체중 감량을 위해 수프를 먹을 때 식사에 질감을 더하면 더 만족감을 느낄 수 있습니다.이미지 크레디트: AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
예, 맞습니다-수프 다이어트는 실제로 효과가 있습니다. 또는 적어도 수프 다이어트의 개념은 합법적인 체중 감량을 가져올 수 있습니다.
연구에 따르면 수프는 체중 감량에 도움이 되는 음식으로, 생리학 및 행동의 오래된 논문에 따르면 수프는 액체임에도 불구하고 고체 음식을 먹는 것만큼 포만감을 줄 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 그리고 최근 연구에 따르면 수프를 즐겨 먹는 사람은 수프를 기피하는 사람에 비해 체중이 적고 허리가 더 작으며, 이러한 연구 결과는 2014년 4월 영국 영양학 저널에 발표되었습니다.
수프는 수프니까 어떤 수프 다이어트도 같은 효과를 가져다 줄 수 있을까요? 아니요. 죄송합니다.
체중 감량을 목표로 하는 경우 수프 식단을 이상적이지 않게 만들 수 있는 몇 가지 수프 ‘실수’가 있습니다.
다음은 주의해야 할 5가지 실수입니다.
실수 1: 항상 크리미한 수프를 선택하는 것
진짜 크리미한 수프(핀터레스트에 고정된 “건강에 좋은”, “크리미한” 수프가 아닌)에는 지방(따라서 칼로리)이 많이 함유되어 있습니다.
때때로 크리미한 수프는 루로 만들어지기도 합니다. “루는 버터와 다용도 밀가루를 같은 비율로 사용하여 만듭니다.”라고 영양사이자 요리 영양사인 사라 하스(Sara Haas, RDN, LDN)는 말합니다. “버터에 함유된 지방 외에도 크림이나 우유로 마무리하는 레시피가 많은데, 이 역시 지방 함량을 높이는 데 기여합니다.”
미국 농무부에 따르면 헤비 크림 1온스는 102칼로리이며, 이 중 97칼로리는 지방에서 비롯됩니다.
수프에 크림이나 기타 고지방 유제품이 들어 있는지 어떻게 알 수 있을까요?
“비스크와 차우더는 좋은 지표입니다.”라고 하스는 말합니다. “‘크림’ 또는 ‘크리미’도 마찬가지입니다. 성분 식별자도 도움이 될 수 있습니다: 예를 들어 ‘치즈’ 또는 ‘로드’와 같은 단어도 도움이 됩니다.”
하지만 실제로는 성분 목록을 읽어야 합니다.
“가끔 크림 수프에는 크림이 전혀 들어 있지 않은 경우도 있습니다! 콜리플라워, 콩 등 조리하고 블렌딩하면 크림처럼 되는 재료가 섞여 있기 때문에 자연적으로 크림처럼 느껴질 수도 있습니다.”라고 하스는 설명합니다. “또한 크림은 때때로 마무리용으로 사용되며, 크리미한 식감을 위해 1큰술 정도만 첨가하기도 합니다.”
이 모든 것이 크림 수프를 절대 선택하지 말라는 말은 아닙니다. 다만 체중 감량 계획에 추가 칼로리를 고려해야 합니다.
실수 2: 퓌레 수프만 먹기
퓌레 수프는 식단에서 한 자리를 차지할 만하지만, 수프의 유일한 종류가 되어서는 안 됩니다.
체중 감량을 위해 수프를 먹을 때 식사에 질감을 더하면 더 만족감을 느낄 수 있습니다.이미지 크레디트: AnnaPustynnikova/iStock/GettyImages
예, 맞습니다-수프 다이어트는 실제로 효과가 있습니다. 또는 적어도 수프 다이어트의 개념은 합법적인 체중 감량을 가져올 수 있습니다.
연구에 따르면 수프는 체중 감량에 도움이 되는 음식으로, 생리학 및 행동의 오래된 논문에 따르면 수프는 액체임에도 불구하고 고체 음식을 먹는 것만큼 포만감을 줄 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 그리고 최근 연구에 따르면 수프를 즐겨 먹는 사람은 수프를 기피하는 사람에 비해 체중이 적고 허리가 더 작으며, 이러한 연구 결과는 2014년 4월 영국 영양학 저널에 발표되었습니다.
수프는 수프니까 어떤 수프 다이어트도 같은 효과를 가져다 줄 수 있을까요? 아니요. 죄송합니다.
체중 감량을 목표로 하는 경우 수프 식단을 이상적이지 않게 만들 수 있는 몇 가지 수프 ‘실수’가 있습니다.
다음은 주의해야 할 5가지 실수입니다.
실수 1: 항상 크리미한 수프를 선택하는 것
진짜 크리미한 수프(핀터레스트에 고정된 “건강에 좋은”, “크리미한” 수프가 아닌)에는 지방(따라서 칼로리)이 많이 함유되어 있습니다.
때때로 크리미한 수프는 루로 만들어지기도 합니다. “루는 버터와 다용도 밀가루를 같은 비율로 사용하여 만듭니다.”라고 영양사이자 요리 영양사인 사라 하스(Sara Haas, RDN, LDN)는 말합니다. “버터에 함유된 지방 외에도 크림이나 우유로 마무리하는 레시피가 많은데, 이 역시 지방 함량을 높이는 데 기여합니다.”
미국 농무부에 따르면 헤비 크림 1온스는 102칼로리이며, 이 중 97칼로리는 지방에서 비롯됩니다.
수프에 크림이나 기타 고지방 유제품이 들어 있는지 어떻게 알 수 있을까요?
“비스크와 차우더는 좋은 지표입니다.”라고 하스는 말합니다. “‘크림’ 또는 ‘크리미’도 마찬가지입니다. 성분 식별자도 도움이 될 수 있습니다: 예를 들어 ‘치즈’ 또는 ‘로드’와 같은 단어도 도움이 됩니다.”
하지만 실제로는 성분 목록을 읽어야 합니다.
“가끔 크림 수프에는 크림이 전혀 들어 있지 않은 경우도 있습니다! 콜리플라워, 콩 등 조리하고 블렌딩하면 크림처럼 되는 재료가 섞여 있기 때문에 자연적으로 크림처럼 느껴질 수도 있습니다.”라고 하스는 설명합니다. “또한 크림은 때때로 마무리용으로 사용되며, 크리미한 식감을 위해 1큰술 정도만 첨가하기도 합니다.”
이 모든 것이 크림 수프를 절대 선택하지 말라는 말은 아닙니다. 다만 체중 감량 계획에 추가 칼로리를 고려해야 합니다.
실수 2: 퓌레 수프만 먹기
퓌레 수프는 식단에서 한 자리를 차지할 만하지만, 수프의 유일한 종류가 되어서는 안 됩니다.