프로바이오틱스를 자랑하는 셀 수 없이 많은 에너지와 그래놀라 바가 여기저기서 나타나고 있지만 이점이 있습니까?이미지 크레디트: FotoDuets/iStock/GettyImages
그랜드 뷰 리서치(Grand View Research)의 예측에 따르면 프로바이오틱스 시장은 2028년까지 950억 달러의 가치가 있을 것으로 예상되므로 관심이 단기간에 줄어들지는 않을 것 같습니다.
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그들의 찬사에도 불구하고 우리는 여전히 프로바이오틱스에 대해 모르는 것이 많으며 많은 라벨을 해독하려고 시도하는 것은 혼란스러울 수 있습니다. 시리얼은 모두 비판적인 시선을 받을 만한 가치가 있습니다.
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시장이 성장하고 상온에서 안정한 식품과 보조제가 더 많이 등장함에 따라 한 가지 질문이 계속 제기됩니다. 프로바이오틱스가 작동하려면 냉장해야 합니까? 파헤쳐 봅시다.
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상온에서 안정한 프로바이오틱스는 무엇입니까?
좋은 소식이 있습니다. 냉장 보관할 필요가 없는 상온에 보관할 수 있는 프로바이오틱스가 효과적입니다.
한때 믿었던 것처럼 모든 프로바이오틱스가 냉장 보관되어야 하는 것은 아닙니다. 정말 모든 것이 긴장에 달려 있습니다.
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Cleveland Clinic에 따르면 일부 균주는 열, 산소, 빛 또는 습도에 노출되면 생존력을 잃기 때문에 취약하고 구체적이고 안정적인 환경이 필요합니다.
다른 유형의 프로바이오틱스는 냉장을 필요로 하지 않고 충분히 안정하여 복용할 때 생존을 유지하기 위해 코팅이나 캡슐화가 필요하지 않습니다.
팁
프로바이오틱스를 냉장고에 넣어야 하는지 여부를 어떻게 알 수 있습니까? 매우 간단합니다. 프로바이오틱 식품을 구입할 때 냉장이 필요한 제품은 냉장 섹션에서 찾을 수 있으며 냉장이 필요한 경우 라벨에도 표시됩니다.
냉장 프로바이오틱스가 더 낫습니까?
짧은 대답: 반드시 그런 것은 아닙니다.
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가장 중요한 것은 무엇을 복용하고 왜 복용하는지 이해하는 것입니다. 특정 균주에는 특정 이점이 있으며(과학에 의해 뒷받침됨) 이것이 우리가 집중해야 하는 것입니다.
ISAPP(International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics)의 수석 과학 책임자인 Mary Ellen Sanders 박사는 morefit.eu에 “얼마나 많은 다른 균주가 있는지에 대한 경험 법칙은 없습니다. 증거가 있는 제품을 선택하십시오.”라고 말했습니다.
“식단에 살아있는 미생물을 추가하려는 경우 원하는 만큼 선택하십시오. CFU와 관련하여 주장은 동일합니다. 증거가 요구하는 것을 사용하십시오.”
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간단히 말해서, 가장 좋은 용량은 인간에게 테스트되었으며 긍정적인 결과를 제공하는 것으로 나타났습니다. ISAPP에 따르면 대부분의 프로바이오틱스는 하루에 10억에서 100억 CFU 사이의 수준에서 테스트되었습니다.
다음은 상당한 양의 연구에 의해 뒷받침되는 특정 박테리아 균주의 목록입니다.
특정 프로바이오틱스의 이점과 찾을 수 있는 곳
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항생제 관련 설사 |
Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus가 함유된 요구르트 |
요구르트 및 보충제 |
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Lactobacillus acidophilus CL1285 및 L. casei (Bio-K+ CL1285) |
바이오 K+ 보충제 |
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락토바실러스 람노수스 GG(LGG) |
보충제 |
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사카로마이세스 보울라디 CNCM I-745 |
보충제 |
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H-파일로리(헬리코박터 파일로리) |
사카로마이세스 보울라디 CNCM I-745 |
보충제 |
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위장관 수술로 인한 수술 후 감염 |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
보충제 |
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IBD-포우염(관해) |
Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillusdelbrueckii subsp. 불가리쿠스, 비피도박테리움 인판티스, 비피도박테리움 롱검, 비피도박테리움 브레베, 연쇄상구균 살리바리우스 아종. 열성 |
보충제 |
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유당 소화 불량 |
Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus의 살아있는 배양물이 포함된 요구르트 |
요구르트 및 보충제 |
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급성 위장염 |
락토바실러스 람노수스 GG(LGG) |
보충제 |
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사카로마이세스 보울라디 CNCM I745 |
보충제 |
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항생제 관련 설사 예방 |
락토바실러스 람노수스 GG(LGG) |
보충제 |
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사카로마이세스 보울라디 |
보충제 |
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입원 후 설사 |
락토바실러스 람노수스 GG(LGG) |
보충제 |
출처: World Gastroenterology Organization
프로바이오틱스를 구입할 때 확인해야 할 사항
“저는 제품에 있는 모든 균주의 균주 명칭을 나열하는 제품과 유통 기한이 끝날 때(제조 시점이 아님) CFU를 나열하는 제품을 찾을 것입니다.”라고 Sanders는 말합니다.
“USP 인증 보충 봉인과 같이 의미 있는 몇 가지 품질 봉인이 있지만, 보조제가 없는 보충제에서 가끔 볼 수 있는 겉보기에 품질이 좋은 봉인도 있습니다.”
ISAPP은 다음을 포함하여 레이블에서 찾아야 할 세부 사항을 공유합니다.
- 권장 사용: 이 용어는 제품에서 기대할 수 있는 이점을 알려줍니다. 클레임에는 FDA가 이러한 클레임을 검토하지 않았다는 면책조항이 수반되어야 합니다.
- 유효 기간: 이 날짜는 프로바이오틱스가 라벨에 표시된 이점을 제공하기에 충분한 수준의 살아있는 미생물을 보유할 수 있는 기간을 알려줍니다.
- 복용량 사용량: 복용해야 하는 양; 서빙 또는 복용량.
- CFU: 나열된 CFU는 일반적으로 총 개수이지만 각 균주에 대한 특정 숫자가 선호됩니다.
- 속(genus), 종(species) 및 계통(strain): 어떤 프로바이오틱스를 섭취하고 있는지 알기 위해서는 이 세 가지가 모두 필요합니다.
- 회사 이름 및 연락처 정보: 필요한 경우 스스로 추가 조사를 수행할 수 있습니다.
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