가지 방법으로 건강을 개선할 수 있습니다.
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