마가린은 버터보다 콜레스테롤 수치 관리에 더 좋습니다.이미지 크레디트: Mizina/iStock/GettyImages
건강 문제와 관련하여 마가린은 일반적으로 버터보다 항상 승리합니다. 마가린은 식물성 기름으로 만들어지기 때문에 일반적으로 “좋은 지방”으로 알려진 고도 불포화 및 단일 불포화 지방으로 만들어져 전체적으로 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. 하지만 그렇다고 해서 마가린을 무조건 많이 먹어야 한다는 의미는 아닙니다.
미국 질병 예방 및 건강 증진국의 2015-2020년 식이 지침에 따르면 전반적인 지방 섭취를 제한하고 건강한 지방에 중점을 둘 것을 권장합니다. 7일간의 저콜레스테롤 식사 계획으로 심장을 먼저 생각하세요.
콜레스테롤 수치 권장량
미국 질병통제센터에 따르면 미국 성인 약 1억 2백만 명이 콜레스테롤 수치가 높다고 합니다. 콜레스테롤 혈중 수치가 높으면 심장병과 뇌졸중 위험이 높아지며, 증상이 없는 경우가 많기 때문에 특히 무서운 질병일 수 있습니다. 미국 심장학회지에 따르면 성인 콜레스테롤 수치는 남성과 여성의 경우 40~60mg/dL(데시리터당 밀리그램) 사이가 적당하다고 합니다.
마가린은 무엇으로 만들어지나요?
식물성 기름으로 만든 마가린은 종종 전통적인 버터에 비해 더 건강한 대안으로 여겨집니다. 마가린을 고체로 만드는 공정부터 버터 같은 느낌을 주기 위한 첨가제, 유화제, 색소 사용까지 마가린을 만드는 데는 많은 과정이 필요합니다. 요컨대 마가린은 고도로 가공된 식품입니다.
건강한 마가린 브랜드
건강한 마가린이라고 하면 스마트 밸런스를 떠올릴 수 있습니다. 경화유나 부분 경화유를 사용하지 않는 스마트 밸런스는 시중에서 가장 콜레스테롤을 낮추는 마가린 브랜드 중 하나라고 할 수 있습니다. 또한 트랜스 지방이 전혀 들어 있지 않습니다.
대신 Smart Balance 마가린 제품에는 몸에 좋은 오메가3, 비타민, 칼슘, 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 스마트 밸런스는 버터 대체 제품만 고집하지 않습니다. 이 회사의 다른 제품 중에는 심장 건강에 좋은 샌드위치 스프레드를 위한 아마 오일이 함유된 땅콩버터도 있습니다.
식물성 마가린
마가린은 버터보다 콜레스테롤 수치 관리에 더 좋습니다.이미지 크레디트: Mizina/iStock/GettyImages
건강 문제와 관련하여 마가린은 일반적으로 버터보다 항상 승리합니다. 마가린은 식물성 기름으로 만들어지기 때문에 일반적으로 “좋은 지방”으로 알려진 고도 불포화 및 단일 불포화 지방으로 만들어져 전체적으로 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. 하지만 그렇다고 해서 마가린을 무조건 많이 먹어야 한다는 의미는 아닙니다.
미국 질병 예방 및 건강 증진국의 2015-2020년 식이 지침에 따르면 전반적인 지방 섭취를 제한하고 건강한 지방에 중점을 둘 것을 권장합니다. 7일간의 저콜레스테롤 식사 계획으로 심장을 먼저 생각하세요.
콜레스테롤 수치 권장량
미국 질병통제센터에 따르면 미국 성인 약 1억 2백만 명이 콜레스테롤 수치가 높다고 합니다. 콜레스테롤 혈중 수치가 높으면 심장병과 뇌졸중 위험이 높아지며, 증상이 없는 경우가 많기 때문에 특히 무서운 질병일 수 있습니다. 미국 심장학회지에 따르면 성인 콜레스테롤 수치는 남성과 여성의 경우 40~60mg/dL(데시리터당 밀리그램) 사이가 적당하다고 합니다.
마가린은 무엇으로 만들어지나요?