밭에서 자라는 신선한 양배추 이미지 크레디트: thodsaph/iStock/Getty Images
통풍은 예전에는 모든 것을 너무 많이 먹고 마실 여유가있는 남성들에게 가장 흔한 것으로 여겨지는 높은 삶과 관련이있었습니다. 하버드 의과 대학에 따르면 40세 이상의 남성에게 가장 흔한 염증성 관절염인 통풍 환자는 혈류의 요산이 손상 수준까지 올라갈 수 있는 “대사 결함”이 있는 것으로 알려져 있습니다. 통풍에 걸린 관절에 양배추 잎을 감싸면 통증이 완화된다고 주장하는 사람도 있지만, 가정 요법에도 불구하고 양배추가 통풍에 걸린 사람의 가장 친한 친구가 될 수 있다는 과학적 증거가 점점 늘어나고 있습니다.
통풍과 식단
통풍의 표준 치료법은 관절 안팎에 결정체를 형성하여 통풍과 관련된 극심한 통증을 유발하는 화학물질인 퓨린이 적은 식단과 함께 항염증제를 복용하는 것입니다. “관절염 및 류머티즘” 2005년 6월호에 발표된 한 연구에 따르면 하루 500mg의 비타민 C를 섭취한 184명의 참가자는 요산 수치가 현저히 낮아진 것으로 나타났습니다. 연구진은 비타민 C가 통풍 예방과 증상 관리에 모두 도움이 될 수 있다는 결론을 내렸으며, 이러한 결과는 2006년 3월 “Archives of Internal Medicine”에 발표된 47,000명의 참가자를 20년 동안 추적 관찰한 후속 연구에서도 뒷받침되었습니다.
양배추의 영양 성분
미국 농무부의 영양 데이터를 분석한 결과, 통풍에 좋은 양배추에는 녹색 양배추보다 통풍을 예방하는 성분이 훨씬 더 많이 함유되어 있다는 결론을 내렸습니다. 양배추의 알칼리성은 요산을 중화시키는 데 도움이 되지만, 붉은 양배추에는 색을 내는 플라보노이드 성분인 시아니딘이 더 많이 함유되어 있습니다. 달콤한 체리에서도 발견되는 이 화학 물질은 요산 수치를 낮추는 데 도움을 주어 통풍 발작을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 적양배추는 통풍 예방 효과가 있는 것으로 알려진 과일인 녹색 양배추나 체리보다 비타민 C 함량이 높습니다. 라이너스 폴링 연구소는 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 스프라우트, 케일, 콜라드 그린, 겨자, 청경채 등 십자화과에 속하는 양배추와 그 사촌들에게 질병과 싸우는 능력을 높이 평가했습니다.
양배추 잎 찜질
이 간단한 가정 요법의 장점은 시도하는 데 드는 비용이 무시할 수 있을 정도로 적고 많은 통풍 환자가 통증을 줄이거나 없앤다고 주장한다는 것입니다. 양배추 잎 몇 개를 비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관하세요. 통풍이 발생하면 양배추 잎을 꺼내서 통풍이 발생한 부위에 놓고 수건을 감싸서 피부의 온기가 자연스럽게 녹도록 합니다. 이론이 정확하다면 양배추의 통풍과 싸우는 화학 물질이 피부에 침투하여 결정 침전물을 용해시킬 것입니다. 그렇지 않다면 얼어 붙은 잎이 어쨌든 염증 부위를 진정시킬 것입니다.
식이 섭취량 늘리기
양배추는 전 세계에서 재배되는 고대 채소이므로 마우스 클릭 한 번으로 식단에 양배추를 더 많이 추가 할 수있는 진정한 유엔 레시피를 찾을 수 있습니다. 일부 영양소는 조리할 때 손실되므로 통풍 예방 효과를 극대화하려면 양배추를 날로 먹거나 샐러드나 양배추샐러드로 섭취하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 양배추를 맛있게 먹는 다른 방법으로는 러시아 보르시, 폴란드 양배추 롤, 중국식 볶음, 독일식 로트콜, 인도식 야채 커리 등이 있습니다.