컨벡션 오븐은 맛있는 스테이크를 빠르고 편리하게 조리할 수 있는 방법을 제공합니다.이미지 출처: karandaev/iStock/GettyImages
컨벡션 오븐은 맛있는 스테이크를 빠르고 편리하게 요리할 수 있는 방법을 제공합니다. 컨벡션 오븐 브로일러 또는 컨벡션 베이크를 사용하여 스테이크를 고르게 익혀 보세요.
컨벡션 브로일 대 브로일
월풀에 따르면 컨벡션 오븐에는 3개의 발열체와 공기를 순환시키는 팬이 있습니다. 따라서 오븐 전체에 온도가 동일하게 유지되고 여러 개의 선반을 사용하더라도 음식이 고르게 익을 수 있습니다. 또한 세 번째 발열체로 인해 음식이 더 빨리 익는 경향이 있습니다.
온라인에서 찾을 수 있는 대부분의 레시피에는 일반 오븐에 대한 지침이 있지만, 몇 가지 간단한 조정을 통해 컨벡션 오븐에서도 쉽게 사용할 수 있습니다. 먼저 컨벡션 오븐을 일반 오븐 레시피에서 권장하는 온도보다 낮은 화씨 25도로 설정하세요. 또한 컨벡션 오븐의 조리 시간은 일반 오븐보다 짧은 경우가 많으므로 음식을 자주 확인하세요.
컨벡션 오븐 스테이크 레시피
좋아하는 양념이나 매리네이드로 스테이크를 요리하거나 더핏유럽의 이 레시피로 간단하게 조리할 수 있습니다. 스테이크의 모든 면에 소금으로 간을 하고 냉장고에서 최소 3시간 동안 건조시킵니다. 그런 다음 스테이크를 조리대에 30분 이상 올려 실온으로 따뜻해지도록 합니다.
화씨 300도로 예열한 오븐에서 굽습니다. 15분간 익힌 후 스테이크를 뒤집어 10분간 더 익힙니다. 컨벡션 오븐 스테이크를 조리할 때는 화씨 25도까지 온도를 낮춰주세요. 컨벡션이 오븐을 고르게 가열하므로 스테이크를 회전시킬 필요가 없습니다.
팁
정확한 조리 시간은 오븐과 스테이크의 크기와 두께에 따라 달라집니다. 스테이크가 오븐에서 마르지 않도록 팬에 노릇하게 굽고 육즙이 잘 배도록 밀봉하는 것이 좋습니다.
컨벡션 오븐 브로일러로 스테이크를 조리할 수도 있습니다. 스테이크를 브로일러 팬에 올려 예열한 후 브로일러에 넣습니다. 푸드 네트워크에서는 포터하우스, 티본, 등심 스테이크의 조리 시간을 다음과 같이 권장하지만, 컨벡션 오븐에서는 스테이크가 더 빨리 익을 수 있으므로 고기를 자주 확인하시기 바랍니다.
- 레어 스테이크: 각 면당 6~7분
- 미디엄 스테이크: 각 면당 9~12분
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컨벡션 오븐은 맛있는 스테이크를 빠르고 편리하게 조리할 수 있는 방법을 제공합니다.이미지 출처: karandaev/iStock/GettyImages
컨벡션 오븐은 맛있는 스테이크를 빠르고 편리하게 요리할 수 있는 방법을 제공합니다. 컨벡션 오븐 브로일러 또는 컨벡션 베이크를 사용하여 스테이크를 고르게 익혀 보세요.
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