이 쉬운 요리법으로 풍성한 스튜 그릇에 앉으십시오. 이미지 크레디트 : olgakr / iStock / GettyImages
스튜의 풍성함은 우리 모두가 요즘 사용할 수있는 따뜻한 편안함을 제공합니다. 그리고 그것은 종종 수프보다 더 포만감을주기 때문에 맛있고 만족스러운 점심이나 저녁을 만듭니다.
즉, 스튜를 만드는 더 건강한 방법이있어 필요한 영양분으로 몸에 연료를 공급하는 동시에 필요한 편안함을주는 “포옹”을 제공합니다. 다음은 최고의 스튜 재료를 고르는 방법에 대한 몇 가지 간단한 팁입니다.
- Broth : 국물을 만들기 위해 추가하는 액체에 관해서는 저염, 저염 또는 무첨가 소금 닭고기, 쇠고기 또는 야채 국물을 목표로합니다. 일반적으로 칼로리와 포화 지방이 더 높은 크림색 국물은 피하십시오.
- 야채 : 스튜가 좋은 이유 중 하나는 종종 다양한 야채가 들어 있기 때문입니다. 더 많은 섬유질과 영양소를 추가하고 일일 야채 할당량을 충족하려면 당근, 파스 닙, 양파, 버터 넛 스쿼시, 셀러리, 토마토 및 케일과 같은 풍성한 채소와 같은 다양한 채소를 스튜에 넣으십시오.
- 곡물 : 만드는 스튜에 쌀이나 국수와 같은 곡물이 필요하다면 통 곡물을 사용하세요. 현미와 통밀 파스타는 쉽게 바꿀 수 있습니다. 단백질 함량을 높이고 싶다면 알레 강 기반 파스타 또는 쌀을 찾으십시오.
- 단백질 : 단백질은 지방을 줄이십시오. 더 지방이 많은 쇠고기와 어두운 가금류 고기는 건너 뛰십시오. 대신 닭 가슴살이나 소고기를 더 얇게 자른 것과 같은 더 얇은 소스를 선택하십시오. 또는 두부, 세이 탄, 렌즈 콩 또는 콩과 같은 옵션으로 식물 기반으로 이동하십시오.
건강하고 따뜻하게 해줄 좋은 재료로 가득 찬 8 가지 맛있는 스튜 레시피가 있습니다.
1. 슬로우 쿠커 비프 스튜
이 짭짤한 스튜는 만드는 데 시간이 전혀 걸리지 않습니다.
- 칼로리 : 343
- 단백질 : 34g
비프 스튜는 아마도 더 고전적인 스튜 중 하나이며 만족스러운 건강 버전을 만드는 방법을 아는 것이 도움이 될 것입니다. 쇠고기 국물에 끓인 당근, 감자 및 살코기의 거대한 덩어리는 분명히 군중을 즐겁게 할 것입니다.
가장 좋은 점은 만드는 데 15 분 밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 진지하게. 최소한의 준비 작업 (일부 다이 싱 및 다지기)이 필요하며 설정하고 잊어 버리면 느린 밥솥이 나머지 작업을 수행 할 수 있습니다.
여기에서 슬로우 쿠커 비프 스튜 레시피 및 영양 정보를 확인하세요.
2. 스페인 풍 치킨 스튜
스모키하고 짭짤한이 스튜는 몇 가지 특별한 재료를 사용합니다. 이미지 크레디트 : WellPlated
- 칼로리 : 479
- 단백질 : 41g
이 스모키하고 짭짤한 스튜에는 고추, 고구마, 으깬 토마토가 들어있어 영양이 풍부한 요리입니다. 스페인의 영향은 올리브와 건포도에서 비롯됩니다. 이것은 어떤 사람들에게는 이상한 페어링처럼 보일지 모르지만 스튜에 요리하여 한입 먹을 때마다 단맛과 짠맛을 더합니다. 현미는 국물을 흡수하는 데 도움이되는 훌륭한베이스가 될 것입니다.
Well Plated에서 스페인 식 치킨 스튜 레시피를 확인하세요.
3. 치킨, 병아리 콩, 초리 조 스튜
이 요리는 대부분의 스튜보다 가벼우면서도 따뜻해지는 편안함을 제공합니다.
- 칼로리 : 375
- 단백질 : 28g
이 요리는 일반적인 스튜에 비해 더 가볍고 밝습니다. 기본은 닭고기 국물과 토마토 통조림이며 야채에는 케일, 양파 및 토마토가 포함됩니다. 병아리 콩과 초리 조는 건강한 단백질과 함께 스튜에 약간의 무게를줍니다. 1 인분 당 거의 30g입니다.
여기에서 치킨, 병아리 콩, 초리 조 스튜 레시피 및 영양 정보를 확인하세요.
4. 콩과 쌀을 곁들인 채식 콩 스튜
단백질 함량이 높고 섬유질이 풍부한 식물성 스튜 이미지 크레디트 : The Picky Eater
- 칼로리 : 342
- 단백질 : 17g
이 스튜는 완전히 비건이며 다양한 콩과 현미에서 식물성 단백질 17g을 얻습니다. 이것은 시금치, 옥수수, 토마토, 양파 및 후추와 함께이 요리에 제공되는 18g의 섬유질을 제공합니다. 또한 비타민 A, 리코펜, 비타민 K 및 칼륨이 들어 있습니다.
Picky Eater에서 콩과 쌀을 곁들인 채식 콩 스튜 레시피를 받으세요.
5. 비건 기네스 스튜
이것은 전통적인 아일랜드 스튜를 식물 기반으로 한 것으로 생각하십시오 이미지 크레디트 : Sharon Palmer /
- 칼로리 : 395
- 단백질 : 15g
전통적인 스튜는 쇠고기 덩어리로 만들어졌지만 여기서는 대신 세이 탄이 사용됩니다. 기네스 맥주 국물과 으깬 감자 토핑이 정통성을 유지합니다. 이러한 무거운 성분에도 불구하고 각 서빙은 여전히 400 칼로리 미만이며 15g의 단백질을 제공하며 완전히 식물 기반입니다.
식물 기반 영양사에서 비건 기네스 스튜 레시피를 확인하세요.
6. 슬로우 쿠커 치킨 칠레 베르데 스튜
단백질이 풍부하고 준비 작업에 15 분 밖에 걸리지 않습니다.
- 칼로리 : 250
- 단백질 : 26g
15 분의 준비 작업이 필요한 슬로우 쿠커의 또 다른 인기 메뉴 인 이것은 겨울 내내 요리하고 싶은 스튜입니다. 칠레 베르데는 전형적인 칠리에 멋진 트위스트를 더해 녹색 국물과 아보카도와 고수 토핑으로 신선함을 더합니다. 여전히 아늑하고 추운 날에도 완벽하며 무려 26g의 단백질에 만족할 것입니다.
Real Food Dietitians에서 슬로우 쿠커 치킨 칠레 베르데 스튜 레시피를 받으세요.
7. 통밀 파스타를 곁들인 토스카나 콩 스튜
미네 스트로 네와 비슷하게,이 스튜는 조금 더 두껍고 통밀 파스타로 만들어집니다.
- 칼로리 : 288
- 단백질 : 15g
이것을 미네 스트로 네의 더 두껍고 왕성한 사촌이라고 생각하십시오. 파스타 (통밀), 콩 및 야채 컵이 있지만 더 두꺼운 소스입니다. 1 회 제공량 당 15g의 단백질도 모두 식물성입니다. 딱딱한 빵과 파마산을 곁들여 완벽한 식사를하세요.
Picky Eater에서 통밀 파스타를 곁들인 토스카나 콩 스튜 레시피를 받으세요.
8. 치 폴레 검은 콩과 퀴 노아 스튜
이 스모키하면서도 달콤한 스튜는 섬유질과 단백질로 가득 차 있습니다. 이미지 크레디트 : ehaurylik / Adobe Stock
- 칼로리 : 312
- 단백질 : 17g
단백질을 제공하는 또 다른 비건 스튜 옵션 인 1 인분 당 17g은 주로 검은 콩과 퀴 노아에서 나옵니다. 치포 틀은 고구마에 의해 단련 된이 고소한 요리에 스모키 풍미를줍니다. 스튜는 또한 여성에게 매일 필요한 섬유질을 100 % 제공합니다.
여기에서 Chipotle Black Bean과 Quinoa Stew 레시피 및 영양 정보를 확인하세요.