향이 나는 것 대신 일반 증류주를 선택하면 음료가 GF인지 확인할 수 있습니다.
빵, 파스타, 피자, 심지어 간장은 글루텐이없는 식단을 유지하는 경우 일반적으로 사용하지 마십시오. 그러나 일부 음식 옵션을 건너 뛰어야 할 수도 있지만 알코올은 아마도 안전한 선택 일 것입니다.
일부 알코올 음료는 감자 보드카 또는 포도 와인과 같이 자연적으로 글루텐이 없습니다. 시카고 대학에 따르면이 주류는 밀, 호밀, 보리를 포함한 글루텐 함유 곡물없이 제조됩니다.
위스키와 같은 다른 종류의 주류는 글루텐 함유 곡물로 만들어집니다. 그러나 이러한 음료를 증류하면 그 과정에서 글루텐 단백질이 주류에서 제거되므로 완성 된 제품은 GF식이 요법으로 마실 수 있습니다. 체강 질병 재단.
그러나이 범주에 속하는 주류는 무엇입니까? 그리고 어느 것이 여전히 마시기에 안전하지 않습니까? 글루텐이 함유되지 않은 주류에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
1. 위스키
이 주류는 밀, 호밀 또는 보리로 만들어졌지만 [Beyond Celiac] (https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is)에 따르면 일반적으로 글루텐이없고 마셔도 안전합니다. -글루텐 프리 / 주류 / 위스키 / # : ~ : text = 예 % 2C % 20pure % 2C % 20distilled % 20whiskey % 20 (, % 20of % 20the % 20distillation % 20process.).
그러나 여기서는 평범한 단어가 작동합니다. 향이 첨가 된 위스키 또는 첨가물이 포함 된 위스키는 반드시 마시기에 안전하지 않을 수 있습니다. 착색이나 풍미를 더하는 브랜드에는 글루텐 성분이 포함될 수 있습니다.
팁
위스키에 글루텐이 없는지 확인하려면 포장에서 글루텐이 함유되지 않은 라벨을 찾으십시오. 포장 된 식품이나 음료에 대해이 FDA 규제 라벨은 제품에 20ppm 미만의 글루텐이 포함되어 있음을 나타내며 이는 셀리 악병 환자에게도 안전한 양입니다.
2. 스카치
Beyond Celiac에 따르면 또 다른 유형의 증류주 인 순수 스카치는 일반적으로 글루텐이 없습니다.
위스키와 마찬가지로 구입 한 스카치에 추가 된 재료가 없는지 다시 확인해야합니다. 또는 병에서 GF 라벨을 찾으십시오.
3. 보드카
일반적으로 밀, 호밀 또는 보리로 만들어 지지만 순수 보드카는 증류되어 글루텐이없는 음료라고 Beyond Celiac에 따르면. 어떤 경우에는 자연적으로 글루텐이없는 감자로 보드카를 만들 수도 있습니다.
글루텐을 함유 할 수 있으므로 맛이 나는 보드카를 조심하십시오. 보드카 브랜드의 웹 사이트를 방문하거나 제조업체에 문의하여 현재보고있는 향이 첨가 된 보드카에 글루텐이 포함되어 있는지 확인하십시오.
4. 진
진은 또 다른 증류주이므로 비욘드 셀리 악에 따르면 밀, 호밀 또는 보리로 만들어져도 마셔도 안전합니다.
하지만 시중에는 주입 된 진이 많이 있으므로 향이 나는 품종을 실험하기 전에 포장에 글루텐이없는 라벨이 있는지 확인하거나 브랜드 웹 사이트를 확인하세요.
5. 버번
Beyond Celiac에 따르면, 증류 과정 덕분에 버번은 밀, 보리 또는 호밀로 만들어 졌음에도 불구하고 글루텐이없는 또 다른 주류입니다.
그러나 일부 버번 품종에는 코코아 또는 훈제 단풍 나무와 같은 풍미가 주입됩니다. 이 경우 글루텐 오염 물질에 대한 성분 목록을 확인하거나 포장에 글루텐이없는 라벨이 있는지 확인하거나 제조업체에 문의 할 수 있습니다.
6. 브랜디
Beyond Celiac에 따르면 순수한 브랜디는 와인, 포도, 자두 또는 기타 과일을 증류하여 만들어지기 때문에 자연적으로 글루텐이 없습니다.
그러나 일부 코냑 (브랜디의 일종)에는 글루텐이 함유 된 향료 또는 첨가제가 포함되어있어 글루텐 민감성 또는 과민증이있는 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 코냑을 구입하는 경우 향이나 첨가물이 없거나 글루텐이없는 것으로 표시된 병을 찾으십시오.
7. 럼
Beyond Celiac에 따르면 럼은 사탕 수수 당밀 또는 사탕 수수 주스로 만들어지기 때문에 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 그것이 모든 럼주 병이 마셔도 안전하다는 것을 의미하지는 않습니다.
증류 과정이 완료된 후 초콜릿, 코코넛 또는 커피 향료와 같은 재료를 추가하는 참신한 럼 브랜드가 많이 있습니다. 따라서 무향 럼을 구입하지 않는 한, 선택한 음료에 글루텐이 없는지 확인하십시오.
8. 데킬라
Beyond Celiac에 따르면 테킬라는 푸른 용설란 식물로 만든 천연 글루텐이없는 알코올입니다. 일부 테킬라는 “믹스 토스”로 100 % 아가베가 아니며 다른 첨가 당과 결합됩니다. 이러한 품종에도 일반적으로 글루텐이 없습니다.
데킬라는 글루텐이 없지만 맛이 나는 데킬라 나 데킬라 음료 (예 : 미리 혼합 된 마가리타)에 오염 물질이 없다는 의미는 아닙니다. 구매하는 음료에 글루텐이 포함되어 있지 않다고 확신하더라도 성분 목록을 다시 살펴보십시오.
9. 리큐어
위의 주류는 글루텐 함량과 관련하여 꽤 잘리고 건조하지만 리큐어는 그렇게 간단하지 않습니다. Beyond Celiac에 따르면 순수 증류주는 밀, 보리 또는 호밀로 만들어 지더라도 글루텐이없는 것으로 간주됩니다.
그러나 많은 리큐어는 순수하지 않다고 영양사 Shena Jaramillo, RD는 설명합니다. 대부분의 리큐어에는 종종 보리 맥아가 포함 된 맛과 재료가 추가되었습니다.
혼합 음료 및 와인 쿨러주의
Celiac Disease Foundation에 따르면 마가리타, 하드 레모네이드 및 와인 쿨러와 같은 혼합 음료는 항상 글루텐이없는 것은 아닙니다. 와인 자체에는 일반적으로 글루텐이 없음에도 불구하고 디저트 와인에도 종종 풍미가 추가됩니다.
이러한 음료의 경우 구매하기 전에 성분 목록과 제품 라벨을 확인하는 것이 좋습니다. “첨가물 및 기타 글루텐 함유 제품을 찾으면 향이 나는 주류에 글루텐이 없는지 여부를 알 수 있습니다.”라고 Jaramillo는 말합니다.
술을 안전하게 주문하는 방법
대부분의 주류는 기술적으로 글루텐이 없지만 마시는 알코올에 대해 글루텐 관련 반응이 나타날 수 있습니다. 이것은 알코올이 증류 된 후 첨가 된 성분 때문일 가능성이 높다고 Jaramillo는 설명합니다.
따라서 다른 맛이나 믹서를 사용하지 않고 순수한 알코올을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 매장에서 성분 목록을 읽고 병에서 글루텐이없는 라벨을 찾아 숨겨진 글루텐이 있는지 확인하세요.
집에서 자신의 칵테일을 혼합하여 레스토랑에서 미리 혼합 된 음료로 불확실성을 피하십시오. 와인 한 병을 선택하는 것은 또 다른 안전한 방법이라고 Jaramillo는 말합니다.