말린 치아시드의 1회 제공량은 1온스(2큰술)이며 138칼로리, 4.69그램의 단백질, 9.75그램의 섬유질을 제공합니다.이미지 크레딧: Aamulya/iStock/GettyImages
종종 “슈퍼 푸드”라고 불리는 치아 씨앗은 섬유질과 단백질과 같은 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 또한, 맛있고 건강한 치아씨드 레시피가 많이 있어 건강한 식단을 쉽게 만들 수 있습니다. 칼로리 함량도 매우 낮기 때문에 좋아하는 간식에 치아시드를 첨가해 보세요.
팁
USDA에 따르면 치아씨드 1큰술은 약 69칼로리, 2.3g의 단백질, 4.9g의 식이섬유를 제공합니다.
2016년 3월 영양소에 발표된 연구에 따르면 오메가-3 지방산은 인간과 다른 동물의 심혈관 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다. 치아씨드는 클로로겐산, 카페인산, 미리세틴 및 케르세틴과 같은 항산화 물질의 공급원이기도 합니다. 식물에서 추출한 폴리페놀인 케르세틴은 항암, 항염증, 항바이러스 등 다양한 생물학적 효능을 가지고 있습니다.
치아씨드는 또한 완전한 단백질로, 체내에서 생성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 이러한 화합물은 성장과 발달, 조직 회복, 영양 흡수 및 기타 중요한 과정에 도움이 됩니다. 게다가 치아씨드의 칼로리는 무시할 수 있을 정도로 낮기 때문에 대부분의 식단에 잘 맞습니다. 1회 제공량은 140칼로리 미만입니다.
식이섬유 과다 섭취의 위험
치아 씨앗은 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 메이요 클리닉에 따르면 이 영양소는 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈당 수치를 조절하고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 하지만 식이섬유를 너무 많이 섭취하면 득보다 실이 많을 수 있습니다.
식품 과학 및 기술 저널*에 보고된 바에 따르면 이 작은 씨앗에는 100g당 34~40g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이는 건강한 성인의 일일 권장량보다 약간 많은 양입니다. 치아시드는 퀴노아, 아마씨, 아마란스보다 식이섬유 함량이 높습니다. 하지만 치아씨드 1회 제공량은 1온스에 불과하며 약 9g의 식이섬유를 제공합니다.
치아씨드에 함유된 식이섬유는 수용성이므로 물에 녹아 위장에서 두꺼운 젤과 같은 물질을 형성합니다. 고섬유질 식품은 위장 질환에 대한 자연 치료제로 작용할 수 있습니다. 하지만 만병통치약은 아닙니다.
말린 치아시드의 1회 제공량은 1온스(2큰술)이며 138칼로리, 4.69그램의 단백질, 9.75그램의 섬유질을 제공합니다.이미지 크레딧: Aamulya/iStock/GettyImages
종종 “슈퍼 푸드”라고 불리는 치아 씨앗은 섬유질과 단백질과 같은 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 또한, 맛있고 건강한 치아씨드 레시피가 많이 있어 건강한 식단을 쉽게 만들 수 있습니다. 칼로리 함량도 매우 낮기 때문에 좋아하는 간식에 치아시드를 첨가해 보세요.
팁
USDA에 따르면 치아씨드 1큰술은 약 69칼로리, 2.3g의 단백질, 4.9g의 식이섬유를 제공합니다.
- 2016년 3월 영양소에 발표된 연구에 따르면 오메가-3 지방산은 인간과 다른 동물의 심혈관 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다. 치아씨드는 클로로겐산, 카페인산, 미리세틴 및 케르세틴과 같은 항산화 물질의 공급원이기도 합니다. 식물에서 추출한 폴리페놀인 케르세틴은 항암, 항염증, 항바이러스 등 다양한 생물학적 효능을 가지고 있습니다.
- 치아씨드는 또한 완전한 단백질로, 체내에서 생성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다. 이러한 화합물은 성장과 발달, 조직 회복, 영양 흡수 및 기타 중요한 과정에 도움이 됩니다. 게다가 치아씨드의 칼로리는 무시할 수 있을 정도로 낮기 때문에 대부분의 식단에 잘 맞습니다. 1회 제공량은 140칼로리 미만입니다.
- 식이섬유 과다 섭취의 위험