인공 감미료가 장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 새로운 연구가 있습니다. 
신체에 실제로 일어나는 일 일상 생활에서 일반적인 행동, 행동 및 습관의 머리부터 발끝까지 영향을 검사 할 때.
Equal, Splenda, Sweet’N Low — 인공 감미료는 수십 년 동안 유명해졌지만 안전성을 둘러싼 논쟁은 끝나지 않았습니다.
현재 진행중인 논란은 인공 감미료가 신체에 미치는 영향과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 가짜 단 것은 신체의 장기적인 혈당 조절, 장내 미생물의 구성 등에 복잡한 영향을 미칠 수 있습니다.
우선 인공 감미료 란?
인공 감미료가 건강에 미치는 영향에 대해 알아보기 전에 그것이 무엇이며 어떻게 만들어 졌는지 아는 것이 중요합니다. 참고 : 과학계에서는 이러한 성분을 “저칼로리 감미료”또는 LCS로 지칭합니다. 이는 Splenda와 같은 인공 감미료와 스테비아와 같은 천연 감미료를 모두 포함하는 용어입니다.
인공 감미료는 실험실에서 만든 첨가제로 칼로리가 매우 낮거나 (예 : 한 봉지 당 4 칼로리) 칼로리가 전혀없는 “비 영양”을 의미합니다.
모든 LCS에는 어떤 형태의 화학적 조작 및 처리가 필요합니다. 예를 들어 수크랄로스 (일명 Splenda)는 2016 년 11 월 영양 리뷰 의 리뷰에 따르면 흡수되지 않고 위장관을 통과하는 실제 설탕의 염소화 유도체입니다. em> 그 결과, FDA에 따르면 일반 설탕 (자당)보다 최대 600 배 더 단맛이 나는 칼로리가없는 초 단맛 물질입니다.
Equal과 Nutrasweet에 사용되는 물질 인 Aspartame은 아미노산으로 만든 저칼로리 감미료입니다. FDA에 따르면 설탕보다 약 200 배 더 달콤합니다.
LCS는 우리 몸이 혈당을 완전히 흡수하지 못하기 때문에 혈당을 높이거나 많은 칼로리를 제공하지 않고 단 것을 만족시키기위한 것입니다. 간단하게 들리지만 연구 결과에 따르면 방정식에 더 많은 것이있을 수 있습니다.
인공 감미료는 안전한가요?
현재 미국에서 사용이 승인 된 모든 고강도 감미료는 FDA에 따라 섭취하기에 안전한 것으로 간주되었습니다. 그러나 제 3 자 연구에서는 때때로 그렇지 않다고 제안합니다.
인공 감미료가 신체에 미치는 영향
당신의 직감이 엉망이 될 수 있습니다.
지금까지 우리는 장내 미생물 군집이 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 장에있는 수조 개의 박테리아가 면역 기능, 기분 등에 영향을 미칩니다. 그러나 LCS는 우리 미생물 군집의 구성을 변경하여 잠재적으로 나쁜 장내 벌레를 증식시킬 수 있습니다.
동물 연구에 따르면 수크랄로스는 쥐의 장내 미생물 군집의 다양성 감소와 관련이 있으며, 감미료는 건강 증진 박테리아 (예 : bifidobacteria 및 lactobacilli )의 양을 낮 춥니 다. Advances in Nutrition 저널의 2019 년 1 월 리뷰에 따르면 동물의 내장에서.
그러나 인간에 관해서는 인공 감미료가 장 건강에 미치는 영향에 대한 연구가 부족합니다. 2019 년 10 월 영국 영양 저널 의 한 연구에 따르면 다량의 수크랄로스는 사람의 장내 세균 구성에 영향을 미치지 않는다고합니다. 물론이 연구는 일주일 밖에 지속되지 않았습니다. 30 년 동안 모닝 커피에 Splenda 패킷을 추가하면 다르게 작동 할 수 있습니다.
현재로서는 LCS가 인간의 장 건강에 미치는 악영향에 대한 증거가 “강하지 않습니다”라고 캘리포니아에 기반을 둔 영양사이자 Eat Clean, Stay Lean 의 저자 인 Wendy Bazilian, DrPH, RDN은 말합니다. 물론 데이터가 없다고해서 장에 첨가물이 좋다는 의미는 아닙니다. “고전적인 과학자의 말에서이 주제에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.”라고 Bazilian은 말합니다.
암에 걸릴 위험이 높아질 지 확실하지 않습니다
인공 감미료 섭취와 암 위험 사이의 연관성은 1970 년대 Environmental Health Perspectives 저널에 발표 된 주요 연구에서 사카린 (일명 Sweet’N Low)이 실험실 쥐와 생쥐에서 방광암 발병률이 더 높습니다.
그 결과 정부는 1977 년에 감미료가 포함 된 모든 제품에 경고 라벨을 붙였습니다. 그 이후로 많은 연구에서 감미료가 실제로 인간에게 암을 유발하지 않는다고보고했습니다. 그 결과, 미국 국립 보건원 (NIH)은 2000 년에 FDA에 따르면 사카린이 더 이상 잠재적 인 발암 물질로 간주되어서는 안된다고 말했습니다.
연구는 주로 동물 또는 체외 연구에서 이루어 졌기 때문에 현재 인공 감미료와 인간 암 위험 사이에는 명확한 연관성이 없다고 Bazilian은 말합니다. “그럴듯한 메커니즘이 쥐에서와 같이 인간에게 동일하지 않다는 것이 제안되었지만, 그것이 절대적으로 확실하게 존재하지 않는다는 것을 의미하지는 않습니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
결론 : “확실히, 그것들을 섭취하는 것보다 섭취하지 않을 때의 위험이 적습니다. 그들은 식단이나 인간의 건강에 필수적인 것은 아닙니다.”라고 Bazilian은 말합니다.
그들은 아마 당신이 체중을 늘리지 않을 것입니다
이론적으로 LCS는 실제 거래와 비교할 때 체중 감소를 촉진해야합니다. 결국 테이블 설탕은 그램 당 4 칼로리를 제공하는 반면 Sweet ‘n Low와 같은 대안은 제로를 제공합니다. 그러나 연구에 따르면 그렇게 간단하지 않을 수 있습니다.
2015 년 4 월 Journal of American Geriatrics Society 의 한 연구에서 노인의 다이어트 탄산 음료 섭취와 허리 둘레 사이의 용량 의존 관계를 발견했습니다. 즉, 인위적으로 단 음료를 더 많이 마실수록 복부가 더 많습니다. 그들이 얻은 체중. 특히 내장 지방이라고도 불리는 과도한 뱃살은 심장병과 제 2 형 당뇨병의 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다.
LCS가 체중 증가를 촉진 할 수있는 여러 가능한 메커니즘이 있습니다. 예를 들어, 동물 연구에 따르면 감미료 아 세설 팜 칼륨 또는 ace-K는 NIH에서 수행 한 연구에 따라 식욕 억제 호르몬 인 렙틴 수치를 낮출 수 있습니다.
“또한 LCS의 포함과 함께 보상적인 식사가 일어나고있을 수도 있습니다. 이것은 다른 음식을 절약하고 있기 때문에 다른 음식에 대한 잘못된 자유를 의미합니다.”라고 Bazilian은 말합니다. 또한 LCS가 첨가 된 음식이나 함께 즐기는 음식은 일일 필요량을 초과 할 수있는 지방, 단백질 및 탄수화물의 칼로리 공급원이 될 수 있습니다. ” 미트볼 서브와 감자 칩과 함께 다이어트 소다를 홀짝이는 것을 생각해보십시오.
즉, LCS가 자체적으로 체중 증가를 원인 하지는 않을 것입니다. 그리고 일관된 운동 요법과 함께 영양가있는 식단에 포함된다면 체중 감량에 도움이되는 도구가 될 수 있다고 Bazilian은 말합니다.
“절약 할 수있는”적은 칼로리로 인해 작은 부분에서 체중 감량에 기여할 수 있지만, 제가 연습 할 때 권장하는 것은 아닙니다. “라고 Bazilian은 말합니다.
그러나 그들은 더 많은 갈망으로 이어질 수 있습니다
LCS는 천연 설탕보다 훨씬 더 달콤하기 때문에 시간이 지남에 따라 미뢰를 단 맛에 둔감하게 만드는 힘이 있습니다. 결과적으로 인공 감미료를 정기적으로 섭취하는 많은 사람들은 과일과 꿀과 같은 자연적으로 단 음식이 덜 매력적일 수 있으며 단 맛이 나는 음식에 대한 욕구가 증가 할 수 있습니다. -Culina Health의 창립자입니다.
그들은 당신의 혈당에 엉망이 될 수 있습니다
LCS는 혈당 수치를 조절하려는 사람들에게 종종 권장됩니다. 그러나 무설탕 임에도 불구하고 일부 연구에서는 첨가제가 여전히 혈당 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
The American Journal of Clinical Nutrition 의 2018 년 9 월 기사에 따르면 초기 연구에 따르면 수크랄로스와 같은 인공 감미료가 단맛 수용체를 활성화하여 일반 설탕처럼 인슐린 분비를 유발할 수 있다고합니다.
실제로 Journal of Family Medicine and Primary Care Journal of Family Medicine and Primary Care .
그게 왜 중요할까요? “인슐린 내성은 혈당 수치를 상승시킬 수 있으며, 이는 제 2 형 당뇨병, 심혈관 질환 위험 증가, 신장 손상, 눈 손상 및 감염 위험 증가를 포함한 여러 건강 문제에 기여할 수 있습니다.”라고 Samuels는 말합니다.
“혈당 상승은 또한 체중 감량을 어렵게 만들고, 에너지를 낮추며, 단것과 탄수화물에 대한 갈망을 촉진 할 수 있습니다.”
팁
Samuels는 일반적으로 욕구와 인슐린에 미치는 영향으로 인해 당뇨병 전증이나 당뇨병이있는 사람에게도 LCS를 최소화 할 것을 권장합니다. “달콤한 갈망이 있다면 신선한 과일을 선택하여 당뇨병 환자에게 유익한 추가 물, 섬유질 및 항산화 제를 섭취하는 것이 좋습니다.”라고 그녀는 말합니다. “감미료를 원한다면 스테비아 나 몽크 과일과 같은 천연 소스에서 하나를 선택하고 가끔씩 제한된 양으로 드실 것을 권합니다.”
결론
배심원 단은 우리가 정기적으로 LCS를 먹거나 마실 때 실제로 일어나는 일에 대해 여전히 의견을 나눕니다. 더 구체적인 증거가있을 때까지 Bazilian은이를 피할 것을 권장합니다.
“나는 달콤한 맛을 즐기고 균형 잡힌 방식으로 통합하는 것을 권장합니다.”라고 그녀는 말합니다. “LCS를 제거하면 과일과 같은 자연적으로 단 음식의 더 미묘하지만 더 복잡한 풍미 기원을 맛볼 수 있습니다.”
대부분의 사람들에게 적당한 양의 진짜 설탕은 건강한 식습관에 안전하게 맞을 수 있습니다. 매우 달콤한 첨가물에 푹 빠졌다면 천천히 섭취량을 줄이는 것부터 시작하십시오.
“나는 더 쉬운 전환을 위해 시간이 지남에 따라 이러한 감미료의 부분을 점차적으로 줄이는 것이 좋습니다.”라고 Samuels는 말합니다. “주당 1 포를 적게 섭취하여 완전히 제거 할 때까지 시작하고 필요에 따라 꿀이나 순수 메이플 시럽과 같은 천연 설탕 1 ~ 2 티스푼으로 대체하십시오.”