가슴과 가슴뼈 뒤쪽이 타는 듯한 통증을 유발하는 위산 역류는 일반적으로 후무스와 같은 특정 음식 섭취로 인해 발생합니다.이미지 출처: Svetlana Monyakova/iStock/GettyImages
가슴과 가슴뼈 뒤에서 타는듯한 통증을 유발할 수있는 고통스러운 상태 인 위산 역류는 일반적으로 후 무스와 같은 특정 음식을 섭취 할 때 발생합니다. 후무스를 즐겨 먹는 사람들은 저산성 후무스 레시피를 따라 식단에 딥을 포함시킬 수 있습니다.
위산 역류 증상 및 특징
위산 역류 또는 위식도 역류 질환(위식도 역류 질환이라고도 함)은 위 내용물이 식도로 역류하는 것을 특징으로 하는 질환입니다. 이로 인해 심장 부위 근처의 경미한 자극부터 가슴과 때로는 목의 심한 작열감까지 다양한 통증이 발생합니다.
국제 위장 장애 재단인 About GERD에 따르면 비정상적인 음식을 먹거나 평소보다 많은 양의 음식을 섭취한 경우 가끔씩 위식도 역류가 발생하는 것은 정상이지만, 다음과 같은 증상이 나타나면 의사와 상담해야 합니다:
- 속쓰림이 일주일에 두 번 이상 발생합니다.
- 속쓰림이 처음 시작되었을 때보다 더 심해지는 것 같은 느낌이 든다.
- 밤에 통증으로 잠에서 깬다.
- 삼키는 것이 어렵습니다.
- 속쓰림으로 인해 삶의 질이 저하되고 통증이 규칙적인 활동을 방해합니다.
의사는 pH 모니터링을 통해 위산 역류를 확인합니다. 이는 식도로 역류하는 위산 수치를 측정합니다.
또한 경험할 수 있는 다른 위식도 역류 질환의 증거도 알고 있어야 합니다. 2018년 1월에 발표된 장과 간(Gut and Liver)의 연구에 따르면, 위식도역류질환은 트림, 메스꺼움, 복부 팽만감, 갑작스러운 침 과다 분비 등의 다른 증상과 함께 나타날 수 있다고 합니다.
위식도역류질환에 관해서는 위장에 쌓이는 위산을 감소시키는 양성자 펌프 억제제 또는 PPI를 사용하여 증상을 완화할 수 있다고 설명합니다. 이러한 일반의약품 치료제는 오메프라졸(Prilosec), 란소프라졸(Prevacid 24 HR), 에스오메프라졸(Nexium)이라는 이름으로 구입할 수 있습니다.
또한 장과 간은 다음과 같은 특정 생활 습관 변화와 행동을 통해 역류성 질환을 관리할 수 있다고 말합니다:
- 체중을 감량하고 체질량 지수(BMI)를 건강한 범위로 유지합니다.
- 침대 끝에서 고개를 들고 자기.
- 잠자리에 들 때 불을 끄고 숙면을 취할 수 있는 환경을 최대한 조성합니다.
- 취침 후 3시간 이내에는 식사를 피하여 적절한 소화를 위한 시간을 갖도록 합니다.
- 감귤 주스, 매운 식사, 기름진 식사,초콜릿, 탄산 음료, 알코올 및 민트와 같은 음식을 식단에서 제거하여GERD 관련 증상을 악화시키는 경향이 있습니다.
후무스 속쓰림
2016년 12월에 발표된 영양학 전문지 뉴트리언츠의 연구에 따르면, 후무스는 재료는 다양하지만 병아리콩과 마늘, 오일, 레몬, 타히니를 많이 넣어 만든 디핑 소스입니다. 후무스에 오일과 타히니 페이스트가 상당량 함유되어 있다는 것은 이 음식이 지방 함량이 상당히 높다는 것을 의미합니다.
미국 농무부(USDA)에 따르면 시중에서 판매하는 후무스 2큰술을 먹으면 하루 영양소 기준치의 약 4%에 해당하는 2.5g의 지방을 섭취할 수 있다고 합니다.
2014년 8월에 발표된 BMC 위장병학 연구에 따르면 위산 역류가 있는 사람은 지방이 많은 음식을 피해야 한다고 합니다. 전통적인 후무스 레시피에 사용되는 향신료도 위산 역류를 유발할 수 있습니다. 따라서 후무스와 위식도 역류 질환은 매우 흔한 질환입니다.
나만의 홈메이드 후무스를 만들면 전통적인 레시피에 변화를 주어 지방과 향신료의 양을 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 미국 국립 심장, 폐 및 혈액 연구소에 따르면 후무스에 들어가는 올리브 오일과 타히니 페이스트의 일부를 무지방 요거트로 대체하는 것을 고려해 보세요. 2018년 5월 컨슈머 리포트의 기사에 따르면 지방산 함량이 높지 않은 대두유 대신 올리브유를 사용할 수도 있습니다.
매운 음식을 피해야 하므로 후무스 레시피에 사용되는 마늘, 커민, 고춧가루와 같은 향신료는 제거해야 합니다. 이렇게 하면 후무스의 풍미는 유지하면서 위장에 훨씬 더 순한 버전이 만들어집니다.