이 냉장고 필수품은 채식주의자에게 친숙하며 새미에 레스토랑 느낌을줍니다.이미지 크레디트 : istetiana/Moment/GettyImages
마요네즈는 BLT와 치킨, 참치 또는 달걀 샐러드와 같은 대표적인 서브 메뉴에 필수적인 재료이지만, 영양소가 많지 않은 이 고전적인 조미료는 건강에 도움이 되지 않습니다.
다행히도 샌드위치 토핑을 변경하는 간단한 방법으로 맛은 그대로 유지하면서 건강까지 챙길 수 있는 방법이 있습니다.
믿기 어렵겠지만 그릭 요거트는 마요네즈를 대체할 수 있는 놀랍도록 훌륭한 식품입니다. 마요네즈와 비슷한 크리미한 질감을 자랑하지만 단백질이 훨씬 풍부하고 장에 좋은 프로바이오틱스가 함유되어 있으며 지방은 적습니다. 그릭 요거트는 베리 파르페와 같은 달콤한 디저트로 잘 알려져 있지만, 샌드위치와 같은 고소한 음식에 넣어도 똑같이 맛있게 즐길 수 있습니다.
마요네즈 대용품으로 그릭 요거트를 사용하는 방법
마요네즈 대신 그릭 요거트를 일대일 비율로 사용할 수 있습니다.
“그릭 요거트는 마요네즈보다 농도가 더 진한 경향이 있지만 거의 모든 레시피에 사용할 수 있습니다.”라고 더핏유럽의 엘라 다바르(Ella Davar) 영양학 박사는 말합니다.
특히 다바르가 알려주는 유용한 팁을 활용하면 마요네즈와 같은 식감을 얻을 수 있습니다: 요거트의 윗부분에 종종 나타나는 액상 부분을 빼내지 마세요. 이 액체에는 몸에 좋은 유청 단백질이 함유되어 있을 뿐만 아니라 고체 요거트와 섞으면 마요네즈와 비슷한 완벽하게 부드럽고 크리미한 농도를 만들 수 있다고 Davar는 말합니다.
또한 마요네즈의 맛있는 풍미를 모두 즐기려면 시즈닝을 실험해 볼 필요가 있습니다. 레몬즙을 조금 짜서 톡 쏘는 맛을 더하거나 히말라야 소금을 살짝 흔들거나 마늘, 딜, 타임, 오레가노 같은 항염증 허브와 향신료를 추가하면 풍미와 건강상의 이점을 더할 수 있다고 Davar는 말합니다.
완전히 그릭 요리에 도전할 준비가 되지 않았다면 레시피에 필요한 마요네즈의 절반만 그릭 요거트로 대체해 보세요.
팁
왜 샌드위치에만 그칠까요? 그릭 요거트는 마요네즈를 베이스로 한 모든 크리미한 딥, 소스, 샐러드 드레싱에 건강한 베이스로 사용할 수 있다고 Davar는 말합니다. 시금치 아티초크 딥과 랜치 드레싱을 생각해보세요.
그릭 요거트와 마요네즈의 영양 비교
그릭 요거트와 마요네즈의 영양학적 차이는 매우 크며, 전자가 더 건강한 옵션으로 떠오르고 있습니다.
- 단백질 함량은 높고 칼로리는 낮은 그릭 요거트
이 냉장고 필수품은 채식주의자에게 친숙하며 새미에 레스토랑 느낌을줍니다.이미지 크레디트 : istetiana/Moment/GettyImages
마요네즈는 BLT와 치킨, 참치 또는 달걀 샐러드와 같은 대표적인 서브 메뉴에 필수적인 재료이지만, 영양소가 많지 않은 이 고전적인 조미료는 건강에 도움이 되지 않습니다.
다행히도 샌드위치 토핑을 변경하는 간단한 방법으로 맛은 그대로 유지하면서 건강까지 챙길 수 있는 방법이 있습니다.
믿기 어렵겠지만 그릭 요거트는 마요네즈를 대체할 수 있는 놀랍도록 훌륭한 식품입니다. 마요네즈와 비슷한 크리미한 질감을 자랑하지만 단백질이 훨씬 풍부하고 장에 좋은 프로바이오틱스가 함유되어 있으며 지방은 적습니다. 그릭 요거트는 베리 파르페와 같은 달콤한 디저트로 잘 알려져 있지만, 샌드위치와 같은 고소한 음식에 넣어도 똑같이 맛있게 즐길 수 있습니다.
마요네즈 대용품으로 그릭 요거트를 사용하는 방법
마요네즈 대신 그릭 요거트를 일대일 비율로 사용할 수 있습니다.
“그릭 요거트는 마요네즈보다 농도가 더 진한 경향이 있지만 거의 모든 레시피에 사용할 수 있습니다.”라고 더핏유럽의 엘라 다바르(Ella Davar) 영양학 박사는 말합니다.
특히 다바르가 알려주는 유용한 팁을 활용하면 마요네즈와 같은 식감을 얻을 수 있습니다: 요거트의 윗부분에 종종 나타나는 액상 부분을 빼내지 마세요. 이 액체에는 몸에 좋은 유청 단백질이 함유되어 있을 뿐만 아니라 고체 요거트와 섞으면 마요네즈와 비슷한 완벽하게 부드럽고 크리미한 농도를 만들 수 있다고 Davar는 말합니다.
또한 마요네즈의 맛있는 풍미를 모두 즐기려면 시즈닝을 실험해 볼 필요가 있습니다. 레몬즙을 조금 짜서 톡 쏘는 맛을 더하거나 히말라야 소금을 살짝 흔들거나 마늘, 딜, 타임, 오레가노 같은 항염증 허브와 향신료를 추가하면 풍미와 건강상의 이점을 더할 수 있다고 Davar는 말합니다.
완전히 그릭 요리에 도전할 준비가 되지 않았다면 레시피에 필요한 마요네즈의 절반만 그릭 요거트로 대체해 보세요.
팁
왜 샌드위치에만 그칠까요? 그릭 요거트는 마요네즈를 베이스로 한 모든 크리미한 딥, 소스, 샐러드 드레싱에 건강한 베이스로 사용할 수 있다고 Davar는 말합니다. 시금치 아티초크 딥과 랜치 드레싱을 생각해보세요.
그릭 요거트와 마요네즈의 영양 비교