장 건강을위한 최악의 음식은 소화관에서 나쁜 박테리아의 확산을 유발합니다. 이민 신용 : Sharon Pruitt/Eyeem/Eyeem/Gettyimages
장 건강을 개선 (또는 적어도 돌보는)을하려고한다면 매일식이 요법이 중요한 역할을 할 것입니다.
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특정 음식은 장에게 연료를 공급하고 좋은 박테리아의 성장을 촉진하는 데 도움이되는 반면, 다른 음식은 소화 조난을 일으키고 미생물 군의 건강 또는 장의 박테리아 환경에 혼란을 줄 수 있습니다.
여기에서 전문가들은 장 문제의 가능성을 낮추기 위해 피하거나 제한하고 싶은 음식을 요리합니다.
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1. 튀긴 음식
위장병 전문의 엘레나 A. 이바니나 (Ivanina)는“프라이드 식품은 여러 수준에서 장 건강에 좋지 않다”고 말했다.
첫째, 프라이드 식품은 위산 역류 질환 (GERD)의 가장 흔한 트리거 중 하나이며, 위산은 종종 식도 (입과 위를 연결하는 튜브)로 다시 흐를 때 발생하는 상태라고 Ivanina 박사는 말합니다.
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튀긴 식품은 또한 많은 양의 포화 지방을 가지고 있습니다. 포화 지방은 심장병에 기여할뿐만 아니라 과도한 양이 소화하기가 더 어렵고 분해하는 데 시간이 더 걸릴 것입니다. 먹기 전에 읽으십시오 – 라벨에서 테이블로 가져 가라.
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이반나 박사는 이렇게 말합니다. “튀긴 고기는 특히 장 미생물 군에 영향을 미쳐 장 내 독소 및 전신 염증을 증가시킨다”고 Ivanina 박사는 말합니다.
실제로, 튀긴 음식 소비는 장내 박테리아의 다양성이 낮은 반면, 생 야채와 같은 음식은 더 높은 다양성과 관련이 있다고 그녀는 덧붙입니다.
노화 의 2019 년 1 월 기사에 따르면 덜 다양한 미생물 군집은 비만 및 제 2 형 당뇨병과 같은 다양한 만성 건강 문제와 관련이 있습니다.
2. 알코올
매일 칵테일을 마시면 장에 큰 영향을 줄 수 있습니다. Taub-Dix는 술이 소화관의 안감 또는 점막을 손상시킬 수 있기 때문이라고 Taub-Dix는 말합니다.
Ivanina 박사는 다음과 같이 말합니다. “알코올은 직접적인 장 독소이며 장 건강에 관심이 있다면 가장 먼저 잘라야 할 것 중 하나가되어야합니다.”
이반나 박사는 “알코올이 장벽 기능 ( ‘누출 장벽’을 유발 함)을 손상시켜 박테리아 독소가 시스템으로 이동할 수있게하기 때문”이라고 설명했다. 이것은 간과 같은 다른 기관의 염증에 기여할 수 있습니다.
3. 붉은 고기
붉은 고기를 너무 많이 먹으면 장을 엉망으로 만들 수 있습니다.
Taub-Dix는“연구에 따르면 많은 붉은 고기를 먹는 것은 염증, 특히 결장암으로 이어질 수있는 결장에서 염증에 기여하는 것으로 나타났습니다.
Ivanina 박사는 “통계는 놀랍습니다.”너무 많은 빨간색과 가공 고기를 먹는 것은 장암의 18 %를 유발하는 것으로 추정되었습니다 “라고 말합니다. “구체적으로, 가공 고기는 세계 보건기구 (WHO)에 의해 클래스 1 발암 물질로 분류되며, 이는 인간의 암을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.”
이반나 박사는 붉은 고기의 암 연결의 뒤에 메커니즘이있다. “붉은 고기에는 장 안감을 형성하기 위해 장에 고장이 나오는 헴 아이언이 포함되어있어 장 안감을 손상시키고 암으로 이어질 수있다”고 Ivanina 박사는 설명했다.
4. 하이 수고 식품/음료
너무 많은 달콤한 음식을 먹고 마시는 것은 특히 장 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
Taub-Dix는“고수 식품과 단 음료는 염증과 관련이 있으며, 이는 장을 자극하고 유용한 박테리아를 파괴 할 수있다”고 말했다.
그리고이 피해는 당신이 생각하는 것보다 일찍 시작합니다. 어린 시절의 음식 패턴은 나중에 직장 건강의 무대를 설정합니다.
Ivanina 박사는“설탕, 특히 초기 발달 기간 동안 너무 많은 설탕은 ‘dysbiosis’또는 박테리아의 불균형을 유발함으로써 장 미생물체를 변화시킨다”고 말했다. 그리고이 dysbiosis는 또한 뇌와 같은 다른 기관에 영향을 줄 수 있습니다 (생각 : 기억 기능 장애) 그녀는 덧붙입니다.
5. 인공 감미료
인공 감미료를 위해 설탕을 교환하는 것도 현명한 전략이 아닐 수도 있습니다.
Taub-Dix는“설탕 알코올과 같은 인공 감미료는 팽만감, 복통, 통증 가스 및 설사를 유발할 수 있습니다. “모든 사람이 이러한 반응을 보이지는 않지만 대량으로 먹으면 설탕 알코올이있는 음식이 장을 화나게 할 수 있습니다.”
또한, 인공 감미료는 신진 대사를 담당하는 장내 박테리아를 잠재적으로 변화시켜 비만과 당뇨병으로 이어질 수있다 “고 Ivanina 박사는 말합니다.
연구에 따르면 인공 감미료는 2018 년 9 월 논문에 따라 장내 박테리아에 해로울 수 있습니다.
인공 감미료를 피하려면 음식 라벨을 확인하십시오. Taub-Dix는“Sorbitol과 같은 설탕 알코올을 식별하기 위해 ‘-ol’에서 끝나는 단어를 찾으십시오.
6. 고도로 가공 된 식품
미리 만들어진 식사와 즉시 먹을 수있는 음식 (생각 : 냉동 피자와 전자 레인지가있는 저녁 식사)은 핀치로 만들기가 불구하고 부인할 수 없습니다. 그러나 장 건강은 가공 식품의 편의성을 위해 프리미엄 가격을 지불하고있을 수 있습니다.
불행히도, 초 가공 식품은 IBD의 위험 증가와 관련이 있습니다.
식품을 보존하고 맛을 좋게하기 위해 초 고 가공 식품에는 첨가 된 감미료, 방부제, 유화제, 두껍게 및 향료와 같은 인공 성분이 포함되어있어 장 건강에 해로울 수 있습니다.
이반나 박사는“예를 들어,식이 유화제는 미생물 군집을 변경하고 장 안감을 손상시킴으로써 결장 염증을 촉진하는 것으로 나타났습니다.
즉, 당신은 반드시 가공 된 음식을 쓸 필요는 없습니다. Taub-Dix는 “도움이되거나 유해한 음식에 관해서는 성분 목록만큼 가공 방식에 관한 것이 아닙니다”라고 말합니다.
대부분의 가공 식품을 제한하거나 피해야하지만 영양가있는 편의 식품도 많이 있습니다. 예를 들어, 통조림 콩, 통조림 생선 및 냉동 채소는 모두 기술적으로 “가공 된”식품이지만 성분 목록은 일반적으로 세 가지 간단한 성분으로 구성되어 영양가있는 선택이됩니다.
7. 유제품
일부의 경우 유제품은 장 건강에 해로울 수 있습니다.
Ivanina 박사는“유제품은 일반적으로 유당 불내증, 락타아제 효소 감소, FODMAP 불내증 또는 우유 알레르기를 포함한 다양한 메커니즘을 통해 증상을 유발합니다. 일부 유제품에는 잠재적으로 유해한 호르몬과 항생제가 포함되어 있습니다.
Taub-Dix는“나쁜 박테리아를 죽이는 데 중요하고 때로는 필수적이지만 항생제는 좋은 박테리아를 손상 시키거나 파괴 할 수 있습니다. 그것은 그들이 당신의 장에서 친근한 식물 군의 균형을 방해 할 수 있음을 의미합니다.
마지막 단어
지금 당장, 당신은 생각하고있을 것입니다. 나는이 음식들을 모두 포기해야합니까?
Taub-Dix는 식습관에 모든 음식을위한 공간이 있음을 우리에게 보증합니다. “식이 요법이 기본적으로 균형을 잡고 다양한 전체 식품으로 구성되어 있다면 위의 음식 중 어느 것도 ‘피할 필요가 없다”고 그녀는 말합니다. “더 많은 문제가 될 수있는 것은 얼마나 자주 그들을 가지고 있는지입니다.”
이반나 박사는 중재가 핵심이라는 데 동의합니다. “위험이 커질수록 누군가가 유해한 음식을 더 많이 먹을 수 있습니다. 생일에 스테이크 하우스에 붉은 고기를 두는 것은 암으로 이어지지 않지만 정기적으로 위험입니다.”
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