또띠아 칩은 포만감을 주는 바삭한 간식이지만, 건강에 가장 좋은 선택은 아닙니다.이미지 출처: 올촌옥/iStock/GettyImages
이 글에서
- 칼로리와 영양
- 칩과 살사
- 팁
- 대체 식품
바삭하고 짭짤한 스낵을 찾고 있다면 멕시칸 토르티야 칩이 적합합니다. 너무 많이 먹지 않는다면 건강한 식단에 포함시킬 수 있습니다. 마트에서 또띠아 칩을 고를 때는 나트륨과 트랜스 지방 성분에 주의하세요.
팁
토르티야 칩은 양에 주의한다면 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 일부 브랜드의 토르티야 칩은 나트륨 함량이 높을 수 있습니다.
미국 농무부(USDA)는 성인의 나트륨 섭취량을 하루 2,300밀리그램 이하로 권장하지만, 미국 심장 협회(AHA)에 따르면 1,500밀리그램 이하로 줄이면 심장병 위험을 크게 줄일 수 있다고 합니다.
멕시코 토르티야 칩 칼로리 및 영양 성분
레스토랑에서 판매하거나 집에서 만든 진짜 멕시코 토르티야 칩은 일반적으로 손으로 자르고 소량으로 조리하기 때문에 칼로리와 영양소 함량에 영향을 줄 수 있습니다. 시중에 판매되는 대부분의 또띠아 칩 제품은 제조 공정과 재료에 따라 영양가가 비슷합니다.
미국 농무부에 따르면, 흰 옥수수 토르티야 칩 1온스 제공량은 다음과 같습니다:
- 칼로리: 150
- 총 지방: 8g
- 포화 지방: 3.5g
- 트랜스 지방: 0g
- 콜레스테롤: 0 mg
- 나트륨: 85.1 mg
- 총 탄수화물: 18g
- 식이섬유: 1g
- 설탕: 0 g
- 단백질: 2 g
칼로리 및 매크로
일반적으로 멕시코 옥수수 또띠아 칩의 1온스 제공량은 약 150칼로리입니다.
- 총 지방: 토르티야 칩 1온스 제공량에는 포화 지방 3.5g과 트랜스 지방 0g을 포함한 총 지방 8g이 들어 있습니다.
- 탄수화물: 또띠아 칩 1온스 제공량에는 18g의 탄수화물이 들어 있으며, 여기에는 1g의 섬유질과 0g의 설탕이 포함되어 있습니다.
- 단백질: 또띠아 칩 1온스 제공량에는 2g의 단백질이 들어 있습니다.
또띠아 칩은 비타민, 미네랄 또는 기타 미량 영양소의 주요 공급원이 아닙니다.
다른 종류의 또띠아 칩
흰 옥수수, 노란 옥수수, 파란 옥수수 토르티야 칩은 영양 성분이 거의 비슷합니다. 일부 파란 옥수수 또띠아 칩은 단백질과 섬유질이 약간 더 높을 수 있지만, 구입하는 브랜드에 따라 다릅니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 랜치 같은 맛이 첨가된 토르티야 칩은 나트륨 함량이 더 높은 경우가 많습니다.
항상 제품 라벨을 읽고 정확한 영양 정보를 확인하세요.
칩과 살사의 칼로리는 얼마나 될까요?
또띠아 칩을 먹는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 신선한 살사 소스를 찍어 먹는 것입니다. 신선한 살사 또는 피코 데 가요는 일반적으로 토마토, 적양파, 할라피뇨를 잘게 썰고 라임 주스, 소금, 후추, 다진 고수로 양념하여 만듭니다.
살사는 신선한 재료로 만들기 때문에 칼로리, 지방, 단백질 또는 기타 영양소 함량이 높지 않습니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 살사 1온스 제공량의 칼로리는 약 5칼로리에 불과합니다(조리 방법에 따라 다름).
간식으로 함께 먹으면 칩과 살사의 칼로리는 1인분 기준으로 약 155칼로리가 됩니다.
토르티야 칩의 건강 유지
무향 멕시코 토르티야 칩은 영양가 있는 식단의 일부가 될 수 있습니다. 토르티야 칩을 성공적으로 섭취하려면 아래 팁을 따르세요.
소량으로 칼로리 조절하기
토르티야 칩을 먹다 보면 권장 섭취량을 무시하기 쉽습니다. 토르티야 칩은 1회 제공량의 두 배 또는 세 배를 먹기 쉽지만, 1회 제공량은 150칼로리입니다. 섭취량을 일일이 체크하지 않는다면 칼로리가 더 높아질 수 있습니다.
영양가가 없는 가공식품은 식단에서 아주 적은 양의 칼로리를 차지해야 하지만 가끔 간식으로 먹는 것은 건강에 해롭지 않을 수 있습니다.
팁
구입하는 특정 브랜드의 토르티야 칩의 영양 성분표를 확인하세요. 일반적으로 1회 제공량당 예상 칩 개수가 표시되어 있습니다. 보통 6~10개의 칩이 들어 있습니다.
지방에 주의하세요
1회 제공량당 지방 함량은 브랜드마다 다르지만, 미국 농무부(USDA)에 따르면 일반 토르티야 칩 1온스에는 8g의 지방이 함유되어 있습니다.
그러나 또띠아 칩과 같은 튀긴 스낵에는 식물성 기름에 수소를 첨가하여 만든 트랜스 지방이 함유되어 있는 경우가 많습니다. 메이요 클리닉에 따르면 일반적으로 식품의 유통기한을 늘리기 위해 트랜스 지방을 첨가합니다.
하버드 헬스 퍼블리싱에 따르면 트랜스 지방은 나쁜 콜레스테롤을 높이고 좋은 콜레스테롤을 낮추며 염증을 유발하기 때문에 포화 지방보다 건강에 더 해롭다고 합니다.
팁
또띠아 칩에 트랜스 지방이 들어 있는지 확인하려면 성분 목록에서 경화 식물성 기름이 있는지 확인하세요.
나트륨 확인
토르티야 칩은 소금에 절이지 않은 품종을 고르면 맛있게 즐길 수 있습니다. 일반 흰 옥수수 또띠아 칩 1온스에는 약 86밀리그램의 나트륨이 들어 있는데, 이는 그다지 많지 않은 양입니다.
나트륨은 신체 기능에 필요하며 자체적으로 생성되지 않기 때문에 필수 미네랄로 간주됩니다. 하지만 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압을 유발하여 심장 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.
토르티야 칩 한 개는 미국심장협회(AHA)의 일일 나트륨 권장 섭취량인 2,300밀리그램을 초과하지 않는 한 식단에 포함될 수 있습니다. 심장 질환이 있는 경우, AHA는 하루에 1,500밀리그램 이하의 나트륨을 섭취할 것을 권장합니다.
AHA에 따르면 미국인이 섭취하는 나트륨의 70% 이상이 포장 식품과 식당 음식에 숨어 있습니다. 나트륨 섭취를 줄이려면 무염 토르티야 칩을 선택하세요.
팁
소금에 살짝 절인 또띠아 칩이나 무염 또띠아 칩은 건강에 나쁘지 않을 수 있지만, 맛이 첨가된 제품은 나트륨 함량이 높기 때문에 건강에 더 나쁠 수 있습니다.
예를 들어, 미국 농무부(USDA)에 따르면 타코 맛 토르티야 칩에는 200밀리그램의 나트륨이 함유되어 있습니다.
건강한 대체 식품
AHA는 소금에 절이거나 향료로 만든 튀긴 토르티야 칩 대신 구운 무염 토르티야 칩으로 대체할 것을 제안합니다.
하지만 토르티야 칩 섭취가 건강에 미치는 영향이 걱정된다면 건강한 토르티야 칩 대체 식품을 다양하게 즐길 수 있습니다. 홈메이드 비트 칩은 튀기지 않고 오븐에 구워 만들 수 있습니다. 비트는 섬유질, 칼륨, 비타민 C와 같은 영양소를 제공합니다.
미시간 주립대학교에 따르면 팝콘은 또 다른 영양가 있는 대안으로, 특히 공기 팝콘이 좋습니다. 팝콘은 자연적으로 지방과 칼로리가 낮지만 섬유질도 풍부합니다.
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