다이어트 콜라, 다이어트 펩시, 콜라 제로 등 칼로리가 제로인 다이어트 음료에는 모두 과당 대신 인공 감미료가 들어 있습니다.이미지 출처: Sviatlana Barchan/iStock/GettyImages
청량음료는 거품이 많고 상쾌하며 오후 중반의 단 것을 빠르게 해결할 수 있다는 점에서 인기가 있습니다. 하지만 탄산음료는 빈 칼로리로 가득 차 있어 건강 목표를 방해할 수 있습니다. 고과당 옥수수 시럽이 들어 있지 않은 탄산음료가 더 나은 선택일 수 있습니다.
팁
다이어트 콜라, 다이어트 펩시, 콜라 제로와 같은 제로 칼로리 다이어트 음료에는 모두 과당 대신 인공 감미료가 들어 있습니다.
탄산음료의 과당
고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 코카콜라, 펩시, 스프라이트 등 많은 청량음료의 핵심 성분입니다. 이 성분은 음료에 단맛을 내지만 칼로리의 대부분을 차지하는 성분이기도 합니다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 HFCS는 옥수수 전분에 효소를 첨가하여 포도당을 고혈당 분자인 과당으로 전환하는 과정에서 만들어집니다.
과당은 과일과 일부 채소에 자연적으로 소량 함유되어 있습니다. 자연 식품에서는 섬유질, 비타민, 미네랄과 결합하여 당 함량의 균형을 맞추지만, HFCS에서는 순수한 과당은 건강에 실질적인 이점을 제공하지 않습니다. 대신 혈류에서 매우 빠르게 당으로 전환되어 혈당을 급상승시키고 간혹 단 음식을 섭취한 후 발생하는 불행한 “설탕 충돌”을 유발합니다.
HFCS가 들어 있지 않은 특정 유형의 탄산음료는 기존 탄산음료보다 더 건강하다고 판매되고 있습니다. 칼로리는 더 낮을 수 있지만, 다른 첨가 성분 때문에 항상 이상적인 선택은 아닙니다.
HFCS가 없는 탄산음료
탄산음료에 과당이 들어 있는지 확인하려면 라벨과 성분표를 확인하는 간단한 방법이 있습니다. 음료에 칼로리가 0칼로리인 경우 HFCS가 없는 탄산음료라고 확신할 수 있습니다. 코카콜라 컴퍼니는 제품 정보 웹사이트를 통해 다이어트 콜라, 환타 제로, 스프라이트 제로 등 HFCS가 함유되지 않은 탄산음료의 목록을 제공합니다.
다이어트 탄산음료는 일반적으로 칼로리를 줄이기 위해 인공 감미료를 사용합니다. 메이요 클리닉은 아스파탐과 같은 감미료가 암을 유발한다는 믿을 만한 증거가 없다고 주장합니다.
그러나 미국 임상영양학회지 2013년 1월호에 실린 연구에 따르면 다이어트 감미료가 장내 미생물 군집에 영향을 미칠 뿐만 아니라 제2형 당뇨병 발병에 잠재적으로 기여할 수 있다는 사실이 2018년 11월 분자 저널에 발표된 연구에서 밝혀졌습니다. 이러한 연구 결과는 다이어트용 탄산음료가 반드시 일반 탄산음료보다 건강에 더 좋은 것은 아니라는 점을 시사합니다.
스테비아와 같은 특정 감미료는 설탕을 대체할 수 있는 건강한 감미료로 판매되고 있습니다. 하지만 스테비아 탄산음료는 정말 일반 탄산음료와 크게 다를까요? 스테비아는 혈당을 급격히 상승시키지 않으며, ACE Fitness의 설명에 따르면 열대 허브의 잎으로 만들어집니다. 소량이라면 괜찮을 가능성이 높지만 스테비아의 효과에 대한 장기 연구는 거의 이루어지지 않았습니다. 스테비아를 기적의 설탕 대용품으로 생각하기보다는 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
코카콜라 제로는 어떨까요?
시중에 나와 있는 대체 탄산음료는 다이어트 콜라만이 아닙니다. 코카콜라 컴퍼니는 칼로리와 설탕이 0그램인 다이어트 청량음료인 코크 제로도 판매하고 있습니다. 코카콜라 웹사이트에 따르면, 코카콜라 제로는 칼로리 없이 실제 탄산음료와 같은 맛을 내기 위해 만들어졌다고 합니다. 반면에 다이어트 콜라에는 약간 다른 맛과 “더 가벼운 맛”이 있습니다.
대부분의 다이어트 탄산음료는 아스파탐이나 수크랄로스를 사용하여 단맛을 더하지만, 각 음료의 맛 프로필은 약간 다를 수 있습니다. 이 목록에는 스프라이트 제로, 다이어트 마운틴 듀, RC 콜라 다이어트가 포함됩니다.
칼로리를 줄이고 싶다면 이러한 대체 음료가 더 나을 수 있지만, 대부분의 가공 식품과 마찬가지로 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 이러한 음료의 섭취량을 스스로 결정하고 다이어트 탄산음료가 목표에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 우려되는 경우 의사와 상담하세요.