이 허브와 향신료로 요리하여 장 건강을 유지하십시오.
누구나 동의 할 수 있습니다. 허브와 향신료는 음식의 맛을 더 좋게 만듭니다. 그러나 스파이스 랙이 복통을 진정 시키거나 건강한 소화를 촉진하는 데 사용할 수있는 치료법의 풍부한 자원이라는 사실을 모를 수도 있습니다.
장 건강 영양사 인 아만다 소 세다 (Amanda Sauceda, RDN, CLT)는 소화를위한 6 가지 향신료와 허브를 식단에 더 자주 뿌릴 수 있도록 권장합니다.
1. 생강
배탈을 위해 진저 에일이나 진저 차를 마셨을 가능성이 있습니다. 이 고대 허브는 수세기 동안 위장 문제에 대한 전통적인 해독제로 사용되었습니다.
생강은 구토 방지제로 간주되어 메스꺼움과 구토에 도움이된다고 Sauceda는 말합니다. 일부 연구에 따르면 통합 의학 통계 의 2016 년 3 월 논문에 따르면 허브가 임신 및 화학 요법 중 메스꺼움에 안전하고 효과적인 치료법으로 사용될 수 있다고합니다.
같은 기사에서는 생강도 위 운동성을 높이고 배를 비우는 속도를 높일 수 있으며, 이는 소화 불량 및 고통스러운 복부 팽만감과 같은 다른 증상을 완화하는 데 도움이되는 이유를 설명합니다.
2. 심황
항염 작용으로 유명한 강황은 소화 문제에 도움이 될 가능성이 있다고 Sauceda는 말합니다.
실제로, Current Gastroenterology Reports 의 2019 년 1 월 논문에 따르면, 예비 증거에 따르면 강황이 염증성 장 질환 (IBD) 및 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 장 질환에 대한 보완 치료제로 유익 할 수 있음을 시사합니다. .
Sauceda는 “강황의 주성분 인 커큐민이 장내 세균의 불균형 인 장내 미생물 dysbiosis를 개선하는 데 도움이 될 수 있다는 새로운 연구도 있습니다”라고 말합니다. 적절한 사례 : 영양소 의 2019 년 10 월 기사에 따르면 커큐민은 장에서 좋은 박테리아의 성장을 촉진하는 동시에 병원성 균주를 줄입니다.
3. 커민
Sauceda는 “이 연기가 자욱한 향이 나는 향신료는 IBS 증상을 개선하는 데 도움이됩니다.”라고 말합니다.
실제로 커민 에센셜 오일을 사용하면 IBS 환자의 복통과 팽만감을 현저하게 줄이고 대변의 일관성과 배변 빈도를 개선 할 수 있습니다. >
4. 회향
회향 씨앗을 씹는 것은 오랫동안 식후 소화 보조제로 사용되어 왔다고 Sauceda는 말합니다. BioMed Research International 의 2014 년 8 월 리뷰에 따르면 감초 맛 허브가 장의 평활근 운동성을 조절하고 가스를 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.
또한 회향에서 발견되는 항산화 물질이 풍부한 플라보노이드와 페놀 화합물은 항 염증 효과를 나타내는 것으로 보입니다.
5. 민트
민트는 복부 팽창을 돕고 소화를 돕습니다. 이것이 페퍼민트 오일이 소화 장애, 특히 IBS를 가진 사람들에게 일반적인 치료법 인 이유입니다.
“평활근 이완을 돕고, 통증을 완화 할 수있는 내장 민감성을 감소 시키며, 항균 / 항진균 역할을하는 것으로 생각됩니다.”라고 그녀는 설명합니다.
6. 고수풀
향기로운 고수풀은 인도 요리에서 라틴 아메리카 요리에 이르기까지 다양한 지역 요리의 주요 재료입니다. 이 인기있는 향신료는 강력한 풍미를 제공 할뿐만 아니라 소화기 질환에도 도움이됩니다.
IBS 환자를 대상으로 한 소규모 연구에 따르면 소화기 질환 및 과학 2006 년 8 월호에 따르면 고수풀을 함유 한 허브 보충제가 복통, 불편 함 및 팽만감의 심각성과 빈도를 줄였습니다.