라자냐에서 잠 발라야에 이르기까지 6 가지 맛있고 건강한 요리를 모두 식료품 저장실에있는 여분의 국물로 만들어보세요.
상쾌한 가을날에 아늑함을 느끼게 해줄 따뜻하고 따뜻한 국물 같은 것은 없습니다. 그러나 국물을 마시는 것이 국물을 먹는 유일한 시간이라면 놓치고있는 것입니다.
풍미 있고 다재다능한이 화려한 부용은 비스크 한 그릇이나 치킨 국수 한 컵에 국한되어서는 안됩니다.
우선, 국물은 많은 건강상의 이점을 자랑합니다. 쇠고기 또는 가금류로 만든 뼈 기반 육수는 특히 콜라겐, 젤라틴, 아미노산, 철분, 아연 및 기타 미량 미네랄을 포함한 식품에서 찾기 어려운 영양소를 제공합니다. The Anti-Inflammatory Kitchen의 저자 Leslie Langevin, RD 요리 책 이자 Whole Health Nutrition의 공동 소유자는 morefit.eu에 알려줍니다.
뼈 국물은 또한 관절 손상과 염증을 돕는 것과 관련된 콘드로이틴과 글루코사민을 제공한다고 Langevin은 말합니다.
더욱이 뼈 국물은 장 점막을 치유하는 데 도움이되는 젤라틴과 글루타민과 같은 필수 영양소와 함께 장에 좋은 단백질의 쉽게 소화 가능한 공급원이라고 Langevin은 덧붙입니다.
식물성 육수는 강력한 영양분을 공급하지 못하지만 여전히 단단한 비타민 A 공급원을 공급할 수 있다고 Langevin은 말한다.
그러나 국물을 사기 전에 일부 브랜드에는 나트륨이 들어 있다는 점에 유의하십시오. 나트륨의 일일 가치 (DV) 비율은 항상 영양 라벨을 확인하십시오.
DV가 20 % 이상이면 국물에 나트륨이 너무 많은 것입니다. Langevin은 각 식사를 500 밀리그램으로 제한하면 질병 예방 및 보건국에 따라 하루 권장량 2,300 밀리그램 범위 내에 머물 수 있다고 설명합니다. 프로모션.
슬러 핑 수프를 포함하지 않는이 6 가지 침을 흘리는 요리로 수프 기반 레시피의 레퍼토리를 확장하십시오.
1. 로티 세리 치킨 라자냐
이 아름다운 라자냐는 마리 나라 소스에 닭고기 육수를 포함합니다. 이미지 크레디트 : Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
유기농 닭고기 국물은 매크로의 아름다운 균형을 이루는이 입술을 찌르는 라자냐 요리에서 마리 나라 소스를 부드럽게 만들어 준다고 Langevin은 말합니다.
로티 세리 치킨은 단백질 인자 (1 인분 당 30g)를 높여 포만감을 유지하고 통 곡물 국수는 건강한 장을위한식이 섬유를 제공합니다.
랑게 빈은 나트륨 수치를 낮게 유지하기 위해 일부 마리 나라 소스에 퓌레 토마토 캔을 뿌려서 큰 채소 한 그릇과 함께 제공 할 것을 권장합니다.
약간의 풍미를 위해 말린 고추 플레이크 또는 신선한 바질 잎을 뿌립니다.
여기에서 Rotisserie Chicken Lasagna 레시피 및 영양 정보를 확인하세요.
2. 카레 코코넛 치킨, 고수, 아몬드 오트밀
이 고소하고 단백질로 가득 찬 오트밀 요리는 야채 국물로 만듭니다. 이미지 크레디트 : Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
단백질 (43g)과 섬유질 (6g)이 풍부한이 짭짤한 오트밀 보울은 또한 혈당을 일정하게 유지하고 배를 만족시키는 구식 롤드 오트의 복합 탄수화물 덕분에 훌륭한 매크로 균형을 제공한다고 Langevin은 말합니다.
카레와 생강과 같은 따뜻한 향신료는 향기로운 맛을 내며 몸의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 그녀는 덧붙입니다.
이 조리법에는 야채 국물이 필요하지만 Langevin은 콜라겐, 젤라틴 및 아미노산의 건강상의 이점을 얻기 위해 무염 닭고기 국물을 사용할 것을 권장합니다.
더 많은 양념을 뿌려야하나요? 코코넛 아미노는 나트륨을 추가하지 않고도 감칠맛을 높일 수 있다고 Langevin은 말합니다.
여기에서 카레 코코넛 치킨, 고수, 아몬드 오트밀 레시피 및 영양 정보를 확인하세요.
3. 끈적 끈적한 치아 볶음밥
이 비건 쌀 레시피는 버섯 국물, 치아 씨드, 간장 및 식초를 결합하여 짭짤하고 끈적한 소스를 만듭니다.
버섯 국물을 끈적 끈적한 소스의 중추로 사용하는이 비건 쌀 레시피는 맛있는 두부와 치아 씨드에서 충분한 양의 단백질 (16g)과 건강한 오메가 3를 제공합니다.
사실 치아 씨드와 두부는이 강력한 다중 불포화 지방에서 가장 높은 상위 5 개 식품 중 하나이며, 이는 심장 질환의 위험을 낮추고 뇌를 보호하며 염증을 완화시키는 것과 관련이 있습니다.
말할 것도없이,이 맛있는 쌀 기반 요리에는 다채로운 피망과 수분이 많은 오렌지 덕분에 섬유질이 높고 염증을 감소시키는 성분과 비타민 C가 들어 있습니다.
나트륨을 줄이기 위해 Langevin은 코코넛 아미노에 대한 간장을 약간 제거 할 것을 제안합니다.
여기에서 끈적 끈적한 치아 볶음밥 레시피와 영양 정보를 확인하세요.
4. 차나 마살라
이 야채 육수를 기반으로 한 차나 마살라는 따뜻하고 향이 좋은 향신료로 가득 차 있습니다.
매운 고추부터 매운 강황과 후추 파프리카에 이르기까지 단백질로 가득 찬 병아리 콩을 곁들인이 건강한 차나 마살라는 입에 물을주고 장에 친화적 인 섬유질 (1 인분 당 8g)을 채워줍니다.
또한 인도에서 영감을받은이 카레 레시피는 이미 저염 야채 국물을 사용하여 나트륨 함량을 1 회 제공량 당 400 밀리그램의 합리적인 범위로 유지한다고 Langevin은 말합니다.
더 만족스러운 식사를 위해 Langevin은 현미와 함께 제공하고 으깬 캐슈 또는 페 피타를 토핑하여 단백질과 건강한 지방을 추가 할 것을 권장합니다.
채식주의 자나 채식주의자가 아니라면 뼈 국물에 담가 단백질과 콜라겐을 증가시키고 영양분을 향상시킬 수 있다고 그녀는 덧붙입니다.
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5. 슬로우 쿠커 잠 발라야
재료를 잘게 자르고 슬로우 쿠커에 버리고 비즈니스를 시작하십시오.
닭 가슴살과 소세지 먹은이 고단백 (1 인분 당 26g)의 육즙이 많은 잠 발라야는 1 인분 당 300 칼로리 미만으로 칼로리 은행을 깨지 않는 고기 애호가의 천국입니다.
쉽고 편리하지만이 혼합 고기 요리는 나트륨 함량이 약간 높으므로 나트륨을 반으로 자르려면 저염 또는 무염 닭고기 육수를 사용하는 것이 좋습니다.
“나트륨을 줄이는 다른 방법 중 하나는 채소를 두 배 더 많이 추가하는 것입니다.”라고 Langevin은 말합니다. 이것은 접시의 양을 증가시켜 부분 당 나트륨의 양을 감소시킵니다. 즉, 양파, 토마토 및 고추를 두 배로 늘리고, 그 위에있는 동안 깍둑 썰기 한 토마토 캔을 국물 한 컵으로 대체하십시오.
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6. 세이지와 버터 넛 스쿼시 ‘리조또’
이 건강한 리조또는 현미와 저염 야채 육수를 사용합니다. 이미지 크레디트 : Jackie Newgent, RDN
전통적인 리조또에 대한이 건강한 트위스트는 갈색 품종의 흰 쌀을 대체합니다. USDA에 따르면이 간단한 스왑은 충분한 섬유질을 추가 할뿐만 아니라 건강한 신경계를위한 비타민 B와 혈액 내 산소의 적절한 순환을위한 철분과 같은 다른 필수 영양소도 추가합니다.
영양이 풍부한 올스타, 고기가 많은 버섯 및 버터 넛 스쿼시는 또한 많은 양의 유익한 비타민, 미네랄 및 충전 섬유를 공급한다고 Langevin은 말합니다.
저염 야채 국물을 사용하는이 건강에 좋은 리조또는 맛있는 반찬으로 제공되지만 Langevin은 닭고기 또는 두부와 같은 저지방 단백질과 함께 더 균형 잡히고 만족스러운 메인 식사를 만들 것을 권장합니다.
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