히말라야 천일염은 일반 식탁용 소금보다 나트륨 함량이 적을 수 있습니다.이미지 크레디트: Zolga_F/iStock/GettyImages
히말라야 천일염은 짙은 분홍색 결정이 매력적이며 요리하는 음식 위에 갈아 넣는 재미가 있습니다. 특히 고혈압 환자에게 일반 식탁용 소금보다 더 건강한 대안이라고 선전하는 것을 들어보셨을 겁니다. 하지만 이 핑크색 결정체가 혈압에 도움이 될까요?
혈압과 나트륨
미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국 성인의 거의 절반이 고혈압이라고도 하는 고혈압을 앓고 있다고 합니다. 메이요 클리닉에 따르면 고혈압을 조절하지 않으면 뇌졸중, 심장마비, 심부전, 대사증후군, 동맥류, 신장 혈관 약화, 치매 등 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
CDC에 따르면 수축기 혈압 120mmHg 미만, 이완기 혈압 80mmHg 미만(또는 “120 이상 80 미만”)의 혈압 수치는 정상으로 간주됩니다. 고혈압은 두 단계로 나뉩니다:
- 1단계: 수축기 130~139mmHg, 이완기 80~89mmHg.
- 2단계: 수축기 140mmHg 이상 및 이완기 90mmHg 이상.
나이가 들면 수축기 혈압이 높아질 위험이 증가하지만, 미국 심장 협회(AHA)에 따르면 고혈압을 정의하는 범위는 나이에 따라 달라지지 않습니다.
고혈압을 조절하는 식이 요법에는 여러 가지가 있으며, 그중 가장 중요한 것은 나트륨 섭취를 줄이는 것입니다. AHA에 따르면 나트륨은 혈류로 수분을 끌어들여 혈관 내벽에 추가적인 압력을 가합니다. 따라서 음식에서 나트륨 섭취를 줄이면 이러한 압력을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
히말라야 소금과 다른 소금 비교
히말라야 소금을 섭취하면 다른 소금에 비해 영양학적으로 이점이 있을까요? 그렇지 않습니다. 모든 소금은 나트륨과 염화물 분자로 구성되어 있으며, USDA에서 제공하는 정보에 따르면 히말라야 소금, 천일염, 식탁용 소금은 모두 제로 칼로리 식품입니다.
나트륨 함량은 브랜드마다 다를 수 있지만, USDA에 따르면 히말라야 천일염과 대서양 천일염은 비슷한 양을 함유하고 있습니다. 하지만 히말라야 소금은 식탁용 소금보다 나트륨 함량이 적을 수 있으며, 경우에 따라서는 1회 제공량당 최대 200밀리그램까지 적을 수 있습니다. 따라서 히말라야 소금을 음식에 더 많이 뿌려도 총 나트륨을 줄일 수 있습니다.
히말라야 천일염은 일반 식탁용 소금보다 나트륨 함량이 적을 수 있습니다.이미지 크레디트: Zolga_F/iStock/GettyImages
히말라야 천일염은 짙은 분홍색 결정이 매력적이며 요리하는 음식 위에 갈아 넣는 재미가 있습니다. 특히 고혈압 환자에게 일반 식탁용 소금보다 더 건강한 대안이라고 선전하는 것을 들어보셨을 겁니다. 하지만 이 핑크색 결정체가 혈압에 도움이 될까요?
혈압과 나트륨
미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 미국 성인의 거의 절반이 고혈압이라고도 하는 고혈압을 앓고 있다고 합니다. 메이요 클리닉에 따르면 고혈압을 조절하지 않으면 뇌졸중, 심장마비, 심부전, 대사증후군, 동맥류, 신장 혈관 약화, 치매 등 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
CDC에 따르면 수축기 혈압 120mmHg 미만, 이완기 혈압 80mmHg 미만(또는 “120 이상 80 미만”)의 혈압 수치는 정상으로 간주됩니다. 고혈압은 두 단계로 나뉩니다:
1단계: 수축기 130~139mmHg, 이완기 80~89mmHg.