일반 우유는 글루텐이없고 안전하게 마실 수 있습니다.
아몬드 우유, 캐슈 우유, 귀리 우유 및 코코넛 우유가 현장에 나오면 유제품 우유의 맛을 기억하지 못할 수도 있습니다.
그러나 커피와 시리얼에 계속 의존하는 사람들을 위해 일반 우유에는 일반적으로 글루텐이없고 글루텐이없는 식단으로 마셔도 안전하다는 것을 알고 있어야합니다. 그러나 냉장고에 향을 첨가 한 우유를 추가하기 전에 라벨을 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
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우유는 일반적으로 글루텐이 없습니다
글루텐은 밀, 호밀, 보리 및 이러한 곡물의 파생물에서 발견되는 단백질입니다.
우유는 젖소에서 나왔고 글루텐 곡물이 포함되어 있지 않기 때문에 일반적으로 글루텐이없고 마셔도 안전합니다.
셀리 악병 재단에 따르면 모든 식품과 마찬가지로 우유는 준비 과정이나 제조 과정에서 글루텐 함유 성분에 노출 될 수 있습니다. 따라서 식당에있는 경우 주문한 우유 한 잔이 글루텐에 노출되지 않은 깨끗한 유리 잔에 제공되는지 확인하고 싶을 것입니다.
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슈퍼마켓에서 글루텐이 함유되지 않은 우유 제품을 구입할 때는 용기에 글루텐이없는 라벨이 있는지 확인하세요. 즉, FDA에 따르면 글루텐이 20ppm 미만이고 섭취하기에 안전하다는 의미입니다.
경우에 따라 유제품은 패키지에 인증 된 글루텐 프리 씰이있을 수도 있습니다. 이 경우 제품은 훨씬 더 엄격한 표준을 가진 GFCO (Gluten-Free Certification Organization)의 테스트를 거쳤습니다. GFCO에서 인증 한 음식과 음료에는 10ppm 미만의 글루텐이 포함되어 있습니다.
이차성 유당 불내성 문제
우유에는 글루텐이 없지만, 체강 질병이나 글루텐 과민증으로 새로 진단받은 사람들은 Beyond Celiac에 따라 2 차 유당 불내증을 경험할 수도 있습니다. 글루텐은 소장에 손상을 주어 글루텐 불내성 환자에게 일시적인 락타아제 부족을 유발할 수 있습니다.
글루텐 프리 맛 우유
Beyond Celiac에 따르면 일반 우유는 거의 항상 글루텐이 없지만 향이 나는 우유 음료 나 유제품의 경우 반드시 동일한 것은 아닙니다.
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첨가 된 향료와 성분은 문제를 일으킬 수 있으므로 즐기기 전에 성분 목록을 철저히 읽는 것이 중요합니다.
글루텐 프리 향유 브랜드
- Nesquik : 회사 사이트에 따르면 Nesquik은 다양한 글루텐이 함유되지 않은 즉시 마실 수있는 맛의 우유 음료를 제공합니다. 저지방 초콜릿, 더블 초콜릿, 딸기, 바닐라 및 바나나 딸기는 모두 마시기에 안전합니다.
- Hershey ‘s : Hershey의 초콜릿 우유는 글루텐이 없으며 코코아 가루와 초콜릿 시럽도 마찬가지입니다.
- Darigold : Darigold는 향이 나는 우유를 몇 가지만 만듭니다. 회사 사이트에 따르면 회사의 저지방 1 % 초콜릿 우유에는 글루텐이없는 것으로 표시되어 있지만 Old Fashioned는 그렇지 않을 수 있습니다.
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팁
모든 맥아 우유 음료 및 제품을 피하십시오. 맥아 및 맥아 음료는 종종 보리로 만들어지기 때문에 마시거나 먹기에 안전하지 않습니다. 따라서 다음에 맛이 나는 우유 나 밀크 셰이크를 구매할 때는 먼저 모든 재료를 살펴보십시오.
풀을 먹인 우유가 글루텐이없는 식단에서 더 낫습니까?
구매하는 우유에 글루텐 성분이 추가되지 않았을 가능성이 있습니다. 그러나 대부분의 경우 우유를 생산하는 젖소는 글루텐 기반 곡물을 먹일 수 있으며 이는 사육장에서 더 일반적입니다.
이러한 곡물의 흔적이 당신이 마시는 우유에서 발견 될 수 있다는 확실한 증거는 없지만 극도의 민감성을 가진 사람들은 풀을 먹인 우유를 선택하고 싶을 수 있다고 글루텐 프리 협회는 권장합니다.
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