귀리 우유는 커피를 잘 보완하는 맛있는 유제품 대안이지만 일부 귀리 우유 성분은 신체에 적합하지 않습니다.
당신은 귀리 우유를 위해 달을 넘어서 그 이유를 알 수 있습니다. 크림 우유 대체제는 채식주의 자뿐만 아니라 유제품, 콩 및 견과류 우유에 대한 알레르기 또는 불내성 (또는 싫어함)이있는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. Maxine Yeung, RD , CPT이자 The Wellness Whisk의 설립자 인 morefit.eu는 말합니다.
그리고 놀랍게도 유제품 우유와 비슷한 두껍고 풍부한 질감으로 귀리 우유는 거품이 많은 라떼 또는 심지어 구운 식품을 대체 할 수있는 최고의 대체품입니다.
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귀리 우유는 많은 이점을 제공하지만 건강한 품종을 선택하지 않으면 그 이점이 사라질 수 있습니다. 여기서 Yeung은 다음 귀리 우유 상자를 구입할 때 피해야 할 6 가지 일반적인 함정을 공유합니다.
1. 설탕이 첨가 된 귀리 우유 선택
풍미를 높이기 위해 무수한 음식에 은밀한 설탕 공급원이 추가되며 귀리 우유도 예외는 아닙니다. 그러나 미국 심장 협회 (AHA)에 따라 미국 식단에서 첨가 된 설탕의 절반을 차지하는 단 음료는 전반적인 건강에 해 롭습니다.
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“일반적으로, 당신은 많은 만성 질환의 증가와 관련이 있기 때문에 특히 음료에서 첨가 된 설탕을 제한하고자합니다.”라고 Yeung은 말합니다. 실제로 AHA는 하루에 25g에서 36g 이하의 설탕을 섭취 할 것을 권장합니다. “설탕이 많은 음식과 음료에 첨가된다는 점을 감안할 때,이 양은 빠르게 증가 할 수 있습니다.”라고 Yeung은 말합니다.
설탕을 너무 많이 먹나요?
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귀리 우유에는 탄수화물이 포함되어 있으며 일부는 설탕 형태이기 때문에 자연적으로 달콤합니다. 따라서 1 회 제공량 당 첨가 된 설탕 0g을 목표로하는 것이 좋습니다. “항상 영양 사실 라벨을 읽고 귀리 우유의 당 함량을 평가하고 가능하면 무가당 품종을 선택하십시오.”
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2. 맛을 낸 귀리 우유 선택
“초콜릿과 바닐라 같은 향이 나는 귀리 우유는 무가당 귀리 우유보다 설탕과 소금이 더 많이 함유되어있을 가능성이 높습니다.”라고 Yeung은 말합니다.
다시 말하지만, 항상 영양 정보 라벨을 읽고 무가당 및 저염 품종을 선택하십시오. 나트륨에 관해서는 1 회 제공량 당 140 밀리그램 미만을 유지하도록 노력하십시오.
3. 염증성 오일로 귀리 우유 선택하기
많은 귀리 우유 브랜드는 유화제 역할을하는 오일을 성분에 포함합니다. 그러나 여기에 문제가 있습니다. “옥수수, 홍화, 해바라기, 콩 및 식물성 기름과 같은 기름에는 다량의 오메가 -6 지방산이 포함되어있어 다량 섭취하면 염증을 일으킬 수 있습니다.”라고 Yeung은 말합니다.
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“이미 오메가 -6가 많은 음식을 많이 먹거나 귀리 우유를 많이 마시는 경향이 있다면 염증성 오일이 포함되지 않은 품종을 선택하여 전체적으로 섭취하는 오메가 -6의 양을 제한하십시오.”라고 Yeung은 말합니다.
“반대로 일부 오메가 -3 지방산을 포함하는 올리브 및 아보카도 오일과 같은 오일은 항염증제로 간주됩니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
4. 강화되지 않은 귀리 우유 구입
수제 귀리 우유 또는 강화되지 않은 제품은 여전히 약간의 단백질, 지방 및 탄수화물을 제공하지만 추가 비타민과 미네랄의 보너스는 얻지 못합니다.
유제품 우유 대신 귀리 우유를 사용하는 경우 특히 중요합니다. 비건 또는 채식을하고 있다면 유제품 우유에서 발견되는 다음 영양소가 강화 된 브랜드를 선택해야합니다.
- 칼슘
- 비타민 D
- 비타민 B12
5. 많은 방부제가 함유 된 귀리 우유 구입
방부제가 다량 함유 된 성분 목록을 조심하세요. “일부 브랜드는 귀리 우유의 보관 안정성을 높이기 위해 많은 방부제를 첨가합니다.”라고 Yeung은 말합니다.
“대부분의 식품 첨가물은 FDA에서 ‘일반적으로 안전한 것으로 인정 된'(GRAS)으로 간주되지만 부작용이 발견되면 일부를 피하는 것이 좋습니다.”라고 Yeung은 말합니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 해조류에서 추출한 첨가제 인 카라기난과 잔탄 검으로 위장 문제를 경험할 수 있다고 덧붙였습니다.
대신 최소한의 재료로 덜 가공 된 귀리 우유를 선택하십시오.
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6. 글루텐이 포함 된 귀리 우유 선택
귀리는 자연적으로 글루텐이 없지만 가공 및 제조 과정에서 밀 제품 (또는 기타 글루텐 함유 곡물)과 교차 오염 될 수 있다고 Yeung은 말합니다.
따라서 체강 질병이나 글루텐 불내증이있는 사람들은 귀리 우유 (및 모든 귀리 기반 제품)를 구입할 때주의해야합니다. “인증 된 글루텐 프리 귀리를 사용하는 브랜드를 찾으십시오.”라고 Yeung은 말합니다.
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