야채 수프의 칼로리는 재료에 따라 다르지만, 홈메이드 야채 수프는 한 컵당 60칼로리 정도입니다.이미지 출처: Mint Images/Mint Images RF/GettyImages
이 글에서
- 주요 재료
- 칼로리 및 영양
- 시도해 볼 만한 레시피
채소는 장수와 전반적인 건강에 도움이 되는 영양소의 훌륭한 공급원이며, 따뜻하고 편안한 채소 수프 한 그릇은 채소를 더 많이 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 건강 목표에 따라 야채 수프의 칼로리를 낮게 유지하고 싶을 수도 있는데, 이 경우 집에서 직접 만들어 먹는 것이 좋습니다.
채소 수프의 영양과 칼로리는 만드는 방법에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 식료품점이나 레스토랑에서 구입할 수 있지만, 미리 만들어진 채소 수프는 칼로리와 나트륨 함량이 높은 경우가 많습니다. 또한, 야채 수프의 영양을 빼앗는 성분이 첨가되었을 수도 있습니다.
맛과 영양을 모두 만족시키는 채소 수프를 만들려면 좋아하는 신선한 채소를 냄비에 넣고 채소 육수를 만든 다음 콩류, 곡물, 단백질 공급원과 같은 다른 재료를 취향에 맞게 추가하기만 하면 됩니다.
팁
채소 수프의 칼로리는 재료에 따라 다르지만, 홈메이드 채소 수프는 한 컵당 60칼로리 정도로 낮습니다. 집에서 만든 채소 수프는 시중에서 파는 제품이나 식당에서 파는 채소 수프보다 칼로리가 낮고 나트륨 함량이 적은 경향이 있습니다.
야채 수프의 주요 재료
좋은 수프는 재료 목록이 길거나 복잡한 조리법이 필요하지 않습니다. 풍성한 야채 수프는 빠르게 만들 수 있으며, 남은 재료는 남은 주 동안 식사 준비에 사용할 수 있습니다.
- 기본: 비건이나 채식을 유지하려면 저염 채소 육수나 채소 육수를 사용하세요. 이렇게 하면 수프에 풍미가 더해집니다.
- 채소: 취향과 음식 알레르기에 따라 채소의 종류가 달라질 수 있습니다. 전형적인 야채 수프에는 당근, 셀러리, 감자, 토마토가 들어갑니다. 호박, 호박 호박, 녹두, 브로콜리, 완두콩, 노란 옥수수, 피망, 시금치도 추가할 수 있습니다.
- 단백질: 렌틸콩이나 콩과 같은 콩류도 넣을 수 있습니다. 예를 들어 미네스트로네 수프에는 붉은 강낭콩과 흰콩이 들어갑니다. 더 많은 단백질을 섭취하기 위해 닭고기나 칠면조 수프 레시피를 만들기도 합니다.
팁
신선한 허브, 향신료, 식초, 화이트 와인 또는 감귤 주스와 같은 소스를 추가하여 야채 수프의 풍미를 높일 수 있습니다.
야채 수프의 칼로리와 영양
야채 수프의 칼로리와 기타 영양 성분은 특정 건강 목표와 질환을 가진 사람들에게 중요합니다. 집에서 직접 만들면 영양소가 풍부한 채소 수프의 칼로리를 보장할 수 있습니다.
냉동 및 통조림 제품과 같이 미리 포장된 식품은 칼로리, 탄수화물, 나트륨 및 설탕이 더 많은 경향이 있으며, 이는 과잉 섭취 시 여러 가지 건강 상태와 관련이 있습니다.
미국 농무부에 따르면 토마토, 그린 스냅 완두콩, 당근, 옥수수, 감자, 버터콩, 오크라, 그린빈, 양파, 셀러리, 신선한 파슬리로 만든 홈메이드 야채 수프 1컵은 약 1,000칼로리를 섭취할 수 있습니다:
- 칼로리: 89
- 총 지방 : 2g
- 포화 지방 : 0 g
- 트랜스 지방 : 0 g
- 콜레스테롤: 0 mg
- 나트륨: 559 mg
- 총 탄수화물: 15 g
- 식이섬유: 3 g
- 설탕: 3 g
- 단백질: 4g
비교를 위해 미국 농무부는 물로 조리한 야채 수프 통조림 1컵의 열량을 표시하고 있습니다:
- 칼로리: 67
- 총 지방: 2 g
- 포화 지방: 0 g
- 트랜스 지방: 0 g
- 콜레스테롤: 0 mg
- 나트륨: 815 mg
- 총 탄수화물: 12 g
- 식이섬유: 1g
- 설탕: 4 g
- 단백질: 2g
시도해 볼 만한 야채 수프 레시피
체중 감량을 목표로 하지 않더라도 홈메이드 야채 수프를 만드는 것은 식단에 더 많은 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 최고의 채소 수프를 만들 수 있는 영감을 얻으세요:
- 가을 채소에서 영감을 얻은 수프
- 클래식 토마토 수프의 창의적인 버전
- 채소가 듬뿍 들어간 인스턴트팟 수프