이 아시아계 미국인과 태평양 섬 주민 음식 브랜드는 미국 렌즈를 통해 아시아 재료를 강조하여 문화 격차를 해소합니다. Image Credit : Morefit.eu Creative
May Asian American and Pacific Islander (AAPI) Heritage Month, 그리고 2021 년 4 월 Pew Research Institute 보고서에 따라 미국에서 가장 빠르게 성장하는 인종 그룹으로서 음식이 사람들만큼 다양하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
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우리는 이번 달 (그리고 매월)를 아시아와 태평양 제도의 활기찬 음식과 맛을 중심으로하고 AAPI 커뮤니티의 노력, 용기 및 탄력성을 존중합니다.
최근 반 아시아 증오 범죄와 폭력의 물결에도 불구하고 AAPI 공동체는 그들이 아무데도 가지 않는다는 것을 보여주었습니다. 사람들이 이중 정체성의 강력한 잡아 당김을 느꼈던 커뮤니티에서,이 아시아계 미국인과 태평양 섬 주민이 발견 한 음식 및 음료 브랜드는 두 문화와의 우리의 깊은 관계의 상징입니다.
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1. Omsom
pagehttps : //go.skimresources.com omomsom의 스타터 팩은 집에서 맛있는 아시아 식사를하는 데 필요한 향신료, 조미료 및 소스를 가지고 있습니다. Image Credit : Omsom
- 매운 불고기 : 70 칼로리, 2 그램 지방 (0 그램 포화 지방), 510 밀리그램 나트륨, 12 그램 탄수화물 (1 그램 섬유, 9 그램 설탕, 8 그램 첨가 설탕), 2 그램 단백질
- sisig : 10 칼로리, 0 그램 지방 (0 그램 포화 지방), 0 밀리그램 나트륨, 2 그램의 탄수화물 (0 그램 섬유, 0 그램 설탕, 0 그램 첨가 설탕), 0 그램 단백질
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필리핀 시그 (돼지 고기 접시) 또는 한국 불고기 (바베큐 쇠고기)의 달콤하면서도 매운 맛의 신맛과 향신료 콤보를 원한다면 아시아 향신료, 조미료 및 옴섬의 스타터 블렌드 묶음으로 식료품 저장실을 구입하고 싶을 것입니다. 소스.
이 풍미 팩은 동남아시아 (베트남, 태국 및 필리핀)와 동아시아 (일본, 한국 및 중국)의 조미료로 가정식 식사를 편안하게 맛볼 수 없습니다. 참고로, 비건 채식 및 글루텐 프리 세트도 있습니다.
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당신이해야 할 일은 패키지를 열고 요리하는 동안 접시 위에 붓는 것입니다. 볶음밥부터 국수 요리, 단백질 및 채소 주에 이르기까지 모든 것을 만들 수 있습니다.
구입
메가 번들 ($ 65); 동남아시아 샘플러 ($ 29); 동아시아 샘플러 ($ 29)
2. Nguyen 커피 공급
Pagehttps : //go.skimresources.com 방문 베트남의 커피 콩 농민들과 직접 작업
따뜻한 조 컵으로 하루를 시작하십시오. 1 세대 베트남계 미국인 인 Sahra Nguyen이 설립 한 Nguyen Coffee Supply는 베트남 농민들과 직접 작업하고 뉴욕 브루클린에서 콩을 굽습니다.
다크 로스트 트리오에는 번잡 한 도시의 이름을 따서 명명 된 Saigon이 포함되어 있으며 소금에 절인 카카오, 블랙 베리 및 헤이즐넛 맛이 있습니다. 하노이는 수도의 심장을 반영하는 단일 오리진 로스타 커피 원두로 만든 대담한 다크 로스트입니다. 과일 메모의 경우 자스민, 가나슈 및 딸기 노트가 들어간 아라비카 커피 원두로 만든 달라 트를 사용해보십시오.
그들의 베스트셀러 블렌드 인 충성도에는 아라비카와 로버스타 커피 원두의 콤보가있어 달콤하고 견고한 맛이납니다. 그러나 당신이 약간의 강력한 커피가 필요하다면, Truegrit은 그들의 가장 강한 콩입니다.
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Nguyen 커피 공급 ($ 17); 아마존 ($ 25.99)
3. Rae의 뿌리
pagehttps : //www.amazon.com 나는 엄마가 건강과 자기 관리의 우선 순위를 정하는 임신과 산후 차를 제공합니다. Image Credit : Rae ‘s Roots
산후의 초기는 새로운 엄마의 여정에서 가장 중요한시기입니다. 창립자 Joanna Linton은 유아와 신생아의 엄마가되었을 때 직접 알고 있습니다. 대부분의 엄마들과 마찬가지로, 그녀는 자신을 돌보는 것이 어려운 것을 발견했으며 정신적, 신체적 건강에 영향을 미쳤습니다.
그녀가 자기 관리의 우선 순위를 정하는 데 도움을주기 위해 Linton은 중국의 뿌리로 돌아 서서 Adaptogens를 사용하기 시작하여 그녀가 임신과 산후 차의 전체 라인을 만드는 데 영감을주었습니다.
예를 들어, 우유 흐름 수유 차에는 Fenugfeek, 회향 및 찌르는 쐐기풀이 포함되어 있으며, 이는 우유 공급을 지원한다고 주장합니다. 엄마는 붉은 라즈베리 잎과 생강 차가 혼합되어 메스꺼움을 진정시키고 노동 준비를 위해 건강을 지원하는 데 도움이됩니다. 휴식을 취하고 긴장을 풀기 위해 1 분이 걸리면 카모마일, 털시 및 로즈가있는 휴식 쉬지 차를 맛보십시오.
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Rae의 뿌리 ($ 16); 아마존 ($ 16)
4. 방법론
pagehttps : //shareasale.commethodology 방문 건강 건전한 사전 식사와 간식을 제공합니다.
북부와 남부 캘리포니아에 기반을 둔 사람들을 위해 영양가 있고 미리 만들어진 식사 및 주스를 전달하는 방법론은 바쁜 일하는 동안 건강하고 쉽게 먹는 것이 편리하고 쉽게 먹는 것이 좋습니다.
방법론을 다른 구독 식품 배달 프로그램과 차별화시키는 것은 아시아, 미국, 유럽 및 라틴/스페인어를 포함한 요리로 필터링 할 수 있다는 것입니다. 또한 채식 및 Paleo와 같은식이 선호도를 기준으로 식사를 선택하고 자신이나 온 가족에게 먹이를 주든 다른 부분 크기를 선택할 수 있습니다.
또한 다른 준비된 단백질, 야채, 발효 채소, 수프, 파스타 및 소스를 혼합하고 일치시키는 옵션도 있습니다. 매주 바뀌는 메뉴에는 파프리카 로스트 치킨, 아몬드 버터 호이신, 핑크 바 스마티 라임 쌀, 블랙 베리 마리온 베리가 밤새 귀리 파르페와 같은 육체적 인 요리가 있습니다.
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방법론 ($ 17.99 이상)
5. 산조
Pagehttps : //www.amazon.com 방문
calamansi : 0 칼로리, 0 그램 지방 (0 그램 포화 지방), 0 밀리그램 나트륨, 0 그램 탄수화물, 0 그램 단백질
필리핀 창립자 인 Sandro Roco는 Sanzo를 만들었습니다. 그는 전통적인 아시아 과일을 특징으로하는 더 건강한 (읽기 : 덜 설탕) 음료를 찾을 수 없었기 때문에 Sanzo를 만들었습니다.
Sanzo의 반짝이는 물에는 자연 과일 주스가 주입되어 망고, 리치, 칼라 만시 (귤 힌트가있는 필리핀 석회) 및 유저 (일본 레몬 감귤류 과일)와 같은 맛이 나고 생강과 같은 맛이 나옵니다.
시중에있는 다른 맛의 반짝이는 해역 및 셀터와 달리 Sanzo는 인공 감미료, 설탕 알코올 또는 설탕으로 음료를 복잡하게하지 않습니다. 당신은 단순히 실제 아시아 과일로부터 자연의 단맛과 맛의 힌트로 반짝이는 물을 얻습니다.
상쾌한 음료를 위해 칵테일과 모형에 섞은 곳을 즐기십시오.
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산조를 마시기 ($ 29.99); 아마존 ($ 29.99)
6. Umamicart
pagehttps : //go.skimresources.comumamamicart 방문 좋아하는 아시아 재료와 제품을 집으로 전달하는 것이 편리하게 만듭니다. Image Credit : Umamicart/Mischelle Moy
집에서 맛있는 아시아 요리를 만들고 싶지만 재료를 어디에서 쇼핑 해야할지 모르십니까? Umamicart는 간식, 사탕 및 음료에 대한 소스 및 조미료를 포함하여 수많은 아시아 재료에 손을 대는 것이 무한히 쉽게 만듭니다.
Wonton 래퍼, 패드 타이 국수 및 생선 공에서 Ube (필리핀 퍼플 얌) 잼, 굴 소스 및 Doubanjiang (발효 칠리 콩 페이스트)에 이르기까지 모든 요리 요구를위한 원 스톱 상점입니다.
Bok Choy, Snow Pea Shoots 및 Tarcress와 같은 아시아 요리에서 일반적으로 발견되는 야채, 오리, 삼겹살 및 사시미 급 대서양 연어와 같은 다양한 생선과 고기를 찾을 수 있습니다.
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문 마 카야 잼 샘플러 ($ 33.99); Kpop Kimchi Mayo 소스 ($ 6.55); Nyrture Organic Natto ($ 14.99)
7. 브라이트 랜드
pagehttps : //shareasale.combrightland의 엑스트라 빅긴 올리브 오일 방문 캘리포니아 농장에서 자란 올리브에서 공급됩니다.
Aishwarya Iyer가 설립 한 Brightland는 캘리포니아 기반 농장에서 공급 된 올리브와 포도를 사용하여 평균적으로 여분의 올리브 오일과 식초 병을 다음 단계로 가져갑니다.
엑스트라 빅긴 올리브 오일 컬렉션에는 밝고 맛있는 맛으로 요리를 높이는 다양한 제품이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 베스트셀러 오일 중 하나는 깨어있는 대담한 맛, 후추가 많은 여분의 엑스트라 올리브 오일로 구이, 볶음 및 수프를 만드는 것입니다.
요리에 약간의 열을 추가하려면 붉은 칠리 페퍼, Jalapeno 고추, Chipotle Peppers 및 Paprika의 혼합이 포함 된 칠리 주입 올리브 오일 인 Ardor를 사용해보십시오. 보다 섬세한 풍미를 입으려면 마늘이 주입 된 올리브 오일 인 Rosette 또는 바질 주입 올리브 오일 인 Rosette를 고려하십시오. 샐러드 드레싱과 빵 담그기에 적합합니다.
고품질 과일 식초를 찾고 있다면 Brightland는 두 가지 이중 발효 버전을 제공합니다. Parasol은 샤르도네 포도와 배꼽 및 발렌시아 오렌지로 만들어졌으며 휴거는 zinfandel 포도와 블랙 베리를 특징으로합니다.
그런 다음 두 개의 생생한 필터링되지 않은 꿀이 쌍으로 포장되어 있습니다. California Orange Blossom Honey는 대담한 꽃 맛과 감귤 마감재를 가지고 있으며, 이는 리코 타와 따뜻한 토스트 위에 사랑스럽게 들립니다. 카우아이 야생화 꿀에는 히비스커스, 유칼립투스 및 구아바 꽃과 같은 하와이 소스 재료가있어 차 한 잔에 열대 단맛을줍니다.
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깨어 ($ 37); 쌍 ($ 44); 커플 ($ 42)
8. Jing에 의해 비행
Pagehttps : //www.amazon.comfly by Jin ‘s sichuan chili crisp 방문 강렬한 맛과 spice로 식사를 밝힐 것입니다.
sichuan chili crisp 소스 (1- 테이블 스푼에 따라) : 105 칼로리, 10 그램 지방 (0 그램 포화 지방), 240 밀리그램 나트륨, 0 그램의 탄수화물 (0 그램 섬유, 0 그램 설탕), 0 그램 단백질 < /em>
중국에있는 그녀의 고향 청두에게 경의를 표하는 Jing Gao는 궁극적 인 Sichuan Chili Crisp를 만들었습니다. Erjingtiao Chiles와 Gongjiao Pepper (Sichuan Peppercorn)로 만든이 매운 맛과 바삭한 소스는 요리를 더 대담하고 맛있게 만듭니다. 갓 찐 Bao, Lo Mein 및 심지어 칵테일에 추가하십시오.
시그니처 인 칠리 소스 외에도 Jing By Jing은 칠리 오일과 Zhong 소스를 제공하며 인기있는 청두 거리 스낵 Zhong 만두에서 영감을 얻었으며 달콤하고 매운 맛이 좋고 감쇠기가 혼합되어 있습니다. 클래식 사천 향료와 허브의 강렬한 조화 인 Mala Spice Mix도 있습니다.
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Jing에 의해 비행 ($ 15); 아마존 ($ 17.98)
9. 구리 소 커피
Pagehttps : //www.amazon.com 방문 Copper Cow Coffee는 베트남 스타일의 쏟아지는 커피 필터를 만듭니다. Image Credit : Copper Cow
베트남 스타일의 커피와 라트에서 영감을 얻은 구리 소 커피는 개별 쏟아지는 커피 패킷을 만듭니다. 필터 역할을하는 패킷을 열면 컵 위에 매달리고 끓는 물을 부어 넣는 패킷을 열면됩니다. 그 결과 엄청나게 부드럽고 맛있는 커피 한 잔이 생겼습니다. 검은 색을 즐기거나 좋아하는 크리머 나 우유를 추가하십시오.
바닐라, 커피, 소금에 절인 카라멜 및 라벤더를 포함한 6 가지 맛이 있으며 각 상자에는 8 개의 필터가 제공됩니다. Copper Cow Coffee는 또한 Latte 번들을 만들어 5 개의 쏟아지는 필터와 5 개의 향이 나는 크리머가 있습니다. Raspberry Mocha, Churro Latte, Lavender Latte 및 Vanilla Latte는 그들이 제공하는 아름다운 맛 중 일부입니다.
차 애호가 여러분, 당신을위한 것이 있습니다. 타이 아이스 티, 차이 티 라떼 및 말차 티 라떼 (맛과 크리머와 함께 제공되는 세 가지 차 방울) 중에서 선택하십시오.
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구리 소 커피 ($ 14); 아마존 (5 팩) ($ 12)
10. 팬의 버섯 육포
pagehttps : //www.amazon.compan ‘s mushroom jerky 방문 하루에 더 많은 섬유질을 얻는 데 도움이 될 것입니다. 이미지 크레디트 : Pan’s Mushroom Jerky
원본 (3- 테이블 스푼에 따라) : 110 칼로리, 7 그램 지방 (1 그램 포화 지방), 190 밀리그램 나트륨, 16 그램의 탄수화물 (6 그램 섬유, 5 그램 설탕, 설탕 5 그램), 1 그램 단백질
Michael Pan이 가족을 방문하기 위해 말레이시아로 갔을 때, 그는 버섯 병에 대한 가족 레시피를 발견했습니다. 팬은 가족의 레시피를 완성하고 재창조 한 후 4 가지 맛으로 육포를 발사했습니다.
비건 채식, 코셔, 글루텐 프리 및 유기농, 버섯 육포는 다양한식이 선호도를위한 훌륭한 간식을 만듭니다. 또한 아보카도 오일과 치아 씨앗으로 만들어 졌기 때문에 섬유질과 건강한 지방이 있습니다.
오늘날, 오리지널 (달콤하고 감 가마미 맛)을 포함하여 6 가지 Shiitake 버섯 맛이 있습니다.
구입
팬의 버섯 육포 ($ 9); 아마존 ($ 8.99)
11. 마살라 엄마
pagehttps : //www.amazon.commasala mama 방문을 쉽고 맛있는 요리를 위해 미리 만든 전통 인도 소스를 제공합니다. 이미지 크레디트 : Masala Mama
Tikka Masala (2.5 온스 서빙 당) : 110 칼로리, 8 그램의 지방 (4.5 그램 포화 지방), 330 밀리그램 나트륨, 9 그램의 탄수화물 (1 그램 섬유, 4 그램 설탕, 설탕 0 그램 첨가물 설탕), 2 그램 단백질
인도 캘커타에서 태어나고 자란 창립자 Nidhi Jalan은 뉴욕 시로 이사하여 미술 학위를 공부하면서 자란 요리를 갈망했습니다. 많은 인도 테이크 아웃 옵션이 있음에도 불구하고 Jalan은 주택 요리를하고 친구 및 가족과 함께 먹었을 때 인도 요리를 가장 즐겼습니다.
그래서 그녀는 집을 상기시키는 전통적인 향신료와 재료를 통합 한 진정한 인도 소스를 만들려고했습니다. 많은 연구 및 레시피 테스트 후, 그녀는 Tikka Masala, Vindaloo 및 Coconut Curry를 포함하여 Masala Mama의 사전 제작 된 소스를 시작하여 집에서 클래식 인도 요리를 쉽게 준비 할 수 있도록했습니다.
Tikka Masala는 요구르트와 생강, 마늘, 파프리카, 심황 및 가람 마살라로 만든 토마토 기반 소스입니다. 열을 가져 오기 위해 Vindaloo는 식초를 마늘과 향기로운 향신료와 결합합니다. 그리고 클래식 코코넛 카레는 닭고기, 해산물 및 두부와 잘 어울립니다.
이용 가능한 소스의 비건 및 가벼운 버전도 있습니다.
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Masala Mama (3 팩 당 $ 32.99); 아마존 ($ 17.43)
12. 날짜 방금
pagehttps : //www.amazon.com 방문 날짜의 유기농 날짜 시럽은 자연스럽게 요리에 적합합니다.
1 큰술 당 60 칼로리, 0 그램 지방, 0 밀리그램 나트륨, 15 그램의 탄수화물 (0 그램 섬유, 13 그램 설탕, 0 그램 첨가 설탕), 0 그램 단백질
레시피에서 정제 된 설탕에 대한 대안을 찾고 있다면 Date의 설탕, 시럽 및 당밀은 지팡이 설탕이나 메이플 시럽 및 꿀만큼 혈당을 긁지 않고 자연스럽게 요리를 달게 할 것입니다.
Real California Medjool 날짜로 만든 그들은 또한 칼륨, 아연 및 철과 같은 중요한 영양소를 부여합니다.
아침 귀리 나 토스트 위에 이슬비를 뿌려 샐러드 드레싱을 준비하거나 자연스럽게 소스와 구운 음식을 달게 할 수 있습니다.
구입
방금 날짜 ($ 8.99); 아마존 ($ 14.02)
13. Momofuku
pagehttps : //www.amazon.commomofuku의 새로운 레스토랑 등급 재료를 방문하십시오.
수상 경력에 빛나는 레스토랑, 베스트셀러 요리 책 및 Netflix 다큐멘터리 푸드 시리즈를 통해 요리사 David Chang은 멈추지 않습니다. 이제 Chang은 양념 소금, 쌀 식초, 국수 및 칠리 크런치와 같은 레스토랑 등급 재료 라인을 만들어 집에서 모모쿠 요리를 더 쉽게 준비 할 수 있도록했습니다.
예를 들어, 매운 칠리 크런치는 원래의 검은 송로 버섯과 여분의 매운 맛으로 제공되며 하바네로 페퍼로 만들어졌습니다. 노련한 소금에는 풍미있는 (소금, 마늘, 켈프 및 버섯 가루), 매운 (Gochugaru, Cayenne Pepper 및 Mriaded Chilies) 및 Tely (사천 후추 및 감귤류)가 팝콘, 야채, 생선 및 고기를 향상시킵니다.
그리고 향이 나는 국수를 잊지 말자. 이 사전 포장 된 가닥으로 단 몇 분 안에 맛있는 Momofuku 국수의 김이 나는 그릇을 가질 수 있습니다. 간장과 파, 매운 콩과 따끔 거리는 칠리 (칠리 페이스트와 참기름을 곁들인 사천 향료)의 세 가지 맛으로 시도하십시오.
구입
Momofuku ($ 12); 아마존 ($ 14.99)
14. Bokksu
Pagehttps : //go.skimresources.com 방문 .Bokksu는 좋아하는 일본식 간식과 차를 문으로 전달합니다. Image Credit : Bokksu
일본 과자와 풍미있는 간식의 팬인 간식 애호가들은 22 가지 간식, 사탕 및 차가 제공되는 Bokksu의 월간 상자를 좋아할 것입니다. Edamame과 Seaweed Tempura에서 Yuzu Candy 및 Red Bean Cracker에 이르기까지 각 상자에는 고유 한 테마가 있으므로 매월 새로운 것을 시도 할 수 있습니다.
특정 간식의 열렬한 팬이된다면 Bokksu는 온라인 시장을 가지고 있으며, 여기에서 이전 상자에 소개 된 개별 간식, 사탕 및 차를 구입할 수 있습니다.
구입
Bokksu ($ 49.95)
15. 유두
pagehttps : //go.skimresources.comyóu yóu 차 씨앗 오일 방문 중성 맛과 연기가 높은 Image Credit : Yóu Yóu
1- 테이블 스푼 서빙 : 120 칼로리, 14 그램 지방 (1.5 그램 포화 지방), 0 밀리그램 나트륨, 0 그램 탄수화물, 0 그램 단백질
Yóu Yóu는 수세기 동안 중국 요리에 사용 된 Tea Seed Oil Stateside를 제공합니다. 비건 채식 및 너트가없는 차 씨앗 오일은 동백 씨앗으로 만들어지며 중성 풍미와 높은 연기 지점을 가지므로 교반 튀김 및 기타 고열 요리 기술에 적합합니다.
구입
유두 (Yóu Yóu) ($ 39.99)
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