칼로리 조절을 위해 크림 소스보다 토마토 소스를 선택하세요.이미지 크레디트: luchezar/E+/GettyImages
체중 감량을 위해서는 파스타를 식단에서 제외해야 한다는 말을 들어보셨을 겁니다. 기록을 바로잡아 보겠습니다: 국수는 다이어트의 적이 아닙니다. 체중 감량이 목표라면 파스타를 먹지 않는 방법을 고민할 필요가 없습니다. 대신 파스타를 먹으면서 체중을 감량하는 방법에 대한 다음 팁을 참고하세요.
파스타, 빵, 크래커, 시리얼, 심지어 디저트와 같은 탄수화물은 일반적인 생각과는 달리 체지방 저장을 자동으로 증가시키거나 체중 증가를 유발하지 않는다고 NY Nutrition Group의 설립자이자 CEO인 Lisa Moskovitz, RDN은 morefit.eu에 말합니다.
실제로 파스타와 같은 탄수화물은 연료로 필요합니다.
“탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 자동차의 휘발유와 같은 역할을 합니다.”라고 Moskovitz는 말합니다.
다시 말해, 균형 잡힌 파스타 한 그릇은 하루 종일(그리고 힘든 운동 중에도) 힘을 내는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 모든 것은 체중 감량 식단에서도 파스타를 먹을 수 있다는 뜻입니다. 다음 8가지 일반적인 실수만 피하면 됩니다.
실수 1: 채소를 추가하지 않음
파스타 접시에 채소가 없어서는 안 됩니다. 모스코비츠는 채소는 식사에 부피가 크고 포만감을 주는 식이섬유를 추가하여 소화를 늦추고 에너지를 안정적으로 공급하는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.
또한 소화가 느려지면 혈당을 조절하는 호르몬인 인슐린 수치가 낮아지고 식욕과 지방 축적에도 영향을 미칠 수 있다고 Moskovitz는 말합니다.
파스타 요리에 채소를 더 창의적으로 활용하는 방법을 찾고 있다면 소스를 만드는 데 채소를 사용할 수도 있습니다(자세한 내용은 나중에 자세히 설명합니다).
실수 2: 단백질과 함께 먹지 않는 경우
칼로리를 줄이기 위해 미트볼을 식단에서 빼면 영양소를 놓치고 있을 수 있습니다.
모스코비츠는 탄수화물과 함께 무엇을 먹느냐가 우리 몸의 소화, 흡수, 대사 방식에 중요하다고 말합니다. 파스타에 단백질(소화에 더 오래 걸리는)을 추가하면 포만감을 유지하고 다량 영양소의 균형을 유지하여 건강한 신진대사를 돕는 데 도움이 될 수 있다고 그녀는 말합니다.
실제로 2014년 11월 영양과 대사**에 발표된 연구에 따르면 단백질을 더 많이 섭취하면 포만감을 높일 뿐만 아니라 체중 감량 시 체지방량을 줄이고 근육을 유지하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
국수와 함께 영양가 높은 단백질 공급원을 섭취해 보세요:
- 살코기 등 지방이 적은 육류
- 닭고기나 칠면조 같은 가금류
- 생선
육류를 좋아하지 않나요? 렌틸콩 같은 콩류를 넣거나 두부 같은 콩 제품이나 좋아하는 종류의 치즈를 스파게티에 뿌려 단백질을 보충하세요.
칼로리 조절을 위해 크림 소스보다 토마토 소스를 선택하세요.이미지 크레디트: luchezar/E+/GettyImages
체중 감량을 위해서는 파스타를 식단에서 제외해야 한다는 말을 들어보셨을 겁니다. 기록을 바로잡아 보겠습니다: 국수는 다이어트의 적이 아닙니다. 체중 감량이 목표라면 파스타를 먹지 않는 방법을 고민할 필요가 없습니다. 대신 파스타를 먹으면서 체중을 감량하는 방법에 대한 다음 팁을 참고하세요.
파스타, 빵, 크래커, 시리얼, 심지어 디저트와 같은 탄수화물은 일반적인 생각과는 달리 체지방 저장을 자동으로 증가시키거나 체중 증가를 유발하지 않는다고 NY Nutrition Group의 설립자이자 CEO인 Lisa Moskovitz, RDN은 morefit.eu에 말합니다.
실제로 파스타와 같은 탄수화물은 연료로 필요합니다.
“탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 자동차의 휘발유와 같은 역할을 합니다.”라고 Moskovitz는 말합니다.
다시 말해, 균형 잡힌 파스타 한 그릇은 하루 종일(그리고 힘든 운동 중에도) 힘을 내는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 모든 것은 체중 감량 식단에서도 파스타를 먹을 수 있다는 뜻입니다. 다음 8가지 일반적인 실수만 피하면 됩니다.
실수 1: 채소를 추가하지 않음
파스타 접시에 채소가 없어서는 안 됩니다. 모스코비츠는 채소는 식사에 부피가 크고 포만감을 주는 식이섬유를 추가하여 소화를 늦추고 에너지를 안정적으로 공급하는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다.
또한 소화가 느려지면 혈당을 조절하는 호르몬인 인슐린 수치가 낮아지고 식욕과 지방 축적에도 영향을 미칠 수 있다고 Moskovitz는 말합니다.
파스타 요리에 채소를 더 창의적으로 활용하는 방법을 찾고 있다면 소스를 만드는 데 채소를 사용할 수도 있습니다(자세한 내용은 나중에 자세히 설명합니다).
실수 2: 단백질과 함께 먹지 않는 경우
칼로리를 줄이기 위해 미트볼을 식단에서 빼면 영양소를 놓치고 있을 수 있습니다.
모스코비츠는 탄수화물과 함께 무엇을 먹느냐가 우리 몸의 소화, 흡수, 대사 방식에 중요하다고 말합니다. 파스타에 단백질(소화에 더 오래 걸리는)을 추가하면 포만감을 유지하고 다량 영양소의 균형을 유지하여 건강한 신진대사를 돕는 데 도움이 될 수 있다고 그녀는 말합니다.
실제로 2014년 11월 영양과 대사**에 발표된 연구에 따르면 단백질을 더 많이 섭취하면 포만감을 높일 뿐만 아니라 체중 감량 시 체지방량을 줄이고 근육을 유지하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
국수와 함께 영양가 높은 단백질 공급원을 섭취해 보세요:
살코기 등 지방이 적은 육류
닭고기나 칠면조 같은 가금류
- 생선
- 육류를 좋아하지 않나요? 렌틸콩 같은 콩류를 넣거나 두부 같은 콩 제품이나 좋아하는 종류의 치즈를 스파게티에 뿌려 단백질을 보충하세요.
- 실수 3: 설탕과 지방이 많은 소스를 선택하기
파스타를 체중 감량에 방해가 되는 것은 면 자체가 아니라 면에 뿌리는 소스입니다.
예를 들어, 크리미한 유제품 기반 소스는 지방과 칼로리가 높은 경향이 있다고 Moskovitz는 말합니다. 그리고 여기저기서 스파게티를 먹어치우는 것뿐만 아니라 체중 증가를 유발할 가능성이 더 높은 과잉 칼로리라고 그녀는 덧붙입니다.
- 그렇기 때문에 모스코비츠는 1회 제공량당 지방이 10g 미만인 소스를 선택할 것을 제안합니다. 설탕이 과도하게 함유된 소스도 마찬가지입니다: 10g 미만을 목표로 하세요.
- 설탕과 지방을 줄이려면 토마토를 기본으로 하고 마늘과 바질 같은 향긋한 허브로 맛을 낸 제품을 선택하세요(채소가 추가로 들어 있으면 보너스). 모든 파스타 요리에 소스가 필요한 것은 아니며, 올리브유나 아마씨유와 같은 영양가 있는 오일을 한 덩어리로 드레싱하여 이미 존재하는 풍미를 더욱 강화할 수 있습니다.
- 더 좋은 방법은 직접 소스를 만드는 것입니다. 토마토, 시금치, 스쿼시, 아보카도 등의 농산물을 섞어 나만의 시그니처 소스를 만들어 보세요. 물론 이렇게 하면 파스타 요리에 다양한 영양소가 추가됩니다.
- 실수 4: 1인분 양을 너무 많이 먹기
- 모스코비츠는 “파스타 한 그릇을 여기저기서 조금씩 먹는 것은 체중에 거의 영향을 미치지 않습니다.”라고 말합니다. 하지만 레스토랑에서 파스타를 대량으로 자주 먹으면 칼로리 과잉을 초래하여 목표를 달성하는 데 방해가 될 수 있습니다.
- 그 이유는 다음과 같습니다: 연료로 연소되지 않은 탄수화물은 간과 근육에 글리코겐으로 저장되며, 이러한 저장 장소가 최대 용량에 도달하면 신체는 여분의 글리코겐을 지방 세포로 전환한다고 Moskovitz는 말합니다.
- 요컨대, 파스타를 계속 과잉 섭취하면 시간이 지남에 따라 체중이 증가하게 됩니다.
- “칼로리 요구량에 맞는 합리적인 양으로 간격을 두고 섭취하는 것이 파스타를 식단에 포함하면서도 가장 건강하게 느끼는 가장 좋은 방법입니다.”라고 Moskovitz는 말합니다.
실수 5: 흰 파스타 선택하기
모든 파스타가 체중 감량에 좋을까요? 꼭 그렇지는 않습니다.
섬유질과 단백질이 부족하고 혈당 급등을 유발할 수 있어 체중 감량에 좋지 않은 정제된 흰색 파스타는 다시 생각해 보세요. 대신 영양소가 풍부한 다양한 면으로 바꾸세요.
“통밀이나 콩으로 만든 파스타는 전통적인 파스타는 아니지만, 특히 검은콩, 병아리콩, 렌틸콩 파스타에는 포만감을 주는 섬유질이 훨씬 더 많이 들어 있습니다.”라고 Moskovitz는 말합니다. 현미 파스타와 같은 다른 종류의 파스타도 통곡물 함량 덕분에 체중 감량에 좋습니다.
칼로리 조절을 위해 크림 소스보다 토마토 소스를 선택하세요.이미지 크레디트: luchezar/E+/GettyImages
체중 감량을 위해서는 파스타를 식단에서 제외해야 한다는 말을 들어보셨을 겁니다. 기록을 바로잡아 보겠습니다: 국수는 다이어트의 적이 아닙니다. 체중 감량이 목표라면 파스타를 먹지 않는 방법을 고민할 필요가 없습니다. 대신 파스타를 먹으면서 체중을 감량하는 방법에 대한 다음 팁을 참고하세요.
파스타, 빵, 크래커, 시리얼, 심지어 디저트와 같은 탄수화물은 일반적인 생각과는 달리 체지방 저장을 자동으로 증가시키거나 체중 증가를 유발하지 않는다고 NY Nutrition Group의 설립자이자 CEO인 Lisa Moskovitz, RDN은 morefit.eu에 말합니다.
실제로 파스타와 같은 탄수화물은 연료로 필요합니다.
“탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 자동차의 휘발유와 같은 역할을 합니다.”라고 Moskovitz는 말합니다.
다시 말해, 균형 잡힌 파스타 한 그릇은 하루 종일(그리고 힘든 운동 중에도) 힘을 내는 데 도움이 될 수 있습니다.
이 모든 것은 체중 감량 식단에서도 파스타를 먹을 수 있다는 뜻입니다. 다음 8가지 일반적인 실수만 피하면 됩니다.