생당근을 씻지 않으면 식중독에 걸릴 위험이 높아질 수 있습니다이미지 출처: Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
이 글에서
- 섬유질 과부하
- 음식 과민증
- 알레르기
- 식중독
- 기저 질환
당근은 맛도 좋고 영양도 풍부하기 때문에 아삭아삭한 채소인 당근을 많은 사람이 좋아하는 것은 당연한 일입니다. 하지만 당근은 일부 사람들에게는 소화가 어렵기 때문에 당근을 먹은 후 복통을 경험할 수 있습니다.
당근을 먹은 후 배가 아픈 네 가지 잠재적인 이유와 이에 대한 대처 방법을 소개합니다.
1. 섬유질을 너무 많이 섭취하는 경우
섬유질은 장 건강을 지원하는 필수 영양소입니다. 메이요 클리닉에 따르면 섬유질은 변비 완화, 체중 유지에 도움이 되며 당뇨병 및 심장병과 같은 질환의 위험을 낮추는 데도 도움이 될 수 있습니다.
메이요 클리닉에 따르면 당근도 예외는 아니어서 중간 크기의 생당근 1개에는 1.5g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.
하지만 당근이 균형 잡힌 식단의 핵심 영양소이긴 하지만, 당근을 너무 많이 먹거나 하루 섬유질 섭취량을 급격히 늘리면 당근 섭취 후 복통과 함께 가스, 복부 팽만감, 경련 등의 증상이 나타날 수 있다고 메이요 클리닉은 경고합니다.
이는 신체가 식이섬유를 소화하지 못하기 때문입니다. 메이요 클리닉에 따르면 섬유질은 다른 많은 음식처럼 위장관에서 분해되지 않고 비교적 그대로 유지됩니다. 따라서 생당근은 소화하기 어렵고 일부 사람들에게는 당근이 가스를 유발하기도 합니다.
해결 방법: 메이요 클리닉에 따르면 생당근 섭취 후 복통을 피하려면 몇 주에 걸쳐 섬유질 섭취량을 서서히 늘려야 합니다. 이렇게 하면 몸이 적응할 수 있습니다.
하버드 헬스 퍼블리싱에 따르면 당근은 그 자체로는 소화하기 어렵지만, 당근을 익혀서 섭취하면 영양소를 분해하여 장에 더 잘 흡수되도록 도와 불편한 증상을 피하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
매일 얼마나 많은 섬유질을 섭취해야 할까요?
2020-2025 미국인을 위한 식이 지침에 따르면 성인은 하루에 다음과 같은 양의 영양소를 섭취하는 것을 목표로 해야 합니다:
- 출생 시 여성으로 배정된 사람: 22~28g
- 출생 시 성별이 남성으로 지정된 사람: 28~34g
2. 과민증이 있는 경우
당근을 먹으면 배가 아픈 또 다른 잠재적 이유는 채소에 민감하기 때문입니다.
실제로 클리블랜드 클리닉에 따르면 당근을 소화하기 어렵게 만드는 음식 과민증이 있을 수 있다고 합니다.
식품 과민증의 징후는 다음과 같습니다:
- 설사
- 가스
- 복부 팽만감
- 두통 또는 편두통
- 메스꺼움
- 배탈
- 속쓰림
해결 방법: 특정 음식에 대한 과민증이나 민감성이 의심되는 경우 의사와 상담하세요. 클리블랜드 클리닉에 따르면 일반적으로 식단에서 문제가 되는 음식을 제한하거나 제거하면 증상을 예방할 수 있다고 합니다.
3. 알레르기가 있는 경우
흔하지는 않지만 당근 알레르기가 복통의 원인일 수 있습니다(당근이 주요 식품 알레르겐 중 하나가 아니더라도). 메이요 클리닉에 따르면 알레르기 반응은 다음과 같은 증상을 유발할 수 있다고 합니다:
- 입이 가렵거나 따끔거림
- 두드러기, 가려움증 또는 습진
- 입술, 얼굴, 혀, 목 또는 기타 신체 부위의 부종
- 복통, 설사, 메스꺼움 또는 구토
- 현기증, 어지러움 또는 실신
음식 알레르기는 과민증과 다르다는 점에 유의하세요. 음식 과민증은 주로 소화기 문제를 일으키는 반면, 알레르기 반응은 호흡기나 피부 관련 증상이 더 많이 나타나는 경향이 있습니다.
해결 방법: 당근을 먹은 후 알레르기 반응이 나타나면 의사에게 알려주세요. 메이요 클리닉에 따르면 의사는 알레르기가 있는지 확인할 수 있으며, 알레르기가 있는 경우 당근을 완전히 피하면 증상을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
경고
메이요 클리닉에 따르면 식품 알레르기가 있는 사람은 아나필락시스라는 극심한 알레르기 반응을 일으켜 목이 부어오르고 숨쉬기 힘들어질 수 있다고 합니다. 이런 일이 발생하면 즉시 의사의 진료를 받으세요.
4. 식중독에 걸린 경우
미국 국립의학도서관(NLM)에 따르면 당근으로 인한 복통에 설사나 구토와 같은 증상이 동반되면 식중독일 수 있다고 합니다.
미국 국립의학도서관에 따르면 제대로 씻거나 보관 또는 조리하지 않은 생당근에는 살모넬라균, 포도상구균 또는 대장균과 같은 질병을 유발하는 미생물이 있을 수 있습니다.
이러한 오염 물질을 섭취하면 식중독에 걸릴 수 있습니다. 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다:
- 경련
- 가스
- 복부 팽만감
- 메스꺼움
- 발열
- 오한
- 전반적인 쇠약
해결 방법: NLM에 따르면 손, 식기, 표면, 음식을 씻어 식중독을 예방하세요(날고기, 가금류, 생선 또는 달걀을 다루는 경우 특히 중요).
음식을 철저히 익히고 남은 음식은 냉장고에 보관하면 해로운 박테리아가 번식하는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 기저 질환이 있는 경우
클리블랜드 클리닉에 따르면 위에 열거한 이유보다는 흔하지는 않지만 크론병이나 궤양성 대장염과 같은 기저 질환이 있는 경우에도 당근에 함유된 불용성 섬유소 소화에 어려움을 겪을 수 있다고 합니다.
그리고 복통, 경련, 설사와 같은 증상을 유발할 수 있는 식품은 당근뿐만이 아닙니다. 브로콜리나 양배추와 같은 다른 생채소도 소화가 어려운 섬유질로 인해 위장관을 자극할 수 있습니다.
해결 방법: 이러한 질환으로 진단받은 경우 의사가 최선의 치료 계획을 결정하는 데 도움을 줄 것입니다. 그러나 일반적으로 당근 등 특정 음식이 증상을 악화시킨다면 해당 음식을 피하는 것이 가장 좋습니다.