하지만 알칼리성 식단을 원한다면 건강하고 균형 잡힌 식단에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.이미지 출처: istetiana/Moment/GettyImages
어떤 음식이 산성이고 어떤 음식이 염기성인지 아는 것은 통조림을 만들 때 유용합니다. 그러나 알칼리성 다이어트 계획을 찾고 있다면 건강하고 균형 잡힌 식단에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.
기본 식품이 가장 좋나요?
기본 식품은 본질적으로 알칼리성이 더 강합니다. 7에서 14까지의 pH 척도는 어떤 음식이 산성인지 염기성인지를 측정합니다. 산성 화합물은 이 척도의 아래쪽 끝에 있습니다. 더 알칼리성인 염기성 화합물은 7에서 14 사이의 범위입니다. UC 샌디에이고 보건에 따르면 사람의 혈액은 일반적으로 7.3에서 7.4 사이입니다.
알칼리성 음식을 먹으면 암에 덜 걸린다는 생각에 기반한 알칼리성 식단은 입증되지 않았다고 MD 앤더슨 센터는 지적합니다. 이러한 주장은 인간 세포가 아닌 실험실에서 성장한 세포에 대한 연구를 기반으로 합니다. 인체의 종양은 인공 세포보다 훨씬 더 복잡합니다.
알칼리성 식단에서 발견되는 기본 식품에는 일부 과일, 채소 및 다량의 물이 포함됩니다. MD 앤더슨 센터는 이 식단이 건강한 식습관을 촉진한다고 말합니다. 과일, 채소, 수분 섭취와 함께 설탕, 알코올, 육류 및 가공 식품을 줄여야 합니다.
pH 척도의 음식
텍사스 A&M 대학교의 건강 과학 센터에 따르면 섭취하는 음식은 혈액의 pH에 영향을 미치지 않는다고 합니다. 우리 몸은 호흡과 배뇨와 같은 자연적인 신체 기능으로 인해 약 7.4의 중성 pH를 유지합니다. 알칼리성 식단은 단백질 제한을 권장하지만, 텍사스 A&M 대학은 건강한 단백질이 근육 성장과 체중 감량에 필수적이라고 보고합니다. 또한 이러한 영양소는 소변을 통해 산을 배출하는 데 도움이 됩니다.
국제 식품 정보 위원회 재단에 따르면 대부분의 과일과 채소는 기본 식품인 경향이 있으며, 이는 pH 척도에서 7 이상을 의미합니다. 식물성 단백질도 이 범주에 속합니다.
오클라호마 주립대학교의 식품 기술 팩트 시트에 따르면 육류는 산성 식품인 경향이 있습니다. 대부분의 생선과 해산물도 마찬가지입니다. 유제품은 대부분 4~6.5 범위이지만 우유는 7.3까지 높아 산성도가 낮습니다. 하지만 식물성 식품을 더 많이 섭취하고 육류, 유제품 및 가공식품을 덜 섭취하고 싶다면, 이러한 식품이 몸에 좋은 식품이기 때문이지 산성도를 낮추기 위해서가 아닙니다.
하지만 알칼리성 식단을 원한다면 건강하고 균형 잡힌 식단에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.이미지 출처: istetiana/Moment/GettyImages
어떤 음식이 산성이고 어떤 음식이 염기성인지 아는 것은 통조림을 만들 때 유용합니다. 그러나 알칼리성 다이어트 계획을 찾고 있다면 건강하고 균형 잡힌 식단에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.
- 기본 식품이 가장 좋나요?
- 기본 식품은 본질적으로 알칼리성이 더 강합니다. 7에서 14까지의 pH 척도는 어떤 음식이 산성인지 염기성인지를 측정합니다. 산성 화합물은 이 척도의 아래쪽 끝에 있습니다. 더 알칼리성인 염기성 화합물은 7에서 14 사이의 범위입니다. UC 샌디에이고 보건에 따르면 사람의 혈액은 일반적으로 7.3에서 7.4 사이입니다.
- 알칼리성 음식을 먹으면 암에 덜 걸린다는 생각에 기반한 알칼리성 식단은 입증되지 않았다고 MD 앤더슨 센터는 지적합니다. 이러한 주장은 인간 세포가 아닌 실험실에서 성장한 세포에 대한 연구를 기반으로 합니다. 인체의 종양은 인공 세포보다 훨씬 더 복잡합니다.
- 알칼리성 식단에서 발견되는 기본 식품에는 일부 과일, 채소 및 다량의 물이 포함됩니다. MD 앤더슨 센터는 이 식단이 건강한 식습관을 촉진한다고 말합니다. 과일, 채소, 수분 섭취와 함께 설탕, 알코올, 육류 및 가공 식품을 줄여야 합니다.
- pH 척도의 음식
- 텍사스 A&M 대학교의 건강 과학 센터에 따르면 섭취하는 음식은 혈액의 pH에 영향을 미치지 않는다고 합니다. 우리 몸은 호흡과 배뇨와 같은 자연적인 신체 기능으로 인해 약 7.4의 중성 pH를 유지합니다. 알칼리성 식단은 단백질 제한을 권장하지만, 텍사스 A&M 대학은 건강한 단백질이 근육 성장과 체중 감량에 필수적이라고 보고합니다. 또한 이러한 영양소는 소변을 통해 산을 배출하는 데 도움이 됩니다.
- 국제 식품 정보 위원회 재단에 따르면 대부분의 과일과 채소는 기본 식품인 경향이 있으며, 이는 pH 척도에서 7 이상을 의미합니다. 식물성 단백질도 이 범주에 속합니다.
- 오클라호마 주립대학교의 식품 기술 팩트 시트에 따르면 육류는 산성 식품인 경향이 있습니다. 대부분의 생선과 해산물도 마찬가지입니다. 유제품은 대부분 4~6.5 범위이지만 우유는 7.3까지 높아 산성도가 낮습니다. 하지만 식물성 식품을 더 많이 섭취하고 육류, 유제품 및 가공식품을 덜 섭취하고 싶다면, 이러한 식품이 몸에 좋은 식품이기 때문이지 산성도를 낮추기 위해서가 아닙니다.
- 메이요 클리닉에 따르면 알칼리수는 일반적으로 일반 물보다 낫지 않습니다. MD 앤더슨 센터는 대부분의 알칼리수는 병에 든 생수로 건강에 도움이 되지도 해롭지도 않다고 덧붙입니다.
- 다음은 오클라호마 주에 따르면 몇 가지 일반적인 식품의 pH 값입니다:
- 사과(빨간 맛): 3.9
- 바나나: 4.5 ~ 5.2
딸기 3.0 ~ 3.5
오렌지 3.1 ~ 4.1
소고기: 5.1 ~ 6.2
로스트 칠면조 5.7~6.8
닭고기: 6.5 ~ 6.7
민물고기: 6.6~6.8