버블티의 작은 진주는 타피오카로 만들어졌습니다.
밀가루, 푸딩, 보바 차의 맛있는 쫄깃한 재료입니다. 타피오카에는 한계가 없습니다.
글루텐이 함유되어 있지 않습니다. 타피오카는 무엇을 할 수 없습니다 ?
그러나 글루텐이없는 다이어트를하고 있다면 타피오카 디저트 나 버블티를 주문하기 전에 모든 성분이 글루텐이 없는지 다시 한 번 확인하는 것이 좋습니다.
타피오카가 글루텐이없는 이유
글루텐은 밀, 보리, 호밀 및 이러한 곡물의 파생물에서 발견되는 단백질입니다.
타피오카는 카사바 식물에서 추출한 전분으로, Celiac Disease Foundation에 따르면 자연적으로 글루텐이 없습니다. 타피오카 가루는 표준 밀가루 (글루텐 프리가 아님)로 쉽게 오인 될 수 있지만 많은 레시피에서 훌륭한 GF 대안이됩니다.
타피오카는 타피오카 가루와 타피오카 푸딩을 포함한 다양한 형태로 먹을 수 있습니다. 그러나 거품이나 보바 밀크티에서 발견되는 타피오카 진주는 아마도이 전분을 즐기는 가장 일반적인 방법 일 것입니다.
타피오카는 전분이기 때문에 타피오카 진주는 자연적으로 지방과 단백질이 없으며 완전히 탄수화물로 구성되어 있다고 USDA에 따르면.
영양소가 많지는 않지만 타피오카 진주는 철분을 제공하여 반 컵당 일일 권장량의 약 7 %를 포장합니다.
자연적으로 글루텐이없고 안전하게 먹을 수 있지만 타피오카 기반 제품을 구매하거나 타피오카 기반 식품을 주문할 때주의해야합니다. 교차 오염은 모든 가공 식품 또는 미리 준비된 식품에서 위험합니다.
체강 질병 재단 (Celiac Disease Foundation)에 따르면 교차 접촉은 음식이 공유 도구 또는 조리 표면을 통해 글루텐 성분과 접촉 할 때 발생합니다.
글루텐이 함유되지 않은 식품이 글루텐 성분과 접촉하게되면 더 이상 GF 식단으로 먹어도 안전하지 않습니다.
글루텐이 함유되지 않은 타피오카 제품을 찾는 방법
교차 오염을 방지하기 위해 상점에서 타피오카 제품을 구입할 때 취해야 할 몇 가지 예방 조치가 있습니다.
먼저 성분 목록을 자세히 살펴보고 숨겨진 글루텐 식품이 있는지 주시하십시오. 또한 밀 또는 글루텐에 대한 알레르겐 목록을 확인하십시오.
그런 다음 제품 패키지를 앞쪽으로 뒤집어 “글루텐 프리”라벨을 찾으십시오. 이 마크는 미국 식품의 약국 (FDA)의 규제를받으며 식품에 글루텐이 20ppm 미만으로 포함되어 있음을 보증합니다.
당신이 사는 타피오카는 포장에 글루텐이없는 인증 된 봉인이있을 수도 있습니다.
이 표시는 식품이 글루텐 프리 인증 기관과 같은 신뢰할 수있는 제 3 자 기관에 의해 테스트 및 인증되었음을 의미합니다. 이 경우 식품에는 10ppm 미만의 글루텐이 포함되어 있습니다.
차에 타피오카 진주를 추가하거나 타피오카 가루로 식료품 저장실에 비축하고 싶다면 글루텐이 함유되지 않은 타피오카 제품을 아래에 제공하십시오.
구매할 글루텐 프리 타피오카 제품
- Anthony의 유기농 타피오카 밀가루 전분 (Amazon.com에서 $ 11.99)
- Edward & Sons Let ‘s Do Organic Tapioca Granules (Amazon.com에서 $ 7.59)
- Unpretentious Baker Tapioca Starch (Amazon.com에서 $ 10.48)
- Royal Command Premium Grade Large Tapioca Pearls (Amazon.com에서 $ 22.99)
글루텐 프리 타피오카 요리법
현지 식당에서 타피오카 기반 요리를 찾는 데 어려움을 겪고 있다면 대신이 두 가지 가정에서의 요리법을 시도해보십시오.
1. 비건 버블티
이 비건 버블 티로 평소의 티타임을 흔들어보세요.
전통적으로 대만 음료였던 버블티는 이제 전 세계적으로 인기가 있습니다. 쫄깃한 타피오카 진주로 포장 된이 차는 설탕을 너무 많이 넣지 않는 한 훌륭한 픽업이됩니다.
버블티는 준비하는 데 약 20 분 밖에 걸리지 않으며 좋아하는 차 종류, 감미료 및 식물성 우유로 완전히 맞춤 설정할 수 있습니다. 코코넛 넥타, 메이플 시럽, 꿀 또는 스테비아는 고려해야 할 몇 가지 천연 감미료입니다.
Veggiekins에서 전체 레시피를 확인하세요.
2. 코코넛 망고 타피오카 푸딩
이 저칼로리 코코넛 망고 타피오카 푸딩은 채식주의 자에게도 적합합니다.
이 코코넛 망고 타피오카 푸딩은 거의 모든 다이어트에 완벽한 디저트를 만듭니다. 글루텐 프리, 비건 채식 및 고생물 친화적 인이 푸딩은 준비하고 요리하는 데 총 25 분 밖에 걸리지 않으며 배치 당 최대 4 인분을 제공합니다.
첨가 및 정제 설탕이없는이 푸딩은 영양이 풍부한 망고에서 단맛을 얻습니다. USDA에 따르면이 수분이 많은 과일 한 컵만으로도 일일 권장 비타민 C 값의 약 67 %를 제공 할 수 있습니다.
Unconventional Baker에서 전체 레시피를 확인하세요.