프라임 립의 영양 정보에 대해 알아야 할 사항

프라임 립에는 단백질이 많지만 포화 지방과 콜레스테롤도 많이 함유되어 있습니다.이미지 크레디트: bhofack2/iStock/GettyImages

스탠딩 립 로스트라고도 알려진 프라임 립은 소의 갈비뼈 부분에서 나옵니다. 프라임 립은 소고기 부위 중 가장 비싼 부위 중 하나이기 때문에 일반적으로 천천히 구워 특별한 날에 제공됩니다. 또한 지방 함량이 상당히 높기 때문에 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

다음은 프라임 립의 영양 정보에 대한 개요입니다(3온스 제공량 기준):

오늘의 비디오

칼로리 및 지방

프라임 립 3온스에는 298칼로리가 들어 있으며, 그 중 절반 이상이 지방에서 나옵니다. 1인분에는 24g의 지방이 함유되어 있으며, 이는 298칼로리 중 215칼로리를 제공합니다. 프라임 립 1인분에 들어 있는 24g의 지방 중 9.6g은 포화 지방입니다.

미국 심장 협회(AHA)는 성인이 포화 지방을 하루 칼로리의 10% 미만으로 섭취할 것을 권장하며, 이는 대부분의 성인에게 20~22g의 포화 지방 칼로리를 의미합니다.

프라임 립의 포화 지방 9.6g은 하루 권장량의 절반에 가까운 양입니다. 포화 지방을 줄이고 싶다면 1회 제공량당 7.5g의 포화 지방이 함유된 뉴욕 스트립과 같이 살코기가 적은 부위를 선택하는 것이 좋습니다.

프라임 립 1인분에는 72밀리그램의 콜레스테롤이 함유되어 있으며, 이는 하루 최대 권장량의 24%에 해당합니다.

콜레스테롤이 과다하면 동맥 벽에 쌓여 심장 질환을 유발할 수 있으므로 미국심장협회(AHA)는 콜레스테롤 섭취를 하루 300밀리그램으로 제한할 것을 권장합니다. AHA는 이미 심장 질환을 앓고 있는 사람에게는 이보다 더 낮은 하루 200밀리그램을 권장합니다.

프라임 립의 영양학적 측면 중 하나는 단백질 함량이 높다는 점입니다. 구운 프라임 립 3온스에는 19.2그램의 단백질이 함유되어 있으며, 이는 각 영양소의 일일 권장량인 식이 기준 섭취량(DRI)의 29~35%에 해당하는 양입니다.

프라임 립은 9가지 필수 아미노산이 모두 함유된 완전 단백질입니다. 특히 결합 조직 형성을 돕고 건강한 간 기능에 중요한 필수 아미노산 트레오닌이 풍부하게 함유되어 있습니다.

프라임 립에는 많은 필수 미네랄, 특히 아연이 풍부합니다. 메드라인 플러스에 따르면 프라임 립 1인분은 남성의 아연 하루 권장량의 42%, 여성의 57%를 공급합니다.

아연은 건강한 면역 체계에 필수적이며 탄수화물 대사를 돕습니다. 프라임 립 1인분은 인의 하루 영양소 기준치의 21%, 칼륨과 철의 하루 영양소 기준치의 10% 이상을 공급합니다.

프라임 립에는 일부 비타민 B군, 특히 비타민 B-12도 풍부합니다. 1인분에는 2.18 마이크로그램의 비타민 B-12가 함유되어 있으며, 이는 DRI의 91%를 공급합니다.

비타민 B-12는 적혈구 형성에 중요하므로 빈혈 예방에 필요합니다. 프라임 립 1인분은 니아신과 B-6의 DRI의 15% 이상을 공급합니다.