5/20 규칙은 필요한 영양소를 더 많이 얻고 필요하지 않은 영양소를 줄이는 데 도움이됩니다.

5/20 규칙을 배우면 식단에서 더 건강한 영양소를 섭취 할 수 있습니다.

우리가 슈퍼마켓에서 쇼핑 할 때 우리는 종종 식품 포장의 전면에있는 마케팅 주장 인 “글루텐 프리”, “100 % 유기농”, “Made With Whole Grains”에주의를 기울입니다.

이러한 주장은 글루텐을 피하는 것과 같이 찾고있는 특정 항목이있는 경우 유용 할 수 있지만 그렇지 않으면 압도적이며 식별하기 어려울 수 있습니다. 적어도 그들은 우리에게 전체 그림을 제공하지 않습니다.

그러나 패키지를 뒤집고 영양 사실 라벨을 검토하는 데 시간을 할애하면 식품이 영양 학적으로 제공해야하는 것이 무엇인지 더 잘 파악할 수 있습니다. 그리고 5/20 규칙과 그것이 영양 라벨에 어떻게 적용되는지 배우면 아직 더 나아질 것입니다.

5/20 영양 규칙은 무엇입니까?

5/20 규칙은 영양 사실 라벨에 반영되는 일일 가치 (DV) 비율을 사용합니다. 다시 말해, DV 비율은 총 일일 필요량과 비교하여 음식이 제공하는 영양소의 양을 나타냅니다.

5/20 규칙은 식품에 높은 양의 영양소가 있는지, 반대로 어떤 영양소가 더 낮은 지 해독하는 데 도움이됩니다. 미국 식품의 약국 (FDA)의 일반 지침 :

명시된 서빙 크기를 확인하고 고려하십시오. 때때로 그 부분은 당신이 먹는 것보다 적을 수 있습니다.

이 멋진 규칙을 기억하면 도움이됩니다. 영양 라벨을 숙독 할 때마다 섬유질, 칼슘, 비타민 D, 철분 및 칼륨과 같은 좋은 영양소가 풍부하고 첨가 당, 포화 지방 및 나트륨이 적은 식품을 선택하십시오.

따라서 더 많은 섬유질이나 칼륨을 섭취하는 것이 목표라면 DV가 20 % 이상인 식품을 선택해야합니다.

그리고 식단에서 소금을 줄이려면 나트륨 DV가 5 % 이하인 제품을 찾으십시오.

영양 정보 라벨에 표시된 영양소는 최근 업데이트로 변경되었지만 (아래에 자세히 설명) 다음은 목록에서 찾을 수있는 영양소입니다.

비타민 및 / 또는 미네랄이 식품에 첨가 된 경우 (예 : 강화 시리얼 또는 빵) 또는 건강에 미치는 영향 또는 식품에 포함 된 양에 대해 포장 라벨에 주장이있는 경우 (예 : “높음”또는 “낮음”).

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업데이트 된 영양 라벨의 새로운 출시와 함께 지난 수십 년 동안 영양 과학에서 얻은 현재 연구 및 지식을 반영하는 더 많은 변화가있었습니다.

라벨에는 대부분의 영양소에 대한 일일 값 비율에 대한 업데이트가 많이 필요했습니다. 다음은 FDA에 따른 몇 가지 주요 변경 사항입니다.

다음은 FDA가 라벨을 변경 한 몇 가지 중요한 변경 사항입니다.

서빙 크기 : 서빙 크기와 용기 당 제공량은 이제 더 크고 굵은 글꼴로 표시됩니다. 서빙 크기는 이제 우리가 실제로 먹을 부분 인보다 일반적인 부분 크기를 반영합니다.
칼로리 : 글꼴 크기가 크게 증가하고 대담 해졌습니다. “지방의 칼로리”가 제거되었습니다.
라벨에 더 이상 영양소가 필요하지 않음 : 비타민 A 및 C

5/20 규칙을 엄격하고 빠른 규칙이 아닌 가이드로 사용하십시오. 하루 종일 균형에 관한 것임을 기억하세요. 설탕이나 나트륨 함량이 더 높은 음식을 먹는 경우 나머지 하루 동안 먹는 음식과 균형 을 맞 춥니 다.

재료 목록을 빠르게 한 번만 표시하는 것도 중요합니다.