오이는 단순한 샐러드 추가 기능이 아닙니다. cukes로 창의력을 발휘하고이 스마트 한 요리법을 시도해보세요. 이미지 크레디트 : AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
바삭하고 바삭 바삭하고 시원한 오이는 뛰어난 샐러드 토핑입니다. 그러나이 다재다능한 과일 (예, 기술적으로는 과일입니다)은 다양한 정원 장식보다 더 많은 것을 제공합니다.
우선, 오이에는 비타민 C, 칼륨, 섬유질 및 항산화 제를 포함한 풍부한 영양소가 포함되어 있습니다. 실제로 뼈와 심장 건강을 지원하는 비타민 K 일일 권장 섭취량의 약 25 %를 컵 한 컵으로 공급한다고 RDN의 Erika Fox는 morefit.eu에 알려줍니다.
95 %의 물로 구성된 오이는 수분 함량으로도 잘 알려져 있다고 폭스는 덧붙였다. 그래서 무더운 여름날에 상큼한 느낌을줍니다.
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또한 거의 모든 조리법에 맞게 오이를 개조하고 변환 할 수 있습니다.
확신이 없습니까? 스무디부터 가스 파초, 아이스 팝에 이르기까지 오이는 바삭 바삭한 냉장고 스테이플을 기념하는 6 가지 창의적인 (샐러드가없는) 레시피의 스타입니다.
1. 크리미 한 아보카도 오이 스무디
이 아보카도 오이 스무디는 채소와 과일로 채워져 있습니다.
아기 시금치, 오이, 사과, 아보카도 및 세라노 고추 사이에있는이 보습 녹색 스무디는 너무 많은 칼로리를 사용하지 않고도 신선하고 영양이 풍부한 농산물을 많이 포장합니다 (1 회 제공량 당 174 개).
건강에 좋은 재료의 긴 목록을 마무리하는 무가당 녹차는 미묘한 허브 풍미를 제공하는 동시에 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.
2013 년 12 월 의학 연구 저널 의 연구에 따르면 매일 4 잔의 녹차를 마시면 체중, 체질량 지수, 허리 둘레 및 수축기 혈압이 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
더 포만감을주는 스무디를 위해 Fox는 단백질 파우더, 무가당 요구르트 또는 병아리 콩과 같은 단백질 공급원을 추가 할 것을 권장합니다.
여기에서 크리미 한 아보카도 오이 스무디 레시피 및 영양 정보를 확인하세요.
2. 오이 라임 허브 팝
이 창의적인 아이스 팝은 오이, 라임 및 허브로 포장되어 영양과 고소한 풍미를 제공합니다.
더 많은 H2O를 마시고 싶거나 설탕 섭취를 줄이거 나 단순히 건강한 식습관에 집중하든 Fox는이 상쾌하고 영양가있는 오이 기반 아이스 팝을 시도 할 것을 적극 권장합니다.
“신선한 야채와 허브, 스테비아를 감미료로 사용하면 수분을 공급할뿐만 아니라 설탕이 첨가되지 않아 더운 여름날 설탕이 가득 찬 아이스 팝을위한 영양가있는 스왑이됩니다.”라고 그녀는 말합니다.
한편, 멘톨 덕분에 민트 잎은 입안에 시원한 느낌을 남기고 호흡을 상쾌하게 유지하는 데 도움이됩니다.
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3. 아보카도와 오이 가스 파초
이 좋은 가스 파초는 오이를 특징으로합니다. 이미지 크레디트 : sugar0607 / adobe stock
식물성 식품으로 터지는이 차가운 오이-아보카도 가스 파초는 커민 가루와 카이엔 고추와 같은 따뜻한 향신료로 맛을 낸 훌륭한 저칼로리 요리법이라고 Fox는 말합니다.
그리고이 차갑고 상쾌한 야채 수프는 스토브에서 요리 할 필요가 없기 때문에 더운 여름 밤에 최고입니다.
균형 잡힌 식사를 만들기 위해 Fox는 물기를 빼고 헹구어 낸 병아리 콩을 섞을 것을 권장합니다. “이것은 맛과 질감을 크게 바꾸지 않으면 서 단백질 함량을 증가시킬 것입니다.”라고 그녀는 말합니다.
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4. 크리미 한 시금치 딥 스낵
이 크리미 한 오이 딥은 다른 상점에서 구입 한 채소 품종보다 건강에 좋습니다.
영양가 있고 균형 잡힌이 맛있는 딥은 놀라운 애피타이저 또는 만족스러운 오후 간식으로 두 배가됩니다.
Fox는 “이 시금치 오이 딥은 좋아하는 음식을 제거하지 않고 야채 섭취량을 쉽게 늘릴 수있는 좋은 예입니다.”라고 말합니다.
매장에서 구입 한 야채 딥과는 달리이 건강한 홈 메이드 버전에는 물 밤, 그릭 요거트, 오이, 냉동 시금치 등 4 가지 간단한 전체 음식 재료 만 포함되어있어 5 분만에 채울 수 있습니다.
통밀 크래커 또는 셀러리 스틱과 함께이 맛있고 크리미 한 딥을 제공합니다.
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5. 참치 오이 보트
이 저탄수화물 오이 참치 보트는 준비하는 데 5 분 밖에 걸리지 않습니다. 이미지 크레디트 : Lisa Hayim / morefit.eu
Fox는 “건강한 지방과 단백질 [1 인분 당 21g]의 균형이 잘 잡혀있는이 참치 오이 보트는 충만하고 만족스럽고 건강한 [수화, 운동 후] 간식에 적합합니다.”라고 Fox는 말합니다. 국립 보건원에 따르면 오메가 -3 지방산이 넘쳐나는 맛있는 참치는 뇌 기능과 심장 건강에도 도움이된다고합니다.
“크래커 나 빵 대신 오이를베이스로 사용”하면이 고소한 간식의 보습력을 높일뿐만 아니라 탄수화물 (1 회 제공량 당 2 그램 만!)과 칼로리를 줄여 “체중 감량에 집중하는 모든 사람에게 좋습니다.” 폭스는 말한다.
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6. 블루 베리, 오이, 녹차 스무디
블루 베리와 오이 사이에이 녹차 스무디는 항산화 물질이 풍부합니다.
셔벗이나 과일 아이스크림을 좋아하는 사람을위한 영양가가 매우 높은이 스무디는 항산화 성분이 풍부한 블루 베리도 자랑하는 수분을 공급하는 오이 기반 스무디라고 Fox는 말합니다.
농업 및 식품 화학 저널 의 2012 년 1 월 리뷰에 따르면 작지만 강력한 두뇌 강화 블루 베리는 노화와 관련된인지 기능 저하를 예방하는 데 도움이되는 항 염증 성분을 포함하고 있습니다.
이 스무디는 약간 탄수화물 밀도가 높기 때문에 건강에 좋은 지방이나 단백질을 첨가하여 재료를 다양화할 수 있습니다.
Fox는 포만감과 포만감을 높이기 위해 치아, 아마 또는 대마 씨앗뿐만 아니라 단백질 파우더 또는 무가당 그릭 요구르트 (또는 단백질이 함유 된 비유 제품 요구르트)를 던질 것을 제안합니다.
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