칠면조 가루는 다양한 레시피에 활용할 수 있는 영양이 풍부한 다용도 식재료입니다.이미지 출처: ARTindividual/iStock/GettyImages
이 글에서
- 칠면조 고기 효능
- 가장 좋은 요리 방법
- 스토브에서
- 오븐에서
- 기타 팁
식단에 저지방 단백질을 더 많이 포함시키고자 한다면 칠면조 갈은 고기를 요리하는 방법을 궁금해하는 분들이 많을 것입니다. 칠면조 갈은 고기는 소고기 갈은 고기와 같은 많은 레시피에 사용할 수 있으며, 더 영양가 있는 대안이 될 수 있습니다.
갈은 칠면조 요리는 소고기 요리와 비슷하지만, 지방이 적기 때문에 요리하는 동안 고기가 마를 위험이 있습니다. 다행히도 칠면조 갈은 고기를 맛있게 요리할 수 있는 몇 가지 검증된 팁과 방법이 있습니다. 셰프에게 가장 유용한 비법을 물어보았습니다.
칠면조 가루의 장점은 무엇인가요?
칠면조 갈은 고기는 다양한 레시피에 잘 어울리는 매우 다재다능한 식품입니다. 일반적으로 식료품점에서 판매하는 소고기보다 가격이 저렴하기 때문에 예산 친화적인 메뉴 옵션이 될 수 있습니다.
또한 칠면조 가루에는 신체 기능에 필요한 영양소인 단백질, 비타민 B군, 아미노산이 풍부합니다. 식단에서 붉은 고기를 제한하려는 경우 햄버거, 타코, 미트 소스 등의 레시피에서 소고기 대신 칠면조 갈은 고기를 사용하면 좋습니다.
미국심장협회(AHA)에 따르면 갈은 소고기는 포화지방 함량이 높기 때문에 심장병이나 고콜레스테롤혈증과 같은 심장 질환이 있는 경우 섭취를 줄이는 것이 도움이 될 수 있습니다. 살코기 95%와 지방 5%로 구성된 칠면조 살코기와 살코기 99%와 지방 1%로 구성된 칠면조 갈은 칠면조를 구입할 수 있습니다. 구체적인 영양 정보는 항상 식품 라벨을 확인하세요.
칠면조 가루를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
칠면조 가루를 조리하는 방법은 여러 가지가 있지만, 어떤 방법을 선택하든 올리브 오일과 같은 약간의 기름을 추가하면 칠면조가 요리하는 동안 촉촉함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 칠면조 조리법은 맞춤 설정이 가능하므로 원하는 양념과 추가 재료로 맛을 내거나 소금과 후추만 살짝 뿌려도 됩니다.
수프나 스튜와 같은 레시피를 만들 때는 슬로우 쿠커에서 칠면조 가루를 천천히 조리할 수 있지만, 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 시간이 부족하지만 맛있고 영양가 있는 식사를 만들고 싶을 때는 가스레인지나 오븐에서 칠면조 가루를 조리하는 것이 가장 좋은 방법입니다.
팁
칠면조 갈은 고기는 미국 농무부(USDA)에 따라 고기의 온도가 화씨 165도에 도달할 때까지 조리하세요. 육류 온도계를 사용해 확인하세요.
가스레인지에서 칠면조 갈은 고기를 조리하는 방법
칠면조 가루는 다양한 레시피에 활용할 수 있는 영양이 풍부한 다용도 식재료입니다.이미지 출처: ARTindividual/iStock/GettyImages
-
이 글에서
-
칠면조 고기 효능
-
가장 좋은 요리 방법
-
스토브에서
-
오븐에서
-
기타 팁
-
식단에 저지방 단백질을 더 많이 포함시키고자 한다면 칠면조 갈은 고기를 요리하는 방법을 궁금해하는 분들이 많을 것입니다. 칠면조 갈은 고기는 소고기 갈은 고기와 같은 많은 레시피에 사용할 수 있으며, 더 영양가 있는 대안이 될 수 있습니다.
갈은 칠면조 요리는 소고기 요리와 비슷하지만, 지방이 적기 때문에 요리하는 동안 고기가 마를 위험이 있습니다. 다행히도 칠면조 갈은 고기를 맛있게 요리할 수 있는 몇 가지 검증된 팁과 방법이 있습니다. 셰프에게 가장 유용한 비법을 물어보았습니다.
칠면조 가루의 장점은 무엇인가요?
칠면조 갈은 고기는 다양한 레시피에 잘 어울리는 매우 다재다능한 식품입니다. 일반적으로 식료품점에서 판매하는 소고기보다 가격이 저렴하기 때문에 예산 친화적인 메뉴 옵션이 될 수 있습니다.
- 또한 칠면조 가루에는 신체 기능에 필요한 영양소인 단백질, 비타민 B군, 아미노산이 풍부합니다. 식단에서 붉은 고기를 제한하려는 경우 햄버거, 타코, 미트 소스 등의 레시피에서 소고기 대신 칠면조 갈은 고기를 사용하면 좋습니다.
- 미국심장협회(AHA)에 따르면 갈은 소고기는 포화지방 함량이 높기 때문에 심장병이나 고콜레스테롤혈증과 같은 심장 질환이 있는 경우 섭취를 줄이는 것이 도움이 될 수 있습니다. 살코기 95%와 지방 5%로 구성된 칠면조 살코기와 살코기 99%와 지방 1%로 구성된 칠면조 갈은 칠면조를 구입할 수 있습니다. 구체적인 영양 정보는 항상 식품 라벨을 확인하세요.
- 칠면조 가루를 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
- 칠면조 가루를 조리하는 방법은 여러 가지가 있지만, 어떤 방법을 선택하든 올리브 오일과 같은 약간의 기름을 추가하면 칠면조가 요리하는 동안 촉촉함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 칠면조 조리법은 맞춤 설정이 가능하므로 원하는 양념과 추가 재료로 맛을 내거나 소금과 후추만 살짝 뿌려도 됩니다.
- 수프나 스튜와 같은 레시피를 만들 때는 슬로우 쿠커에서 칠면조 가루를 천천히 조리할 수 있지만, 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 시간이 부족하지만 맛있고 영양가 있는 식사를 만들고 싶을 때는 가스레인지나 오븐에서 칠면조 가루를 조리하는 것이 가장 좋은 방법입니다.
- 팁
칠면조 갈은 고기는 미국 농무부(USDA)에 따라 고기의 온도가 화씨 165도에 도달할 때까지 조리하세요. 육류 온도계를 사용해 확인하세요.
가스레인지에서 칠면조 갈은 고기를 조리하는 방법
준비물
칠면조 가루 1파운드
큰 프라이팬
-
주걱 또는 요리용 스푼
-
올리브 오일과 같은 식용유
-
소금과 후추, 기호에 따라
-
기타 양념, 기호에 따라
-
양파, 후추 등 원하는 채소 다진 것(선택 사항)
-
에스코바의 스눕 딜라드 셰프는 “약간의 기름과 채소, 양념을 곁들인 칠면조 갈은 칠면조 요리는 스토브가 가장 좋은 방법”이라고 말합니다. 그는 칠면조 가루 1파운드로 시작하여 다진 노란 양파와 빨강, 노랑, 초록 고추를 넣고 스토브에서 조리할 것을 권장합니다.
-
칠면조 가루를 스토브에서 조리하는 시간은 약 13~18분 정도면 충분합니다. 고기의 색이 더 이상 분홍색이 아니거나 온도가 165도에 도달하면 다 익었다는 것을 알 수 있습니다.
여기에서는 칠면조 갈은 고기를 스토브에서 조리하는 딜라드의 단계별 방법을 공유합니다.
프라이팬에 올리브 오일 한 스푼을 두르고 중간보다 센 불로 가열합니다.
- 기름이 반짝이기 시작하면 칠면조 가루를 프라이팬에 넣고 볶다가 주걱이나 숟가락으로 잘게 부숴줍니다. 뒤집어가며 3~5분간 조리합니다.
- 다진 칠면조에 원하는 양념으로 간을 맞춥니다. 소금, 후추, 마늘 가루, 칠리 파우더를 사용해도 좋습니다. 시중에 판매되는 많은 시즈닝은 나트륨 함량이 높다는 점에 유의하세요.
- 이때 다진 양파 반 개나 다진 고추 등 원하는 야채를 추가할 수 있습니다.
- 모든 재료를 넣고 고기가 더 이상 분홍색이 아니거나 온도가 165도에 도달할 때까지 가끔 저어가며 10~15분간 더 익힙니다.
- 칠면조 크럼블을 칠리, 타코, 미트 소스 또는 미네스트론 수프에 추가하거나 슬러피 조의 베이스로 사용합니다.
팁
칠면조 가루 슬로피 조를 만들려면 위의 레시피에 따라 익힌 다진 양파, 케첩, 우스터 소스, 약간의 핫소스를 조리 팬에 넣고 모든 재료를 완전히 가열한 후 햄버거 번 위에 얹어 드세요.
또 다른 선택은 직접 패티를 만들어 가스레인지에서 칠면조 버거를 요리하는 것입니다.
오븐에서 칠면조 갈은 고기 요리하는 방법
준비물
- 칠면조 갈은 고기 1파운드
- 큰 그릇
- 베이킹 접시
- 올리브 오일과 같은 오일
소금과 후추, 기호에 따라
기타 양념, 기호에 따라
양파, 후추 등 원하는 채소 다진 것(선택 사항)
손이 덜 가는 또 다른 방법은 칠면조 갈은 것을 오븐에서 요리하는 것이라고 딜라드는 말합니다. 오븐에서 칠면조 가루를 조리할 때는 다 익을 때까지 가스레인지 위에 서서 저어줄 필요가 없습니다. 그 대신 기름을 바른 베이킹 접시에 칠면조를 넣고 오븐에 넣기만 하면 15분 만에 칠면조 갈은 칠면조가 익습니다.
딜라드가 알려주는 조리 방법은 다음과 같습니다:
칠면조 가루는 다양한 레시피에 활용할 수 있는 영양이 풍부한 다용도 식재료입니다.이미지 출처: ARTindividual/iStock/GettyImages