Orzo는 전통적으로 글루텐이 없지만 몇 가지 GF 품종을 찾을 수 있습니다. 이미지 제공: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
묘지와 묘지, 에이미 아담스와 아일라 피셔, 오르조와 쌀의 공통점은 무엇입니까? 글쎄요, 지금까지 우리 중 많은 사람들이 이 쌍이 같은 것이라고 생각했습니다.
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그러나 실제로 묘지는 교회에 붙어 있지만 묘지는 그렇지 않습니다. Amy Adams는 Enchanted 의 여배우입니다. Isla Fisher는 Wedding Crashers 의 여배우입니다. 그리고 오르조는 숏컷 파스타의 한 형태이고 쌀은 그 자체의 곡물입니다.
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이제 모든 것이 정리되었으므로 자신을 알고 있다고 생각하십시오. 쌀과 거의 같아 보이지만 오르조는 글루텐이 함유되지 않은 밀로 만든 파스타입니다. Orzo와 쌀은 글루텐이 없는 식단을 따르는 사람들에게 위험할 수 있어 쉽게 오인될 수 있습니다.
글루텐 프리 오르조 브랜드
- 조비알 그레인 프리 카사바 오르조 ($5.99, Amazon.com)
- 델랄로 글루텐 프리 옥수수 & 라이스 파스타 오르조(2인 기준 $13.43, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo 단백질 파스타 ($19.99, Wholesomeprovisions.com)
Orzo는 글루텐이 없습니까?
자연적으로 글루텐이 없는 백미처럼 보이지만 실제로는 밀 세몰리나 가루로 만든 숏컷 파스타라고 RD Jen Hernandez는 말합니다. 밀은 세 가지 글루텐 기반 곡물 중 하나이기 때문에(호밀과 보리는 다른 두 곡물입니다) 오르조는 글루텐이 없으며 글루텐에 민감하거나 과민한 경우 피해야 합니다.
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Orzo는 수프, 스튜 및 샐러드에 쉽게 추가할 수 있는 작고 다재다능한 파스타라고 Hernandez는 말합니다. 쌀로 만든 요리에 첨가할 수도 있어 특히 식사 중에 피하기가 어렵습니다. 따라서 레스토랑에서 주문하거나 미리 준비된 식사를 구매하는 경우 메뉴에서 이 재료를 확인하십시오.
오르조를 완전히 피하고 싶다면 쌀, 메밀, 아마란스 또는 퀴노아와 같은 유사한 글루텐 프리 재료로 교체할 수 있다고 Hernandez는 권장합니다. 그러나 오르조 기반 레시피를 준비하고 가능한 한 정통성을 유지하고 싶다면 글루텐이 없는 오르조를 찾을 수 있습니다(자세한 내용은 아래 참조).
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일반적으로 글루텐 프리 오르조는 밀이 아닌 쌀가루로 만듭니다. 그러나 당신은 당신의 오르조에 글루텐이 없는 라벨을 찾아야 합니다. 이 표시는 FDA의 규제를 받으며 구매하는 식품에 셀리악병이 있는 사람들에게 일반적으로 안전한 양인 20ppm 미만의 글루텐이 포함되어 있음을 보장합니다.
일부 비 글루텐 orzo 패키지에는 글루텐 프리 인증 기관(GFCO)의 글루텐 프리 인증 스탬프가 있을 수도 있습니다. 이 제3자는 글루텐 함량이 10ppm 이하인 식품만을 인증하는 엄격한 기준으로 제품을 테스트합니다.
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포장에 라벨이나 스탬프가 없으면 성분을 확인하세요. 오르조 패키지에 쌀가루가 성분으로 표시되어 있어도 숨겨진 글루텐 식품을 찾으십시오. 또한 밀이나 글루텐에 대한 알레르기 항원 목록을 살펴보십시오.
글루텐 프리 오르조 대안
- 현미와 백미
- 메밀
- 아마란스
- 퀴 노아
- 기장
글루텐 프리 Orzo 브랜드 구매
표준 orzo에는 글루텐이 없지만 글루텐이 없는 orzo 제품이 있습니다. 이 파스타를 맛보고 싶다면 이 제품을 장바구니에 추가하세요.
1. 조비알 그레인 프리 카사바 오르조
페이지 방문 Jovial의 orzo는 밀 대용품으로 자주 사용되는 뿌리인 카사바로 만들어집니다.이미지 제공: Jovial
구입: Amazon.com; 가격: $5.99
2. 델랄로 글루텐 프리 옥수수 & 라이스 파스타 오르조
페이지 방문Delallo는 옥수수와 쌀을 혼합하여 독특한 오르조 블렌드를 만듭니다.이미지 제공: Delallo
구입: Amazon.com; 가격: 2인 $13.43
3. 루루파스타 오르조 단백질 파스타
이 파스타는 1회 제공량당 22g의 단백질을 함유하고 있습니다.이미지 제공: Lulupasta/morefit.eu
구매: Wholesomeprovisions.com; 가격: $19.99
그리스 오르조 샐러드 레시피
일부 글루텐 프리 식당에서는 먹을 수 있는 오르조를 제공할 수 있지만 일반 레스토랑에서는 제공하지 않을 수 있습니다. 하지만 글루텐이 없는 오르조를 구입하면 자신의 주방에서 바로 준비할 수 있는 건강하고 맛있는 요리법이 많이 있습니다. 또한, 귀하의 요리가 안전하게 먹을 수 있다는 사실을 알고 안심할 수 있습니다.
다음에 파스타 샐러드가 먹고 싶을 때 이 레시피를 시도해 보세요. 글루텐이 없는 파스타를 직접 만드십시오.
글루텐이 없는 orzo로 바꾸면 안전하게 먹을 수 있는 맛있는 요리가 됩니다.이미지 제공: morefit.eu/Arthur Bovino
- 칼로리: 347
- 단백질: 11g
이 파스타 샐러드 레시피는 야채로 가득 차서 식사에 비타민과 영양소를 제공합니다. 그리고 이 요리에는 이미 많은 양의 단백질이 포함되어 있지만, 더 배부른 식사를 위해 항상 닭고기나 두부를 포함할 수 있습니다.
올리브 오일, 올리브 및 페타 치즈는 샐러드에 심장 건강에 좋은 불포화 지방을 제공하여 접시의 전체 매크로 균형을 유지합니다. 불포화 지방은 포만감을 줄 뿐만 아니라 샐러드 채소에 들어 있는 비타민 A, D, E 및 K를 신체가 흡수하도록 도와줍니다.
여기에서 그리스식 오르조 샐러드 레시피와 영양 정보를 확인하세요.
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